Alcachofra de Jerusalém: 9 propriedades úteis
Esta planta tem muitos nomes: girassol tuberoso, alcachofra de Jerusalém, raiz do sol, pêra de barro. Ao contrário da crença popular, não é exótico. Na Rússia central, a alcachofra selvagem de Jerusalém cresce quase em toda parte: ao longo das margens das estradas, nas encostas das ravinas, nas terras devastadas. Várias variedades cultivadas foram cultivadas, diferindo das selvagens em tubérculos maiores e mais suculentos.
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A alcachofra de Jerusalém é rica em vitaminas, fibras, inulina, pectina e frutose, além de sais minerais de ferro, cálcio, potássio, magnésio, cobre, fósforo, zinco e silício. Os tubérculos comestíveis e saudáveis não processados têm gosto de batata ou rabanete. O resto da planta também tem efeito curativo: caules, folhas e flores. Hoje, o efeito medicinal da alcachofra de Jerusalém é reconhecido pela medicina oficial; várias formas de dosagem (comprimidos, extratos líquidos, etc.) são produzidas e vendidas nas farmácias. Convidamos os leitores a se familiarizarem com as principais propriedades terapêuticas da pêra de barro.
Normaliza os níveis de açúcar
A inulina contida nos tubérculos tem um efeito positivo nas células do pâncreas. Seu uso ajuda a reduzir os níveis de glicose no sangue, o que é especialmente importante para pessoas com diabetes. Esses pacientes são aconselhados a incluir regularmente alcachofra de Jerusalém em sua dieta, substituindo-as por batatas e outras raízes vegetais ricas em açúcares naturais.
Protege o fígado
As substâncias presentes nos tubérculos e folhas da pêra melhoram a função hepática e aumentam o escoamento da bile. Eles impedem a formação de pedras e areia no fígado e na vesícula biliar.
Está comprovado que o uso da alcachofra de Jerusalém na alimentação ajuda a remover toxinas (incluindo produtos da decomposição do álcool) e os radionuclídeos do corpo, protegendo o fígado de fatores ambientais agressivos. Preparações farmacêuticas feitas de várias partes da planta são usadas no tratamento de cirrose hepática e hepatite viral.
Em casa, um remédio para doenças do fígado é preparado com folhas de alcachofra de Jerusalém: 1 colher de sopa de matéria-prima seca é despejada em 750 ml de água fervente e infundida por 12 horas. A infusão filtrada de 100 ml é bebida antes das refeições, 3 vezes ao dia.
Melhora a condição do trato digestivo
O suco espremido dos tubérculos de alcachofra de Jerusalém é usado para tratar o sistema digestivo. É eficaz para gastrite e colite, diarreia, obstipação e azia. Para obter um efeito terapêutico, é necessário beber 150 ml de suco por dia durante 2 semanas.
De acordo com especialistas, o consumo regular de tubérculos de alcachofra de Jerusalém frescos contribui para a criação de um ambiente nos intestinos favorável à microflora benéfica.
Ajuda com dores nas articulações
As doenças inflamatórias das articulações são tratadas com banhos com extrato de pêra. O produto é preparado a partir de folhas frescas: corte 2 kg da matéria-prima, despeje 5 litros de água e ferva por 20 minutos. O caldo infundido e coado é adicionado a um recipiente com água morna, no qual a articulação doente é imersa por 15 minutos. Este medicamento também é utilizado para curar feridas, melhorar o estado da pele para problemas dermatológicos, bem como eliminar esporas e marcas de queimaduras.
Promove a perda de peso
As pessoas que vão se livrar dos quilos extras devem comer tubérculos de alcachofra de Jerusalém diariamente. Isso ajudará a normalizar o metabolismo de carboidratos e gorduras, reduzir os níveis de colesterol no sangue, melhorar a função intestinal e acelerar a remoção de substâncias nocivas do corpo. Farmácia Alcachofra de Jerusalém em pó é usado na medicina oficial para tratar pacientes obesos.
Além disso, uma pêra de barro, com alto teor de vitaminas (especialmente A e C), é menos calórica do que a beterraba e a cenoura. A alcachofra de Jerusalém pode muito bem substituí-los em saladas frescas.
Cura os rins
A raiz do sol tem um efeito diurético e antiinflamatório pronunciado. É recomendável usá-lo para cistite e o risco de desenvolver urolitíase. Como um meio que aumenta a excreção do excesso de sais do corpo, a alcachofra de Jerusalém é útil para a gota, edema, osteocondrose e poliartrite.
Melhora a condição do sistema cardiovascular
A pêra de barro contém substâncias que ajudam a reduzir a viscosidade do sangue e a melhorar o estado das paredes dos vasos sanguíneos. O uso da alcachofra de Jerusalém é indicado para hipertensão, aterosclerose, taquicardia, angina de peito e doenças coronárias.
Aumenta a imunidade
O alto teor de ácido ascórbico nos tubérculos de alcachofra de Jerusalém ajuda a ativar as defesas do corpo. Pessoas que regularmente incluem esta planta em sua dieta são mais fáceis de tolerar infecções sazonais e são menos propensas a pegar resfriados.
Além disso, os tubérculos contêm muito fósforo e arginina, que aumentam a resistência e a resistência à atividade física, e o ferro neles incluído é necessário para manter um nível ideal de hemoglobina no sangue.
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Usado em cosmetologia
Uma máscara de tubérculo de alcachofra de Jerusalém ralado e algumas gotas de azeite tensionam a pele e restauram sua elasticidade. A ferramenta elimina a inflamação, cura pequenos ferimentos. Para sua preparação, você também pode usar matérias-primas congeladas.
O suco espremido das flores frescas da pêra de terra remove as verrugas. O mingau de tubérculos fresco aplicado no couro cabeludo alivia a caspa. O uso constante da alcachofra de Jerusalém na alimentação ajuda a fortalecer as raízes do cabelo, melhorar o estado das unhas. Verificou-se que esta planta tem efeito rejuvenescedor e tônico, auxilia na manutenção da atividade física e intelectual.
A alcachofra de Jerusalém praticamente não tem contra-indicações. Uma exceção são as pessoas com tendência a flatulência: elas devem ter cuidado ao incluir tubérculos em sua dieta.
Não é difícil cultivar uma pêra de barro. Quase não requer cuidados, não é danificada por pragas e geadas e cresce ativamente no território que lhe é atribuído. A alcachofra de Jerusalém tem apenas uma desvantagem, em certa medida, limitando seu uso: os tubérculos são mal armazenados, então o uso de raízes frescas só é possível no outono (depois que os caules secaram) e no início da primavera, quando hibernou, mas os tubérculos ainda não germinados são extraídos do solo. Deve-se lembrar que as composições dos vegetais de outono e primavera são diferentes: a inulina acumulada nos tubérculos no verão se transforma em frutose durante o inverno. Para uso medicinal, as partes das plantas (tubérculos, folhas e flores) são geralmente secas e armazenadas na forma de pó. Os tubérculos também podem ser congelados após o corte.
Os cidadãos que têm chalés de verão são perfeitamente capazes de fornecer às suas famílias um suprimento de alcachofra de Jerusalém plantando tubérculos para alimentos comprados na loja. Quem não tem essa oportunidade pode encontrar uma pêra terrestre de crescimento selvagem: os seus tubérculos são mais pequenos e de sabor mais acentuado, mas em termos de qualidades medicinais não são de forma alguma inferiores às variedades cultivadas. Só é importante organizar a coleta de materiais vegetais em um local ecologicamente limpo, longe de grandes cidades e rodovias movimentadas.
A alcachofra de Jerusalém pode ser uma boa adição ao seu menu diário. Seu uso ajuda a aumentar a imunidade, normalizar a composição do sangue, remover toxinas e toxinas do corpo e melhorar o estado da pele e dos cabelos. Esta planta útil é digna de nossa atenção e apreciação.
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Maria Kulkes Jornalista médica Sobre o autor
Educação: Primeira Universidade Médica Estadual de Moscou em homenagem a I. M. Sechenov, especialidade "Medicina Geral".
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