Sementes de chia: 6 benefícios para a saúde
A planta chia, ou sábia espanhola, é nativa da América do Sul. A população indígena do continente há muito usa suas sementes para alimentação - grãos pequenos, mas muito nutritivos, em forma de feijão. Os índios conheciam as propriedades benéficas das sementes de chia e as usavam para manter a vitalidade e aumentar a resistência antes de grandes esforços físicos.
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A composição desses "grãos" é única. Em termos da quantidade de vitaminas e microelementos (cálcio, potássio, ferro, fósforo, zinco, magnésio, selênio) na composição, eles superam a maioria dos produtos. As sementes de chia, quando consumidas com moderação, têm efeitos positivos na saúde humana.
Ajuda para perder peso
As sementes de chia são extremamente higroscópicas e contêm fibras vegetais que se dissolvem em líquidos para formar agentes gelificantes. Embeber apenas 1 colher de sopa de sementes de girassol em 10-12 vezes o volume de água pode criar uma porção de geleia satisfatória com um delicado sabor de nozes. Este prato é bem adequado para o café da manhã ou lanche: fornece ao corpo a quantidade necessária de calorias (em termos de valor nutricional, 1 colher de sopa de sementes é comparável a 1 ovo de galinha) e ocupa muito espaço no estômago, dando uma sensação de saciedade por um longo tempo.
Como resultado de estudos clínicos, descobriu-se que as pessoas que seguem uma dieta razoável e incluem uma pequena quantidade de chia em sua dieta diária, perdem cerca de 5% de seu peso original a cada mês.
Melhorar a condição do sistema músculo-esquelético
As sementes de chia são a fonte mais rica em cálcio e fósforo, essenciais para a manutenção da saúde óssea. A quantidade dessas substâncias em 1 colher de sopa de feijão é comparável ao seu conteúdo em 600 ml de leite. Além disso, os compostos de cálcio de origem vegetal são absorvidos pelo corpo humano de forma muito mais fácil e completa.
As sementes de chia são indicadas para mulheres na pós-menopausa e idosos como meio de prevenção da osteoporose. Os médicos do esporte recomendam este produto para pessoas que estão envolvidas em treinamento ativo. Neste caso, não se trata apenas de fortalecer os ossos, mas também de melhorar o estado das articulações e dos músculos: as sementes contêm uma grande quantidade de zinco, o que tem um efeito benéfico sobre elas. Há evidências de que o produto contém ingredientes que ativam a regeneração, o que torna as sementes de chia especialmente úteis para pacientes em recuperação de lesões e cirurgias.
Efeito positivo no sistema cardiovascular
As sementes de chia são ricas em potássio, essencial para o bom funcionamento do músculo cardíaco. Seu uso regular ajuda a manter uma composição sanguínea ideal, normaliza a pressão sanguínea e previne o desenvolvimento de alterações vasculares ateroscleróticas.
Normalização dos níveis hormonais
As sementes de chia contêm um conjunto único de micronutrientes necessários para o funcionamento das glândulas endócrinas. A adição regular deste produto à dieta ajuda a normalizar os níveis hormonais.
Graças à sua capacidade de regular o metabolismo dos carboidratos, a chia ajuda a manter os níveis ideais de glicose no sangue e melhora a condição dos pacientes com diabetes.
Nervosismo e ansiedade reduzidos
O uso de sementes de chia ajuda a estabilizar o fundo emocional: o nervosismo desaparece, o sono é normalizado. O produto é caracterizado por um alto teor de fósforo, que ajuda a ativar o cérebro e melhorar a memória.
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Fortalecimento da imunidade
As sementes de chia são uma fonte de antioxidantes que têm um efeito positivo no sistema imunológico. As sementes contêm antibióticos naturais que ajudam o corpo a combater microorganismos patogênicos.
Chia é recomendado para pessoas com tendência a resfriados e doenças inflamatórias, bem como para pacientes com câncer.
Apesar de tais propriedades benéficas, as sementes de chia também apresentam contra-indicações. Por exemplo, quando incluído em sua dieta diária, você precisa fazer pausas mensais a cada 12 semanas. Não use o produto:
- em caso de disfunções graves no aparelho digestivo (obstipação prolongada ou diarreia);
- com intoxicação alimentar;
- com hipotensão;
- durante a gravidez e amamentação;
- com algumas violações da composição do sangue;
- com o uso de aspirina ou outros medicamentos que reduzem a coagulação do sangue;
- com neoplasias malignas da próstata;
- com tendência a aumento da formação de gases intestinais;
- se você é alérgico a nozes, sementes ou mostarda.
Verifique com seu médico antes de adicionar sementes de chia à sua dieta. Você deve começar a usar um produto incomum com porções mínimas, especialmente se você tem tendência a alergias. As sementes são muito ricas em calorias, e você não pode usá-las como base para uma mono-dieta, recusando outros alimentos: isso pode levar ao ganho de peso e outras consequências negativas.
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Maria Kulkes Jornalista médica Sobre o autor
Educação: Primeira Universidade Médica Estadual de Moscou em homenagem a I. M. Sechenov, especialidade "Medicina Geral".
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