Alcachofra

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 07:40

A alcachofra é uma erva perene cultivada em países quentes como vegetal. Cestos de flores fechados e folhas com gosto de nozes são geralmente usados para alimentação. Devido às suas propriedades benéficas, as alcachofras são há muito utilizadas na dieta alimentar e como medicamento.

O valor nutricional Porção de Alcachofra 100 g Quantidade por porção Calorias 47 calorias de gordura 1,35 % Valor diário ^* Gordura total 0,15 g 0% Saturar gorduras 0,04 g 0% Poliinsaturado. 0,06 g de gorduras Monosaturado. 0,01 g de gorduras Colesterol 0 mg 0% Sódio 94 mg 4% Potássio 370 mg 11% Carboidratos totais 10,51g 4% Açúcar 0,99 g Fibra dietética 5,4 g 22% Proteínas 3,27 g 7% Vitamina B6 6% Vitamina C 20% Vitamina K 19% Niacina 5% Tiamina 5% Ferro 7% Cálcio 4% Magnésio 15% Fósforo 9% Zinco 3% * Cálculo para uma dieta diária de 2.000 kcal

A proporção de BJU no produto

Fonte: depositphotos.com Como queimar 47 kcal?

Caminhando	12 minutos
Corrida	5 minutos.
Natação	4 minutos
Uma bicicleta	7 minutos
Aeróbica	9 minutos
Tarefas domésticas	16 minutos

Propriedades úteis da alcachofra

Por que as alcachofras são boas para você? Eles contêm até 15% de carboidratos, sais de ferro e cálcio e ácidos orgânicos bastante raros - quínico, caféico, glicólico, glicérico e outros. Além disso, a composição química inclui várias vitaminas - C, B1, B2, B3, R. Devido ao conjunto equilibrado de nutrientes, as alcachofras podem ser usadas como um produto diabético para reduzir os níveis de açúcar no sangue.

Observe mais de perto como as alcachofras são boas para você. Contêm o composto fenólico cinarina que, em combinação com outros ácidos fenólicos, permite a sua utilização como colerético e hepatoprotetor. Graças a essas propriedades, um medicamento é liberado da alcachofra, o que ajuda a remover a uréia e os sais de metais pesados do corpo. Como fitopreparação, pode ser utilizado tanto em crianças como em idosos. Como terapia adicional, o medicamento da alcachofra é indicado para discinesia biliar, hepatite crônica, colecistite, insuficiência renal crônica e urolitíase.

A alcachofra pode ser usada para reduzir os níveis de colesterol no sangue e normalizar os processos metabólicos do corpo. Também é útil para limpar o corpo de toxinas em intoxicações crônicas com várias substâncias - compostos nitro, sais de metais pesados e alcalóides. Essas propriedades da alcachofra tornaram possível usá-la por muito tempo como um antídoto eficaz.

Inscrição

Para melhorar a regeneração das células do fígado, bem como para estimular a formação e escoamento da bílis, pode-se usar uma decocção de inflorescências de alcachofra. Para prepará-lo, 40 g de inflorescências devem ser despejados com um litro de água fervente e insistir por uma hora. Beba o caldo antes das refeições três vezes ao dia em um copo. O caldo é útil para doenças articulares e para presentear, devido às propriedades antiinflamatórias e analgésicas das alcachofras, bem como sua capacidade de remover o ácido úrico do corpo. Além disso, pode ser bebido contra enxaquecas e para melhorar a formação de sangue. Além das inflorescências, as folhas e pecíolos da planta podem ser usados para preparar decocções.

Com o uso regular de alcachofras, a digestão é normalizada, o apetite e a motilidade intestinal melhoram, o que é especialmente importante com constipações frequentes.

Para o tratamento da impotência, recomenda-se beber suco de alcachofra fresco duas vezes ao dia por 1/4 de xícara. Em combinação com mel, o suco pode ser usado para enxaguar a boca para estomatite e sapinhos em crianças.

Devido à sua capacidade de estimular o crescimento do cabelo, a alcachofra é usada há muito tempo para fortalecer os folículos capilares em casos de calvície progressiva. Para isso, o suco fresco é esfregado na raiz do cabelo e lavado após 2 horas.

As alcachofras são amplamente utilizadas na culinária. Flores pequenas são ótimas para aperitivos e saladas, e vão bem com pratos de arroz. É muito útil comer alcachofras, cozidas em qualquer forma, com aumento da acidez do suco gástrico, pois possuem um forte efeito alcalino devido aos sais de potássio e sódio. Para melhor manter a alcachofra fresca, as inflorescências são mergulhadas brevemente em água com suco de limão ou vinagre.