7 óleos vegetais mais benéficos
Os óleos vegetais são produzidos a partir da prensagem das sementes, que, via de regra, contêm nutrientes biologicamente ativos e em altas concentrações. É por isso que a maioria dos óleos vegetais tem um efeito extremamente ativo em vários sistemas do corpo humano e órgãos individuais. Produtos deste tipo são usados há muito tempo para a alimentação e também são amplamente utilizados para fins medicinais e cosméticos.
Hoje queremos falar aos nossos leitores sobre os óleos vegetais mais úteis.
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Óleo de côco
O óleo de coco é produzido pela prensagem a frio ou a quente da polpa triturada dos frutos maduros do coqueiro. Contém cerca de 10 ácidos graxos, seu conteúdo calórico é de 899 kcal por 100 g.
O óleo de coco é um produto alimentar valioso. Os ácidos graxos que contém têm efeitos bactericidas, antifúngicos e antivirais. O consumo regular de óleo nos alimentos reduz a probabilidade de desenvolver patologias cardiovasculares, otimiza o funcionamento do sistema digestivo, melhora a imunidade e ajuda a normalizar o peso. Há evidências de que substâncias ricas em óleo de coco previnem a ocorrência de neoplasias malignas.
Quando usado para fins cosméticos, o produto evita problemas como queda de cabelo, unhas quebradiças, pele seca e escamosa.
O óleo de coco possui uma propriedade única que o torna indispensável na culinária: quando cozido, ao contrário de outros óleos comestíveis, não emite substâncias nocivas à saúde.
Manteiga de cacau
O produto feito com grãos de cacau contém uma grande quantidade de ácidos graxos poliinsaturados e monoinsaturados. O óleo contém muitas vitaminas, sais de ferro, fósforo, zinco, magnésio, potássio, manganês e cálcio, além de taninos e cafeína.
A manteiga de cacau tem um efeito antiinflamatório, cicatrizante e promove a regeneração da pele. Serve como uma excelente base para agentes terapêuticos em forma de supositórios e pomadas. Além disso, contém polifenóis que previnem a ocorrência de reações alérgicas, o que permite que seja utilizado como componente básico de medicamentos. No tratamento de resfriados, a manteiga de cacau é um remédio indispensável para o alívio de uma tosse seca obsessiva. Ajuda a melhorar o funcionamento do sistema imunitário, melhora o estado das membranas mucosas do estômago e intestinos, enriquece o corpo com vitaminas e antioxidantes.
O produto é amplamente utilizado em cosmetologia. As substâncias em sua composição mantêm o tom da pele, tornando-a hidratada e elástica. A manteiga de cacau é considerada um dos melhores remédios para aumentar a produção natural de colágeno e reduzir as rugas.
Como produto alimentar, a manteiga de cacau é utilizada na produção de chocolate e outros produtos de confeitaria. É isso que determina o sabor delicado e o aroma maravilhoso de produtos desse tipo. A qualidade desta iguaria depende da concentração da manteiga de cacau natural no chocolate.
Óleo de gergelim
O óleo de gergelim contém aminoácidos essenciais, a maioria dos minerais necessários para o funcionamento normal do corpo humano, bem como vitaminas A, B1, B2, B3, C, D e E. Ele contém especialmente uma grande quantidade de cálcio: apenas uma colher de chá de óleo contém as necessidades diárias consumo.
Com o uso regular na alimentação, o óleo de gergelim normaliza o estado dos sistemas endócrino, nervoso e cardiovascular, melhora o sono, alivia a fadiga, ajuda a revitalizar o cérebro e a fortalecer a memória. O produto é extremamente útil para os homens: o antioxidante esqualeno em sua composição apóia a função da próstata e aumenta a produção de hormônios sexuais. Com gastrite e úlcera gástrica, o óleo de gergelim cura áreas danificadas das membranas mucosas, alivia a dor e previne o desenvolvimento de processos patológicos.
O óleo de gergelim é considerado um dos mais poderosos agentes antienvelhecimento: quando usado interna e externamente (como base para máscaras), o suprimento de oxigênio para a pele é aumentado, as células epidérmicas são renovadas e a inflamação é reduzida. O óleo de gergelim elimina a descamação da pele e trata a acne, cria um filme na pele que protege contra os efeitos nocivos dos raios ultravioleta.
Azeite
O óleo de qualidade, obtido pela prensagem a frio de azeitonas, contém grande quantidade de ácido oleico, polifenóis e fitoesteróis. Desde a antiguidade, este produto tem sido amplamente utilizado na alimentação, assim como na produção de produtos de perfumaria e cosméticos (incluindo sabonetes de elite). Verificou-se que a ingestão diária de azeite na alimentação tem um efeito benéfico no trato gastrointestinal, fígado e pâncreas, melhora o estado dos vasos sanguíneos e a composição sanguínea.
Quando usado como um agente externo, o óleo cura com eficácia as lesões cutâneas menores, hidrata e suaviza sua superfície. Os produtos que contêm azeite de oliva são adequados para a pele mais delicada, bem como para as áreas problemáticas do rosto (por exemplo, a área ao redor dos olhos). Máscaras à base de azeite com adição de gema de ovo são utilizadas com sucesso para melhorar a aparência dos cabelos e acelerar seu crescimento.
Óleo de semente de abóbora
A composição do óleo espremido das sementes de abóbora contém substâncias que podem aliviar o estado de pacientes com gastrite, colite, úlcera estomacal, hepatite. Ele fortalece as paredes dos vasos sanguíneos e é um remédio eficaz para a prevenção de derrames, infarto do miocárdio e outros danos graves ao sistema cardiovascular.
O produto é extremamente útil para pessoas que sofrem de problemas no sistema reprodutivo. Ele normaliza os níveis hormonais, ajuda os homens a se recuperarem da prostatite e as mulheres - se livrar de danos à membrana mucosa do trato genital. Há evidências de que instilar óleo de semente de abóbora no nariz pode aliviar rapidamente as manifestações de rinite alérgica.
Além disso, o produto tem um efeito benéfico na pele flácida e enrugada, restaurando sua elasticidade e firmeza.
Óleo de colza
O óleo de colza é quase tão rico em vitaminas e minerais quanto o azeite de oliva. Ele reduz o risco de coágulos sanguíneos, satura o corpo com ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 saudáveis.
O óleo contém substâncias com efeito semelhante ao estradiol. Quando tomado regularmente, neutraliza as perturbações hormonais nas mulheres e até previne o desenvolvimento de neoplasias malignas das glândulas mamárias. O óleo de colza é perfeitamente absorvido pelo corpo e é adequado para nutrição dietética.
Quando consumido cru (como molho para salada, componente de molhos, etc.), o produto é um excelente substituto econômico para tipos de óleos vegetais mais caros. Mas não se deve fritar em óleo de colza: quando aquecido, libera substâncias nocivas à saúde.
Óleo de milho
O óleo de milho pode ser usado cru ou qualquer tipo de cozimento. Quando aquecido, quase não perde suas propriedades úteis.
Devido ao alto teor de vitamina E (é quase o dobro do azeite de oliva), o produto é indispensável na alimentação de pessoas que sofrem de distúrbios endócrinos. O óleo de milho tem um efeito benéfico sobre o funcionamento das glândulas supra-renais, hipófise e tireóide, e normaliza a produção de hormônios sexuais. Com o uso regular, ele alivia a fadiga, fortalece o sistema imunológico e acalma o sistema nervoso.
O óleo de milho é considerado um alimento extremamente raro para reações alérgicas. Portanto, é ativamente utilizado na produção de produtos de perfumaria e cosméticos e principalmente em cosméticos infantis. O produto em si é útil para esfregar no couro cabeludo para fortalecer o cabelo e melhorar sua aparência. O óleo de milho é um eficaz desinfetante e cicatrizante de feridas: é usado para lubrificar pequenos cortes, rachaduras na pele e queimaduras que não cicatrizam.
A principal contra-indicação ao uso de todos os óleos vegetais é a intolerância individual. Além disso, a manteiga de cacau não é recomendada para ser incluída no menu de pessoas que sofrem de insônia e aumento da irritabilidade nervosa. Não se esqueça de que os óleos vegetais são ricos em calorias. Apesar dos benefícios que podem trazer ao corpo, seu uso excessivo está repleto de excesso de peso. Pessoas que sofrem de obesidade ou diabetes mellitus devem coordenar com nutricionistas as normas para inclusão de óleos vegetais na dieta.
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Maria Kulkes Jornalista médica Sobre o autor
Educação: Primeira Universidade Médica Estadual de Moscou em homenagem a I. M. Sechenov, especialidade "Medicina Geral".
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