Groselha branca
A groselha branca é um arbusto de folha caduca da família da groselha com bagas incolores. A planta atinge uma altura de 1-1,5 metros, em condições especialmente favoráveis pode crescer até 2,5 metros. Possui um poderoso sistema radicular e em sua estrutura e composição é muito semelhante à groselha.
A proporção de BJU no produto
Fonte: depositphotos.com Como queimar 56 kcal?
| Caminhando | 14 minutos |
| Corrida | 6 minutos |
| Natação | 5 minutos. |
| Uma bicicleta | 8 minutos |
| Aeróbica | 11 minutos |
| Tarefas domésticas | 19 minutos |
As folhas são trilobadas com bordas serrilhadas. As folhas são mais escuras na parte superior do que na parte interna. Ela floresce com pequenas pétalas verdes ou amarelas, coletadas em um pincel. A floração ocorre principalmente no mês de maio e a frutificação em junho-julho. Os frutos são brancos e ligeiramente amarelados, agridoces no palato, redondos, até 10 mm de diâmetro, pendurados em cachos pendentes.
A variedade mais popular e difundida de groselha branca é a branca de Versalhes. As variedades Smolyaninovskaya, Yuterborgskaya e Gollandskaya também são populares.
Como outras espécies, a groselha branca é amplamente utilizada na culinária. É adicionado a sobremesas, pastelaria e molhos, compotas e compotas. Deliciosos vinhos e tintura são feitos de groselha branca.
Composição e conteúdo calórico da groselha branca
Bagas de groselha branca contêm gorduras, carboidratos, proteínas, fibras, di- e monossacarídeos. É rico em vitaminas B, vitaminas A, E, P e macronutrientes como fósforo, potássio, sódio e magnésio. Ele também contém um oligoelemento - ferro.
O conteúdo calórico da groselha branca é de aproximadamente 40 kcal por 100 g de produto.
Propriedades úteis da groselha branca
Apesar de ser muito mais difícil encontrar groselhas em cabanas de verão do que vermelhas ou pretas, seus frutos são ricos em substâncias muito úteis - vitaminas, ácidos orgânicos, açúcares. Além disso, ao contrário da groselha preta, esta baga é rica em pectinas, que têm um efeito benéfico no sangue e removem sais de metais pesados do corpo.
As groselhas brancas não são tão frágeis quanto as pretas, por isso permanecem mais tempo no mato e podem não desmoronar até o final do outono. É muito mais fácil cultivar a groselha branca, porque não tem medo da seca e dá bons frutos tanto nos verões quentes e secos como nas chuvas.
O valor fitoterápico da groselha branca é ligeiramente inferior ao da preta, pois contém cerca de 5 vezes menos ácido ascórbico. No entanto, o conteúdo de ferro e potássio, tão essenciais para os vasos sanguíneos e para o coração, é maior nas groselhas.
Se falarmos sobre as propriedades benéficas da groselha branca, então é uma cultura de baga muito valiosa.
Existe até a crença de que você precisa plantar groselha branca, para os filhos - vermelha, e para os netos - preta. Na verdade, a groselha branca é especialmente útil para crianças pequenas, pois, devido à falta de corantes, não causa alergias, promove o pleno funcionamento do coração e melhora a composição do sangue.
O ácido ascórbico contido nas bagas serve como biocatalisador para processos enzimáticos no corpo humano. De acordo com pesquisas científicas, foi comprovado que qualquer groselha ativa o processo metabólico no corpo já um quarto de hora após ter sido ingerida.
A vitamina A ajuda a fortalecer o sistema imunológico, estimula o metabolismo celular e melhora a visão. A vitamina A também previne o envelhecimento prematuro do corpo e previne a formação de tumores. O efeito curativo desta vitamina protege o corpo dos efeitos nocivos da radiação e do fumo do tabaco.
As propriedades úteis da groselha branca também incluem uma alta concentração de vitamina P nela, que limpa os vasos sanguíneos, os torna elásticos, normaliza a composição do sangue, ativa a secreção biliar, a função do córtex adrenal e fortalece as células do fígado. E a combinação de vitamina P com ácido ascórbico protege o corpo do desenvolvimento de aterosclerose.
O alto teor de vitamina E torna a groselha branca praticamente o elixir da juventude. Graças a esta vitamina valiosa, as bagas de groselha são um excelente agente anti-esclerótico, retardam o processo de envelhecimento do corpo, protegem contra cataratas, protegem contra radicais livres e melhoram significativamente a função reprodutiva.
As vitaminas B estão envolvidas na síntese de proteínas e gorduras, fortalecem o sistema nervoso e os vasos sanguíneos do cérebro, melhoram a memória e ajudam a suportar melhor o estresse e o estresse psicoemocional, aos quais cada pessoa está exposta em nosso tempo.
O alto teor de minerais torna o uso da groselha branca benéfico para o fortalecimento do sistema imunológico e do músculo cardíaco. As pectinas, que fazem parte das bagas, removem o colesterol "mau" do corpo, limpam os vasos sanguíneos e são uma excelente profilaxia contra as doenças cardiovasculares. As pectinas podem ser atribuídas com segurança aos antídotos, pois promovem a eliminação de substâncias nocivas do corpo. E os ácidos orgânicos contidos nas groselhas brancas lutam ativamente contra os patógenos de infecções intestinais e promovem a digestão.
Assim, se você comer apenas uma colher de sopa dessas maravilhosas frutas vermelhas por dia, as propriedades benéficas da groselha branca não diminuirão e afetarão o corpo. Entre outras coisas, essas saborosas bagas brancas são ótimas para matar a sede.
Contra-indicações
Apesar de suas muitas propriedades benéficas, a groselha branca também tem contra-indicações. Não é recomendado, por exemplo, usá-lo para gastrite com alta acidez, úlcera gástrica e úlcera duodenal.
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