Whey: 7 benefícios de um produto familiar
O leite e seus produtos processados ocupam legitimamente um dos principais lugares na dieta de uma pessoa moderna. Eles contêm proteínas, gorduras, vitaminas e oligoelementos necessários para uma vida normal e são uma parte importante de muitas dietas terapêuticas.
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Infelizmente, um produto como o soro de leite nem sempre aparece na mesa dos nossos compatriotas. Normalmente é considerado apenas um desperdício da produção de requeijão ou queijo, não se suspeitando nem de seu valor nutritivo nem de suas propriedades benéficas. Hoje vamos falar sobre os efeitos benéficos que o soro pode ter no corpo humano.
Fortalecimento da imunidade
O soro de leite é obtido fazendo queijo cottage com leite integral azedo ou iogurte. Se todas as condições técnicas forem satisfeitas, o produto inicial é aquecido sem ferver. Como resultado, uma parte significativa das vitaminas do leite passa para o soro de leite inalterada.
O produto contém vitaminas A, C e E, assim como quase todas as vitaminas do grupo B. Isso faz do whey um excelente estimulador da imunidade. Beber um copo de um coquetel feito de soro de leite, uma colher de chá de mel e uma pequena quantidade de qualquer fruta fresca todos os dias, você pode vitaminar o corpo e fortalecer suas defesas.
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Melhorando a digestão
Whey contém um conjunto equilibrado de proteínas (globulina, caseína e albumina) e gordura do leite. Esta composição contribui para a melhoria dos órgãos do aparelho digestivo.
O soro do leite alivia a constipação, melhora a condição da membrana mucosa do estômago e intestinos. Consumir este produto diariamente por duas semanas alivia a gastrite.
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Restauração do equilíbrio água-sal
O soro de leite tem um efeito diurético leve. Ajuda a combater o inchaço e nutre o corpo com sais essenciais para a saúde.
O produto é a base de um dos métodos de limpeza do corpo de toxinas. Para fazer isso, beba um copo de soro com o estômago vazio todas as manhãs durante 1-2 semanas.
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Benefícios para o coração e vasos sanguíneos
A inclusão do soro de leite na dieta diária leva à normalização da composição do sangue, à eliminação do excesso de colesterol do organismo, o que diminui o risco de desenvolver aterosclerose vascular. Além disso, o produto contém quantidades significativas de potássio e magnésio, essenciais para o funcionamento normal do músculo cardíaco.
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Salvação da depressão
O soro de leite contém substâncias que ativam a produção do hormônio da serotonina da felicidade e bloqueiam a liberação dos hormônios do estresse no sangue. Pessoas que usam este produto têm maior probabilidade de tolerar a tensão nervosa. O soro é recomendado para incluir na dieta de pessoas emocionalmente instáveis e que sofrem de depressão.
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Cuidando da pele e do cabelo
Na medicina popular, o produto é amplamente utilizado para fins cosméticos:
- uma mistura de 1/3 xícara de soro e 1/2 suco de limão clareia perfeitamente a pele oleosa (você deve limpar o rosto 2 vezes ao dia);
- para se livrar das sardas, uma mistura de soro e requeijão, tomados em partes iguais, é aplicada no rosto. A máscara é mantida na pele por 10 minutos, em seguida, lavada com infusão de chá verde;
- as queimaduras solares são tratadas por imersão em banho-maria fria com adição de 2 litros de soro. O procedimento dura 20 minutos, após o qual a pele deve ser deixada secar ao ar;
- para secar a pele e estreitar os poros, use uma máscara feita com 2 colheres de sopa de soro de leite, 1 colher de chá de farinha e 1 clara de ovo crua. A mistura é mantida no rosto por 15 minutos e lavada com água;
- uma máscara de 2 colheres de sopa de soro e 1/2 colher de café moído, aplicada na pele por 15 minutos, melhora a tez;
- para melhorar o tom da pele, são utilizadas máscaras de matérias-primas herbais com soro, tomadas na proporção de 1: 2. Com a pele normal, a mistura deve incluir uvas, maçã, berinjela, pimentão, rabanete e pepino, e com pele seca - melão, banana, damasco e caqui;
- uma máscara quente de soro e farinha de aveia cura o couro cabeludo e nutre os folículos capilares. Uma mistura de soro de leite e uma decocção de raiz de bardana limpa perfeitamente o cabelo e melhora sua estrutura;
- para fortalecer e curar as unhas, as mãos são tratadas com soro com a adição de algumas gotas de óleo de jojoba.
O soro de leite também é procurado por fabricantes de produtos de perfumaria e cosméticos. A partir dele são feitos xampus e máscaras capilares, além de cremes e leites para o cuidado da pele do rosto.
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Normalização de peso
O whey tem baixo teor calórico, embora seja rico em aminoácidos, vitaminas e outras substâncias úteis, contém açúcar do leite (lactose), cuja utilização não leva ao aumento das reservas de gordura. Essas qualidades tornam o soro muito valioso para pessoas que precisam perder peso. Os nutricionistas aconselham incluí-lo em dietas para perder peso.
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O uso do soro de leite praticamente não tem contra-indicações. Recomenda-se beber a pacientes que sofrem de doenças crônicas graves, crianças, mulheres grávidas e lactantes. O produto é útil, barato e vale muito a pena ocupar um lugar à nossa mesa.
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Maria Kulkes Jornalista médica Sobre o autor
Educação: Primeira Universidade Médica Estadual de Moscou em homenagem a I. M. Sechenov, especialidade "Medicina Geral".
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