Orégano
Orégano ou orégano é uma planta perene da família Lamb. Sua altura chega a 70 cm e a planta está muito difundida nos territórios da Europa e do Mediterrâneo. Em nosso país, o orégano cresce em quase todos os lugares, exceto nas regiões do Extremo Norte. É despretensioso, arbustos de orégano podem ser encontrados nas bordas das florestas, clareiras, encostas e crescendo entre arbustos.
A proporção de BJU no produto
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| Caminhando | 66 minutos |
| Corrida | 29 minutos |
| Natação | 22 minutos |
| Uma bicicleta | 38 minutos |
| Aeróbica | 53 minutos |
| Tarefas domésticas | 88 minutos |
Em diferentes regiões da Rússia, o orégano pode se esconder atrás dos nomes "placa-mãe", "ladanka", "matserdushka" e outros.
O orégano como especiaria são as inflorescências e folhas secas de uma planta cultivada no Mediterrâneo. O orégano tem um aroma delicado agradável e um sabor picante e amargo.
A palavra "orégano" da língua grega pode ser traduzida aproximadamente como "alegria das montanhas". Há milhares de anos, esse tempero era popular no Egito e na Grécia, onde era adicionado a pratos à base de vegetais, carne ou peixe.
O orégano é amplamente utilizado na culinária do México, Itália e outros países da costa mediterrânea.
Benefícios do orégano
O cheiro de orégano, que não se confunde com nenhuma outra especiaria, não é a única característica distintiva do orégano. Esse tempero é rico em antioxidantes, embora ignore, segundo alguns relatos, até os mirtilos. Os antioxidantes são projetados para combater os danos às células em nosso corpo, retardar o envelhecimento e reduzir significativamente o risco de câncer.
O carvacrol contido no óleo essencial de orégano combate eficazmente as bactérias, vírus e parasitas que entraram no corpo e impede o seu desenvolvimento e disseminação.
Outra propriedade benéfica do orégano está em sua capacidade de despertar o apetite e facilitar os processos digestivos. É recomendado tomar orégano para dores e cólicas abdominais, distúrbios nas fezes e distensão abdominal. Os especialistas afirmam que o uso do orégano tem um efeito benéfico no funcionamento do estômago, intestinos, vesícula biliar e fígado.
Orégano na culinária
O tempero é, de fato, frequente e abundantemente usado por chefs de países mediterrâneos. No entanto, os italianos são considerados os verdadeiros fãs do orégano. Pizza ou massa rara é preparada sem esse tempero. Orégano vai bem com tomates, cogumelos e queijo.
Os sanduíches quentes feitos com orégano vão adquirir um aroma original e um sabor fresco e único. Os cozinheiros também recomendam adicionar temperos às sopas, frango, ovos e feijão.
Produtos familiares - presunto, salame, molhos de peixe - começarão a soar de uma nova maneira - se você adicionar uma pitada de orégano perfumado a eles.
O orégano é insubstituível na culinária dos povos caucasianos, onde é adicionado na fabricação de picles. O prato mais popular da culinária polonesa é um prato de peixe recheado com pão branco e temperado com esta erva aromática.
O orégano também é adicionado ao mundialmente famoso molho de pimenta, graças ao qual o sabor picante e picante é suavizado, adquirindo um novo som.
O tempero pode ser misturado com manjericão, tomilho, manjerona e pimenta, pois é com essas especiarias que o orégano soa melhor, brincando suavemente com o sabor de cada tempero.
O orégano faz parte de uma mistura de especiarias que confere um aroma delicado e lúdico a patês, enchidos caseiros e recheios de carne.
Usos medicinais de orégano
As propriedades benéficas do orégano encontraram sua aplicação não apenas na culinária dos países do mundo, mas também na medicina e na indústria cosmética. Assim, o orégano é usado para dar um aroma fresco a sabonete, colônia, pastas de dente e batom.
Os banhos com adição de orégano há muito são considerados um remédio que tem um efeito calmante no corpo e na mente.
Um enxaguatório bucal à base de orégano pode ajudar a aliviar a inflamação na boca e problemas respiratórios.
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