Verdinho - Conteúdo Calórico, Propriedades úteis, Valor Nutricional, Vitaminas

A proporção de BJU no produto

Fonte: depositphotos.com Como queimar 82 kcal?

Características biológicas e distribuição

A espécie de verdinho do norte vive na costa leste do Oceano Atlântico, no Mar Mediterrâneo, na Islândia e no Mar de Barents. Este tipo de peixe tem até 35 cm de comprimento e pesa cerca de 800 G. O verdinho do norte cresce lentamente e atinge a maturidade completa em 5-7 anos. Este peixe se alimenta de crustáceos e alevinos de anchovas, bacalhau, arenque e arinca.

A maior espécie de verdinho do sul atinge um comprimento de 60 cm e pesa até 1,5 kg. Este peixe é comum na costa sul das Ilhas Orkney, nas águas da plataforma patagônica e na Antártica. Os peixes que vivem na Antártica migram para as ilhas do sul no verão. O verdinho do sul tem nadadeiras prateadas e costas roxas, uma mandíbula pequena e pontuda e cinco nadadeiras.

O verdinho vive na coluna d'água, alimenta-se de zooplâncton, ovos e alevinos de outras espécies de peixes. Atualmente, o verdinho é um peixe forrageiro que é caçado por arinca, vários mamíferos e golfinhos. Este peixe atinge a maturidade total em três anos e se reproduz a uma profundidade de 300 metros e à temperatura da água de 10 graus.

Ambas as espécies de verdinho são peixes comerciais capturados na primavera e no outono. Nos últimos anos, este peixe é mais frequentemente utilizado na indústria pesqueira na Europa. Em 2007, o verdinho ocupou o quinto lugar em termos de captura entre os peixes comerciais. Ele captura cerca de 1,5 milhão de toneladas desse peixe anualmente.

Na indústria da pesca, produtos semiacabados e alimentos enlatados naturais são criados a partir do verdinho. Este peixe é mais comumente usado como alimento para animais de estimação.

Propriedades úteis do verdinho

O verdinho é um peixe magro com sabor e aroma agradáveis. A carne deste peixe é um produto dietético e é recomendada para pessoas com sobrepeso, bem como para crianças e mulheres durante a gravidez.

As propriedades benéficas do verdinho se manifestam no fortalecimento das propriedades protetoras do corpo humano, aumentando a resistência a doenças respiratórias e processos inflamatórios, além de contribuir para a regeneração celular, cicatrização de feridas e queimaduras.

O peixe contém uma grande quantidade de vitaminas A, B e D, manganês, fósforo, iodo, sódio, flúor e enxofre. Os oligoelementos nos peixes normalizam o colesterol no sangue e melhoram o metabolismo da gordura.

Comer verdinho regularmente pode melhorar a visão, manter a pele com aspecto saudável e prevenir rugas.

Já foram comprovadas as propriedades benéficas do verdinho, voltadas para o fortalecimento dos ossos, melhorando o estado dos cabelos e das unhas, devido ao teor de retinol.

O óleo de peixe é feito de verdinho, que é um tônico geral, rico em vitaminas e ácidos graxos ômega-3. Esses nutrientes são essenciais para o tratamento da aterosclerose, doenças do cólon, artrite reumatóide e lúpus eritematoso.

Crianças que consomem óleo de peixe melhoram a função cerebral, fortalecem a memória e aceleram os processos mentais.

Conteúdo calórico do verdinho

O verdinho tem carne tenra na dieta, rica em vitaminas e minerais. A carne de verdinho é adequada para uma dieta sem sal e um menu de peixes saudáveis. O teor calórico do verdinho é de 82 kcal, e o peixe também contém 18 g de proteínas e 0,9 g de gordura.

Contra-indicações

As contra-indicações ao uso do verdinho são a intolerância individual e a predisposição a reações alérgicas a frutos do mar e proteínas de peixe.

Não é recomendável usar este peixe em caso de doenças graves do sistema digestivo e distúrbios intestinais.

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