Orégano

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 07:40

Orégano ou orégano é uma planta perene da família Lamb. Sua altura chega a 70 cm e a planta está muito difundida nos territórios da Europa e do Mediterrâneo. Em nosso país, o orégano cresce em quase todos os lugares, exceto nas regiões do Extremo Norte. É despretensioso, arbustos de orégano podem ser encontrados nas bordas das florestas, clareiras, encostas e crescendo entre arbustos.

O valor nutricional Servindo Orégano (orégano) 100 g Quantidade por porção Calorias 265 Calorias de gordura 38,52 % Valor diário ^* Gordura total 4,28g 7% Saturar gorduras 1,55 g 8% Poliinsaturado. gorduras 1,37 g Monosaturado. gorduras 0,72 g Colesterol 0 mg 0% Sódio 25 mg 1% Potássio 1260 mg 36% Carboidratos totais 68,92 g 23% Açúcar 4,09 g Fibra dietética 42,5 g 170% Proteínas 9 g 18% Vitamina A 34% Vitamina B6 52% Vitamina C 4% Vitamina K 777% Niacina 23% Tiamina 12% Ferro 204% Cálcio 160% Magnésio 68% Fósforo 15% Zinco 18% * Cálculo para uma dieta diária de 2.000 kcal

A proporção de BJU no produto

Fonte: depositphotos.com Como queimar 265 kcal?

Caminhando	66 minutos
Corrida	29 minutos
Natação	22 minutos
Uma bicicleta	38 minutos
Aeróbica	53 minutos
Tarefas domésticas	88 minutos

Em diferentes regiões da Rússia, o orégano pode se esconder atrás dos nomes "placa-mãe", "ladanka", "matserdushka" e outros.

O orégano como especiaria são as inflorescências e folhas secas de uma planta cultivada no Mediterrâneo. O orégano tem um aroma delicado agradável e um sabor picante e amargo.

A palavra "orégano" da língua grega pode ser traduzida aproximadamente como "alegria das montanhas". Há milhares de anos, esse tempero era popular no Egito e na Grécia, onde era adicionado a pratos à base de vegetais, carne ou peixe.

O orégano é amplamente utilizado na culinária do México, Itália e outros países da costa mediterrânea.

Benefícios do orégano

O cheiro de orégano, que não se confunde com nenhuma outra especiaria, não é a única característica distintiva do orégano. Esse tempero é rico em antioxidantes, embora ignore, segundo alguns relatos, até os mirtilos. Os antioxidantes são projetados para combater os danos às células em nosso corpo, retardar o envelhecimento e reduzir significativamente o risco de câncer.

O carvacrol contido no óleo essencial de orégano combate eficazmente as bactérias, vírus e parasitas que entraram no corpo e impede o seu desenvolvimento e disseminação.

Outra propriedade benéfica do orégano está em sua capacidade de despertar o apetite e facilitar os processos digestivos. É recomendado tomar orégano para dores e cólicas abdominais, distúrbios nas fezes e distensão abdominal. Os especialistas afirmam que o uso do orégano tem um efeito benéfico no funcionamento do estômago, intestinos, vesícula biliar e fígado.

Orégano na culinária

O tempero é, de fato, frequente e abundantemente usado por chefs de países mediterrâneos. No entanto, os italianos são considerados os verdadeiros fãs do orégano. Pizza ou massa rara é preparada sem esse tempero. Orégano vai bem com tomates, cogumelos e queijo.

Os sanduíches quentes feitos com orégano vão adquirir um aroma original e um sabor fresco e único. Os cozinheiros também recomendam adicionar temperos às sopas, frango, ovos e feijão.

Produtos familiares - presunto, salame, molhos de peixe - começarão a soar de uma nova maneira - se você adicionar uma pitada de orégano perfumado a eles.

O orégano é insubstituível na culinária dos povos caucasianos, onde é adicionado na fabricação de picles. O prato mais popular da culinária polonesa é um prato de peixe recheado com pão branco e temperado com esta erva aromática.

O orégano também é adicionado ao mundialmente famoso molho de pimenta, graças ao qual o sabor picante e picante é suavizado, adquirindo um novo som.

O tempero pode ser misturado com manjericão, tomilho, manjerona e pimenta, pois é com essas especiarias que o orégano soa melhor, brincando suavemente com o sabor de cada tempero.

O orégano faz parte de uma mistura de especiarias que confere um aroma delicado e lúdico a patês, enchidos caseiros e recheios de carne.

Usos medicinais de orégano

As propriedades benéficas do orégano encontraram sua aplicação não apenas na culinária dos países do mundo, mas também na medicina e na indústria cosmética. Assim, o orégano é usado para dar um aroma fresco a sabonete, colônia, pastas de dente e batom.

Os banhos com adição de orégano há muito são considerados um remédio que tem um efeito calmante no corpo e na mente.

Um enxaguatório bucal à base de orégano pode ajudar a aliviar a inflamação na boca e problemas respiratórios.

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