Dieta Atkins
A dieta Atkins foi criada pelo cardiologista Robert Atkins na década de 70 do século XX. Com a ajuda dessa dieta, as estrelas do show business - Jennifer Lopez, Catherine Zeta-Jones e Jennifer Aniston perderam peso.
Ao desenvolver uma dieta, Atkins baseou-se em processos metabólicos naturais: com a diminuição da proporção de carboidratos na dieta, o corpo é forçado a gastar reservas de gordura (cetose).
A dieta do Dr. Atkins tem quatro fases.
A primeira fase é a indução, que desencadeia o processo de cetose. Essa é a fase principal da dieta, que dura 14 dias. Perda de peso - 2-6 kg por semana.
Princípios da Fase 1:
- gorduras e carboidratos são consumidos com moderação, com no máximo 20 g de carboidratos por dia;
- o número de refeições - de três a cinco por dia com intervalos não superiores a seis horas;
- você precisa beber pelo menos oito copos de água pura sem gás por dia;
- se ocorrer constipação, aumente a quantidade de alimentos vegetais na dieta e tome suplementos de fibras dietéticas.
A segunda fase é mais perda de peso. A duração desta fase é individual para cada perda de peso e varia de duas semanas a vários anos. Dura até que restem 3-5 libras extras. Na segunda fase, a perda de peso é de 500 g por semana. O corpo se acostuma com a cetose.
Princípios da fase dois:
- o consumo de carboidratos a cada semana aumenta 5 g até o momento em que o peso não para de diminuir. Se a perda de peso parar muito rapidamente, você precisará retornar à quantidade anterior de carboidratos da dieta;
- a variedade do menu está aumentando.
A terceira fase é a transição para a manutenção do peso. Começa a partir do momento em que atinge o peso desejado. O objetivo desta fase é determinar o equilíbrio entre a quantidade de alimentos e as necessidades do organismo, para a escolha de uma dieta alimentar.
Princípios da Fase Três:
- a quantidade de carboidratos na dieta aumenta gradualmente - em 10 g por semana. Se o peso aumentar, você precisa voltar à quantidade anterior de carboidratos;
- o resultado do uso de produtos recém-introduzidos é monitorado;
- comer proteína e moderar a gordura.
A quarta fase é a manutenção do peso. Essa fase é ideal para toda a vida.
Princípios da Fase Quatro:
- aderir a um nível crítico individual de ingestão de carboidratos;
- não permitir conjunto com mais de 3 kg de excesso de peso;
- não se esqueça da atividade física regular.
Benefícios da dieta Atkins
A dieta Atkins é individual: a perda de peso é gradual e a pessoa aprende a controlar o apetite, selecionar alimentos adequados e determinar o nível crítico de carboidratos.
Graças à queima de suas próprias gorduras pelo corpo, a perda de peso começa literalmente desde os primeiros dias da dieta.
Os corpos cetônicos formados durante o metabolismo bloqueiam o apetite, de modo que a dieta é facilmente tolerada.
Segundo o autor da dieta, o estado geral do corpo melhora com a eliminação das toxinas com a perda das reservas de gordura. Além disso, o Dr. Atkins argumentou que os alimentos proteicos normalizam os níveis de açúcar no sangue, de modo que a dieta evita dores de cabeça, dores musculares e articulares, fadiga e depressão.
A presença de proteína animal na dieta ajuda a prevenir a flacidez e flacidez da pele durante a perda de peso.
Desvantagens e contra-indicações da dieta Atkins
A dieta Atkins só é adequada para pessoas saudáveis. A medicina oficial trata esse sistema nutricional de maneira ambígua, pois a cetose prolongada pode levar à acidificação dos tecidos do corpo, exacerbação de doenças crônicas e até coma.
A dieta é contra-indicada para doenças endócrinas, doenças renais e pancreáticas, diabetes mellitus, bem como durante a gravidez e amamentação.
Antes de iniciar uma dieta, você deve consultar seu médico.
Quais alimentos são permitidos?
A lista de alimentos permitidos depende da fase da dieta.
Primeira fase:
- carne, aves, peixes;
- lagostas, camarões, caranguejos, ostras;
- queijos, ovos (cozidos, fritos, assados);
- vegetais e ervas (duas a três xícaras por dia) - aipo, pimentão, azeda, rabanete, salsa e endro, agrião, salada tsikorny, salada escariole, chicória, pepino são preferidos; alcachofras, nabos, tomates, cenouras, couve-rábano, couve-flor e couve de Bruxelas, brócolis, berinjela, abóbora, cebola, alho-poró, espinafre, legumes verdes, aspargos são aceitáveis;
- tomilho, alecrim, gengibre, pimenta preta e vermelha, alho, manjericão;
- caldo, chás de ervas, chá preto e verde, café, suco de limão;
- óleo de girassol, gergelim, uva e soja.
Segunda fase. Aos produtos da primeira fase, pode-se adicionar (diária):
- creme de leite (1/2 xícara);
- abacate (1/2);
- nozes e sementes - castanha de caju (9 peças), amendoim torrado (26 peças), sementes de girassol com casca (3 colheres de sopa), nozes (31 peças), amêndoas (24 peças), nozes (14 metades);
- melão (3/4 xícara), morango (1/2 xícara), framboesas (1/4 xícara), mirtilos (1/2 xícara);
- suco de tomate (100 ml).
Terceira fase. Os seguintes são adicionados a produtos previamente autorizados (taxa diária):
- cenouras (1/2 xícara), ervilhas (1/2 xícara), beterraba (1/2 xícara), batatas (1/2 xícara)
- maçã (1/2), manga (1/3), banana (1/3), ameixa (1 unid.), melancia (xícara), kiwi (1 unid.), uvas (12 bagas), pêssego (1 unid.).), cereja (12 peças);
- feijão (1/4 xícara), lentilhas (1/4 xícara);
- arroz, aveia, cevada (1/4 xícara);
- nozes e sementes - amêndoas e pinhões (1/2 xícara), amendoim torrado e sementes de girassol (50 g), nozes e nozes (3/4 xícara), sementes de gergelim (1/3 xícara), caju (1/4 xícara))
Quais alimentos são proibidos?
Na primeira fase da dieta Atkins, é proibido comer pão e produtos de farinha, vegetais que contenham amido, nozes e sementes, açúcar.
Nas fases subsequentes da dieta, a lista de alimentos proibidos é compilada individualmente para cada perda de peso. Se um alimento causar ganho de peso, aumento do apetite ou retenção de líquidos (edema), o alimento deve ser removido da dieta.
Menu de dieta Atkins
Como a lista de alimentos permitidos é extensa, o cardápio é elaborado de forma arbitrária, levando-se em consideração os princípios da dieta alimentar.
Fonte: depositphotos.com
Um exemplo do menu de dieta Atkins (segunda e terceira fases):
Opção 1: queijo cottage baixo teor de gordura (iogurte) e chá.
Opção 2: ovos mexidos com bacon e chá verde.
Opção 1: peixe cozido com arroz, chá.
Opção 2: orelha, fatia de pão de centeio, tomate, laranja, chá.
Opção 3: vitela assada, guarnição de arroz selvagem, salada de pepino, chá.
Opção 4: uma fatia de queijo, uma costeleta.
Opção 1: frango assado, salada de frutos do mar, toranja.
Opção 2: peixe assado, salada de legumes e ovo.
Opção 3: vitela cozida, couve-flor cozida.
Opção 4: caldo, fígado bovino, salada de legumes, chá.
Dicas úteis
Conselho 1. Enquanto segue a dieta Atkins, é aconselhável tomar um complexo de vitaminas e minerais.
Dica 2. Para evitar problemas de saúde, reduza o peso gradualmente.
Dica 3. Na lista de produtos, o volume é indicado em xícaras. Isso significa que os vegetais, ervas ou frutas são picados crus ou depois de fervidos e, em seguida, a porção necessária é separada.
Dica 4. Se você sentir o cheiro de acetona na boca, pele, urina, diminua a taxa de perda de peso e introduza carboidratos adicionais na dieta.
3,5 de 5
Dieta pobre em carboidratos baseada em mudanças metabólicas: quando a quantidade de carboidratos dos alimentos é limitada, a gordura acumulada no corpo é quebrada e a pessoa perde peso.
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