Dieta para úlceras
A dieta para úlcera gástrica e úlcera duodenal é importante.
Qualquer regime de tratamento para essas doenças deve incluir nutrição dietética, que ajuda não apenas a acelerar o processo de cicatrização da úlcera, mas também ajuda a manter a doença em remissão. A dieta para úlceras estomacais leva em consideração o processamento culinário dos alimentos, a frequência de ingestão de alimentos e a exclusão de produtos que irritam a mucosa gastrointestinal. O cumprimento estrito de todas as recomendações médicas sobre a dieta para úlceras permite reduzir o número de recidivas da doença e melhorar a qualidade de vida do paciente. A dieta de uma úlcera é bastante dura, por isso qualquer paciente sempre precisa do apoio de parentes e amigos para a compreensão do problema.
A técnica de prescrever uma dieta para uma úlcera
As recomendações dietéticas para úlceras podem ser divididas em nutrição dietética durante a exacerbação da doença e durante a remissão. A dieta após uma úlcera perfurada pode ser especialmente diferenciada.
A dieta com exacerbação de úlcera é uma restrição estrita de todos os alimentos possíveis que podem irritar a mucosa gástrica e aumentar a produção de suco gástrico. Durante uma exacerbação, recomenda-se o uso de produtos que não contenham partículas sólidas, que também podem lesar a membrana mucosa.
A dieta para exacerbação de uma úlcera deve incluir sopas puré e viscosas, laticínios (exceto ácidos: queijo cottage, creme de leite). Todos os alimentos devem ser fervidos ou cozidos no vapor. Alimentos gordurosos, condimentados, fritos, defumados e em conserva são excluídos da dieta.
Uma dieta para úlceras intestinais limita o consumo de vegetais crus, frutas e pão grosso na dieta, uma vez que esses produtos contribuem para a rápida evacuação dos alimentos do estômago para os intestinos, o que leva à irritação adicional da membrana mucosa.
Durante o período de remissão, a dieta para úlceras pode se expandir, mas dentro de limites razoáveis. Alimentos mais grossos são permitidos, o que não deve estimular o aumento da produção de ácido clorídrico e enzimas no estômago. As restrições ao uso de alimentos picantes, fritos, defumados e em conserva permanecem.
Deve-se ter atenção especial para evitar alimentos como batatas fritas, refrigerantes, sementes, alimentos instantâneos e alimentos preparados industrialmente da dieta durante a dieta para úlceras estomacais, exceto aqueles destinados à alimentação infantil. É estritamente proibido usar fast food na dieta de uma pessoa com úlcera gástrica e úlcera duodenal.
Multiplicidade da ingestão de alimentos durante uma dieta com úlcera
Uma atenção particular deve ser dada não apenas à composição dos alimentos e seu processamento culinário, mas também à freqüência de ingestão e ao volume das porções.
A dieta para úlceras intestinais e estomacais fornece refeições fracionadas frequentes. Isso significa que uma pessoa deve comer de 5 a 6 vezes ao dia, mas o volume de sua porção deve ser reduzido. Isso é necessário para desativar o ácido clorídrico formado no estômago.
Além da nutrição dietética no tratamento de úlceras estomacais, a ingestão de água mineral medicinal é utilizada, contribuindo para uma recuperação mais rápida da membrana mucosa e diminuição do efeito patológico do ácido clorídrico.
Dieta após úlcera perfurada
Uma úlcera perfurada é uma patologia cirúrgica aguda e requer tratamento cirúrgico. Durante o período anterior à operação, o paciente recebe uma fome estrita. Nos primeiros dias após a operação, o paciente recebe a chamada dieta zero.
Esta dieta após uma úlcera perfurada permite a exclusão completa dos alimentos da dieta, apenas raros enxágues da boca são permitidos. A fome é observada pelo paciente por 3 dias. Além disso, a dieta é gradualmente expandida pela introdução de um ou dois alimentos a cada 3-4 dias.
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