Suco de romã
O suco de romã é um produto alimentar valioso que preserva todas as propriedades medicinais das frutas frescas. A romã pertence a uma das frutas comestíveis e plantas medicinais mais antigas conhecidas pelas pessoas.
A árvore da romã é chamada de régia não apenas por sua beleza, mas também porque quase todas as suas partes - galhos, cascas, folhas e frutos podem ser usados para fins medicinais. Muitas das propriedades benéficas eram conhecidas pelas pessoas nos tempos antigos. De acordo com registros históricos, Hipócrates usava suco de romã para tratar muitas doenças, especialmente distúrbios do sistema nervoso e febre, além de dores de estômago.
O suco de romã é especialmente popular nos países da Ásia Central, onde há uma lenda de que foi transfundido em vez de sangue para um guerreiro ferido. Na mitologia de muitos povos do mundo, a romã simboliza a vida eterna e abundância.
O suco de romã tem um sabor agridoce agradável e é facilmente absorvido pelo corpo.
Composição do suco de romã
As sementes de romã são extremamente ricas em muitas substâncias benéficas. O suco de romã contém:
- 14,2 g de carboidratos;
- 0,3 g de proteína;
- 0,1 g de gordura;
- 2,4 g de ácidos orgânicos (principalmente ácido cítrico, que determina o sabor do suco);
- 0,2 g de fibra dietética;
- 14,2 g de mono- e dissacarídeos;
- 82,5 g de água;
- 0,3 g de cinza.
As propriedades benéficas do suco de romã são devido à sua composição:
- Vitaminas - PP, B2, A, B1, C, E e folacina (ácido fólico em sua forma natural);
- Macronutrientes - sódio, cálcio, magnésio, fósforo e potássio;
- Oligoelementos - ferro, iodo e cobre;
- Fitoncidas;
- Substâncias nitrogênicas;
- Polifenóis solúveis em água;
- Sacáridos;
- Substâncias tanantes e de pectina;
- Taninos;
- Aminoácidos (essenciais e não essenciais).
A atividade biológica e as propriedades medicinais do suco de romã são muito maiores do que a da maioria das outras frutas e sucos de frutas vermelhas, o que o torna um dos produtos alimentícios mais valiosos.
Propriedades úteis do suco de romã
Graças às vitaminas E, PP, A, ácido ascórbico e vitaminas B, o suco de romã é útil:
- Com deficiência de vitaminas;
- Como um suporte vitamínico para um corpo enfraquecido para recuperação após operações e doenças graves.
O suco de romã é de particular valor para mulheres grávidas, especialmente nos estágios iniciais, uma vez que todas as vitaminas nele contidas são facilmente absorvidas pelo organismo. Também é recomendável incluí-lo na dieta diária de mães que amamentam, crianças e idosos.
Os minerais no suco de romã contribuem para:
- Garantir o funcionamento perfeito do sistema circulatório;
- Melhorar o tecido ósseo;
- Melhorar a qualidade da composição do sangue ao afetar o nível de hemoglobina.
Os ácidos orgânicos encontrados no suco de romã são antioxidantes poderosos que retardam o envelhecimento e reduzem o risco de doenças cardíacas.
Os benefícios do suco de romã
Cientistas da Universidade da Califórnia descobriram que o suco de romã fresco bloqueia os processos oxidativos no corpo de forma mais eficaz do que o chá verde, o vinho tinto e outros sucos (laranja, uva e mirtilo). Além disso, cientistas desta universidade revelaram a capacidade do suco de romã de retardar o crescimento de um tumor maligno no câncer de próstata.
Especialistas israelenses comprovaram os benefícios do suco de romã para matar infecções nos rins, enquanto um efeito semelhante pode não ser causado por uma substância específica, mas devido à sua combinação única.
O suco de romã é útil como diurético para aliviar o inchaço, embora não lave o potássio do corpo, como muitos diuréticos sintéticos, mas satura o corpo com ele. Esta propriedade é especialmente útil para pacientes cardíacos e hipertensos, uma vez que o suco das sementes de romã ajuda a normalizar a pressão arterial na hipertensão.
Além disso, como resultado de muitos estudos, os benefícios do suco de romã para os homens foram comprovados. Além de repor as reservas de vitaminas e saturar o corpo com os minerais necessários, também, ao melhorar a circulação sanguínea, em combinação com a atividade física e uma alimentação saudável, ajuda a restaurar a potência.
O suco de romã tem a capacidade de engrossar ligeiramente o sangue, por isso é usado para tratar sangramento uterino prolongado.
Aplicação de suco de romã
O suco fresco de uma romã pode ser espremido com ou sem espremedores especiais. Para tal, deve-se amassar com as mãos o fruto maduro da casca, a seguir cortar a crosta e espremer o sumo. Acredita-se que o suco de frutas com grãos escuros, quase cor de vinho, seja especialmente útil.
O suco de romã pode ser incluído em várias dietas, e a combinação com suco de beterraba e cenoura o transforma em um coquetel de vitaminas e minerais.
Existem também várias receitas para usar o suco de romã no tratamento de várias doenças:
- Com distúrbios gastrointestinais e anemia, você deve beber meio copo de suco meia hora antes das refeições, três vezes ao dia. Nesse caso, é necessário seguir uma dieta adequada que previna a constipação. Tal tratamento pode executar-se por muito tempo - de 2 a 4 meses;
- Na angina e na estomatite, recomenda-se gargarejo com suco de romã aquecido;
- Para normalizar a produção de hormônios pelos ovários em caso de irregularidades menstruais, recomenda-se beber um copo de suco de romã nos primeiros 7 a 10 dias do ciclo;
- Para limpar o corpo de toxinas e produtos metabólicos, o suco de romã deve ser bebido diariamente durante três semanas. Além disso, na primeira semana - três vezes por dia, na segunda - duas vezes por dia, e durante a terceira semana - uma vez por dia.
Além disso, o suco de sementes de romã, 50-120 ml por dia, é recomendado para beber em:
- Pouco apetite;
- Inchaço e congestão da bile;
- Doenças cardiovasculares.
Externamente, as propriedades do suco de romã são utilizadas no tratamento de queimaduras e feridas, utilizando-o diluído ao meio com água para compressas e loções.
O suco de romã é amplamente utilizado por chefs de todo o mundo. O suco evaporado é a base de um dos molhos mais famosos da culinária oriental - o narsharab, que é servido com pratos de peixes e carnes. Além disso, o suco é usado em marinadas para carne, por isso adquirem uma maciez especial.
Danos do suco de romã
Com todas as propriedades benéficas, os danos do suco de romã podem ocorrer no contexto de várias doenças. Portanto, não é recomendado usá-lo quando:
- Lesões ulcerativas das membranas mucosas dos órgãos digestivos;
- Hemorróidas
- Constipação.
O suco de romã também pode ser prejudicial quando consumido em quantidades excessivas. Com gastrite, pancreatite e aumento da acidez do suco gástrico, você pode beber em pequenas quantidades.
Além disso, deve-se ter em mente que os ácidos orgânicos presentes no suco de romã destroem o esmalte dos dentes e, portanto, os dentistas recomendam beber com água diluída e, após beber o suco, enxaguar a cavidade bucal.
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