Mangostão
Na Ásia, essa fruta é tão popular que até recebeu o status de real. E nos países europeus, o suco de mangostão é mais difundido.
A proporção de BJU no produto
Fonte: depositphotos.com Como queimar 73 kcal?
| Caminhando | 18 minutos |
| Corrida | 8 minutos |
| Natação | 6 minutos |
| Uma bicicleta | 10 min. |
| Aeróbica | 15 minutos. |
| Tarefas domésticas | 24 minutos |
Descrição
O mangostão é uma planta da família Kluziev. O mangostão é nativo da região do sudeste asiático, onde é amplamente distribuído até hoje. Além disso, esta fruta é cultivada com sucesso na África, América do Sul e Central. Os maiores produtores são Indonésia, Tailândia, Camboja, Vietnã, Mianmar, Malásia, Sri Lanka, Índia, Honduras e Filipinas.
Os frutos do mangostão têm uma aparência bastante exótica e um sabor requintado. Arredondados, os frutos atingem 3,5-7,5 centímetros de diâmetro, e na parte superior são recobertos por uma casca lisa e espessa (6-10 mm), cuja cor varia do roxo escuro ao vermelho púrpura. Sob a casca há uma polpa suculenta, branca como a neve, composta por várias fatias. Cada lóbulo contém uma série de sementes em forma de ovo, com cerca de 2,5 centímetros de comprimento e 1,5 centímetros de largura. A polpa tem gosto aromático e doce, com acidez, e pode ser comparada ao sabor de morango, pêssego e uva.
O uso do mangostão na culinária
Devido às suas propriedades benéficas, o mangostão é amplamente utilizado na culinária. A polpa da fruta e o suco de mangostão são especialmente comuns. De acordo com as avaliações, o mangostão é adequado para frutas e saladas picantes, milkshakes, molhos de curry, suflês, bem como peixes e frutos do mar.
Nos países do Sudeste Asiático também se come sementes de mangostão, que são fritas ou fervidas.
Composição e conteúdo calórico do mangostão
100 g de mangostão contém 80,8 g de água, 15,9 g de carboidratos, 1,4 g de fibra, 0,6 g de proteína, 0,6 g de gordura, 0,5 g de cinzas; vitaminas: tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (PP), ácido pantotênico (B5), piridoxina (B6), ácido fólico (B9), colina (B4), ácido ascórbico (C), tocoferol (E); oligoelementos: flúor, zinco, cobre, manganês, iodo, ferro; macroelementos: cloro, fósforo, enxofre, magnésio, sódio, cálcio, potássio.
O conteúdo calórico do mangostão é de 72 kcal por 100 g de produto.
Propriedades úteis do mangostão
Nos países asiáticos, o mangostão é amplamente utilizado na medicina popular. A casca pré-seca e em pó é utilizada como adstringente e no tratamento de febre e disenteria. A casca é usada para fazer uma pasta que é usada para tratar eczema e outras doenças de pele. Uma decocção das folhas e da casca da planta é usada para tratar diarréias, doenças urológicas, disenteria e como agente antipirético. Assim, segundo as avaliações, o mangostão ajuda no tratamento de muitas doenças.
Já há algum tempo, o suco de mangostão é muito popular na América. Segundo estudos científicos independentes, a casca das frutas contém cerca de 40 xantonas - substâncias com forte atividade antioxidante. Graças a eles, o suco tem efeito antifúngico, antiviral, antiinflamatório, desempenha o papel de antibiótico e é útil para o sistema cardiovascular. O suco de mangostão também é eficaz para hipertensão, pedras nos rins, artrite, catarata, glaucoma, doença de Alzheimer, aterosclerose. Eles também bebem para a prevenção do câncer. O suco tem a capacidade de aliviar a fadiga e reduzir o apetite. Promove a queima de gordura e é útil para depressão, úlceras, diarreia, alergias, nevralgia. Ele fortalece o sistema imunológico e retarda o processo de envelhecimento do corpo.
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