Badian
Anis estrelado (Illicium) - árvores perenes e arbustos do gênero Schizandra, cujas sementes e óleos são usados na culinária e na medicina alternativa. A planta é cultivada na China, Camboja, Vietnã, América do Norte e Abkhazia. Na natureza, existem 32 tipos de anis estrelado, os mais comuns são o anis estrelado verdadeiro, o anis estrelado, o anis estrelado e o anis estrelado lanceolado.
A proporção de BJU no produto
Fonte: depositphotos.com Como queimar 337 kcal?
| Caminhando | 84 minutos |
| Corrida | 37 minutos |
| Natação | 28 minutos |
| Uma bicicleta | 48 minutos |
| Aeróbica | 67 minutos |
| Tarefas domésticas | 112 minutos |
Aplicação de anis estrelado
Na medicina alternativa, estrelas do anis estrelado são usadas no tratamento de infecções do trato respiratório, bronquite, gripe suína e aviária, para aumentar o desejo sexual (libido) e tratar os sintomas da menopausa masculina. A inalação com estrelas de anis estrelado é eficaz no tratamento de doenças da garganta.
Além disso, estrelas de anis estrelado são usadas no tratamento do trato digestivo, incluindo dores de estômago e cólicas em bebês.
Badian é usado para:
- Tosse;
- Meteorismo;
- Perda de apetite;
- Violação do ciclo menstrual;
- Inflamação dos pulmões;
- Estômago virado.
Na culinária, estrelas de anis estrelado são usadas como tempero e sementes e óleos são usados como tempero.
As estrelas de anis estrelado são compostas por uma variedade de sementes aromáticas amplamente utilizadas na culinária asiática e especialmente na chinesa. O anis estrelado chinês tem um sabor doce que lembra a raiz de alcaçuz e costuma ser adicionado para equilibrar o sabor em sobremesas, assados e pratos salgados.
Na França, estrelas de anis estrelado são usadas para dar sabor a bebidas alcoólicas como pastis. Eles também são usados na produção de sambuca e absinto. O anis estrelado é adicionado como tempero a pratos à base de carne, ovos e aves. É usado como tempero no chá, arroz Biryani e Garam Masaly em todo o subcontinente indiano. O anis estrelado é o principal ingrediente do macarrão Fo-Bo vietnamita e da sopa de carne.
Estrelas de anis estrelado são usadas na medicina tradicional chinesa para fazer chá medicinal como um remédio para reumatismo, e sementes de anis estrelado são consumidas após as refeições para melhorar a digestão.
O anis estrelado japonês não é comestível e não é usado para fins medicinais, pois tem uma composição altamente tóxica. O uso desse tipo de anis estrelado causa inflamação severa dos rins, do trato urinário e dos órgãos digestivos.
Na indústria de transformação, o óleo de anis estrelado é usado como agente aromatizante na produção de sabonetes, cosméticos, perfumes e pasta de dente.
O anis estrelado é cultivado comercialmente na China, Índia e na maioria dos outros países asiáticos.
Propriedades úteis do anis estrelado
O anis estrelado é uma boa fonte de ácido shiquímico, que é eficaz no tratamento da gripe e é usado na produção do medicamento Oseltamivir.
Além disso, as propriedades benéficas do anis estrelado incluem os ingredientes contidos em suas sementes, que são ativos contra bactérias, leveduras e fungos.
Contra-indicações
O uso de anis estrelado como medicamento tem uma série de contra-indicações, tais como:
- Gravidez e lactação;
- Câncer mamário;
- Câncer uterino;
- Cancro do ovário;
- Mioma do útero.
Além disso, estrelas de anis estrelado não são seguras para crianças menores de um ano. É muito difícil ter certeza de que comprou anis estrelado chinês puro sem mistura do venenoso anis estrelado japonês, porque tal verificação só pode ser realizada em condições de laboratório. O anis estrelado chinês não causou efeitos colaterais em bebês durante os estudos, mas com uma mistura de anis estrelado japonês, eles apareceram na forma de irritabilidade, vômitos e convulsões.
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