Badian

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 07:40

Anis estrelado (Illicium) - árvores perenes e arbustos do gênero Schizandra, cujas sementes e óleos são usados na culinária e na medicina alternativa. A planta é cultivada na China, Camboja, Vietnã, América do Norte e Abkhazia. Na natureza, existem 32 tipos de anis estrelado, os mais comuns são o anis estrelado verdadeiro, o anis estrelado, o anis estrelado e o anis estrelado lanceolado.

O valor nutricional Porção de anis estrelado 100 g Quantidade por porção Calorias 337 Calorias de gordura 143,1 % Valor diário ^* Gordura total 15,9g 24% Saturar gorduras 0,59 g 3% Poliinsaturado. gordura 3,15 g Monosaturado. gordura 9,78 g Colesterol 0 mg 0% Sódio 16 mg 1% Potássio 1441 mg 41% Carboidratos totais 50,02 g 17% Fibra dietética 14,6 g 58% Proteínas 17,6 g 35% Vitamina A 6% Vitamina B6 33% Vitamina C 35% Niacina 15% Tiamina 23% Ferro 205% Cálcio 65% Magnésio 43% Fósforo 44% Zinco 35% * Cálculo para uma dieta diária de 2.000 kcal

A proporção de BJU no produto

Fonte: depositphotos.com Como queimar 337 kcal?

Caminhando	84 minutos
Corrida	37 minutos
Natação	28 minutos
Uma bicicleta	48 minutos
Aeróbica	67 minutos
Tarefas domésticas	112 minutos

Aplicação de anis estrelado

Na medicina alternativa, estrelas do anis estrelado são usadas no tratamento de infecções do trato respiratório, bronquite, gripe suína e aviária, para aumentar o desejo sexual (libido) e tratar os sintomas da menopausa masculina. A inalação com estrelas de anis estrelado é eficaz no tratamento de doenças da garganta.

Além disso, estrelas de anis estrelado são usadas no tratamento do trato digestivo, incluindo dores de estômago e cólicas em bebês.

Badian é usado para:

Tosse;
Meteorismo;
Perda de apetite;
Violação do ciclo menstrual;
Inflamação dos pulmões;
Estômago virado.

Na culinária, estrelas de anis estrelado são usadas como tempero e sementes e óleos são usados como tempero.

As estrelas de anis estrelado são compostas por uma variedade de sementes aromáticas amplamente utilizadas na culinária asiática e especialmente na chinesa. O anis estrelado chinês tem um sabor doce que lembra a raiz de alcaçuz e costuma ser adicionado para equilibrar o sabor em sobremesas, assados e pratos salgados.

Na França, estrelas de anis estrelado são usadas para dar sabor a bebidas alcoólicas como pastis. Eles também são usados na produção de sambuca e absinto. O anis estrelado é adicionado como tempero a pratos à base de carne, ovos e aves. É usado como tempero no chá, arroz Biryani e Garam Masaly em todo o subcontinente indiano. O anis estrelado é o principal ingrediente do macarrão Fo-Bo vietnamita e da sopa de carne.

Estrelas de anis estrelado são usadas na medicina tradicional chinesa para fazer chá medicinal como um remédio para reumatismo, e sementes de anis estrelado são consumidas após as refeições para melhorar a digestão.

O anis estrelado japonês não é comestível e não é usado para fins medicinais, pois tem uma composição altamente tóxica. O uso desse tipo de anis estrelado causa inflamação severa dos rins, do trato urinário e dos órgãos digestivos.

Na indústria de transformação, o óleo de anis estrelado é usado como agente aromatizante na produção de sabonetes, cosméticos, perfumes e pasta de dente.

O anis estrelado é cultivado comercialmente na China, Índia e na maioria dos outros países asiáticos.

Propriedades úteis do anis estrelado

O anis estrelado é uma boa fonte de ácido shiquímico, que é eficaz no tratamento da gripe e é usado na produção do medicamento Oseltamivir.

Além disso, as propriedades benéficas do anis estrelado incluem os ingredientes contidos em suas sementes, que são ativos contra bactérias, leveduras e fungos.

Contra-indicações

O uso de anis estrelado como medicamento tem uma série de contra-indicações, tais como:

Gravidez e lactação;
Câncer mamário;
Câncer uterino;
Cancro do ovário;
Mioma do útero.

Além disso, estrelas de anis estrelado não são seguras para crianças menores de um ano. É muito difícil ter certeza de que comprou anis estrelado chinês puro sem mistura do venenoso anis estrelado japonês, porque tal verificação só pode ser realizada em condições de laboratório. O anis estrelado chinês não causou efeitos colaterais em bebês durante os estudos, mas com uma mistura de anis estrelado japonês, eles apareceram na forma de irritabilidade, vômitos e convulsões.

Vídeo do YouTube relacionado ao artigo:

Encontrou um erro no texto? Selecione-o e pressione Ctrl + Enter.