Conteúdo calórico do salmão
O salmão é um produto delicado. O sabor deste peixe é apreciado por muitos gourmets. É bom em variedades fritas, em conserva, salgadas e defumadas. Este peixe vermelho não só tem um sabor excelente, como também é saudável.
Conteúdo calórico do salmão e seus benefícios
Pelo número de calorias, o salmão é um alimento de baixa caloria. Seu conteúdo calórico bruto é de cerca de 219 kcal por 100 g de produto. Além disso, contém 20,8 g de proteínas, 15,1 g de gordura e não contém carboidratos. Em nossa mesa, o salmão geralmente vem na forma defumada ou ligeiramente salgada. O conteúdo calórico do salmão ligeiramente salgado é de cerca de 200 kcal por 100 g de produto. O conteúdo calórico do salmão defumado é de 169 kcal por 100 g de produto.
O número de calorias no salmão diminuirá se este peixe for cozido no vapor. O conteúdo calórico do salmão cozido no vapor será de cerca de 153 kcal por 100 g de produto. E se você cozinhar sopa de peixe, o número de calorias diminuirá para 67 kcal por 100 g de produto.
Ao fritar, o conteúdo calórico do salmão aumenta significativamente.
Considerando a quantidade de calorias existente no salmão, esse peixe vermelho apresenta maior teor de gordura e de componentes úteis. Ele contém muitas vitaminas, ácidos graxos, gorduras insaturadas e minerais. Existem muito mais vitaminas no salmão do que em outros salmonídeos.
Ao comer salmão, o humor melhora, o estresse emocional desaparece. A inclusão do salmão na dieta ajuda a aumentar a elasticidade dos vasos sanguíneos do cérebro, melhorando a circulação sanguínea. O salmão é uma fonte de proteína completa e de fácil digestão. Os aminoácidos vêm dos peixes para o corpo humano literalmente uma hora após o início da digestão. Portanto, este produto é necessário para restaurar o tecido muscular, pele, bem como para fortalecer os folículos capilares. É especialmente útil para atletas e atletas usar salmão, bem como durante o período de recuperação após a cirurgia. Considerando que o peixe costuma ser consumido em pequenas quantidades, o teor calórico do salmão em nada afeta o valor.
Nutricionistas e médicos recomendam o uso de salmão para a prevenção da demência senil e para doenças do sistema nervoso.
Dano de salmão
Os malefícios desse pescado podem se manifestar na violação da tecnologia de processamento, armazenamento inadequado. Para cozinhar, você deve escolher apenas peixe fresco. A carne deve ser firme e rosa coral. A maciez do peixe indica que foi descongelado e congelado novamente.
Apesar do conteúdo calórico bastante baixo, o salmão em uma forma ligeiramente salgada não deve ser consumido com hipertensão, excesso de peso e doença renal. Devido ao alto teor de sal, o consumo excessivo de salmão ligeiramente salgado pode levar ao desenvolvimento de insuficiência renal, edema. O peixe cru pode ser infectado com ovos do parasita.
Encontrou um erro no texto? Selecione-o e pressione Ctrl + Enter.
