Vitamina E
Vitamina E - tocoferol, um antioxidante, vitamina solúvel em gordura. O tocoferol foi descoberto em 1922 e ficou em quinto lugar na classificação alfabética. Daí o nome - vitamina E.
No decorrer dos estudos, verificou-se que sua falta na dieta de ratos de laboratório levou ao fato de que durante a gravidez morreram do feto, e nos machos ocorreu atrofia testicular.
A falta de vitamina E leva a distúrbios metabólicos, o desenvolvimento de falta de oxigênio local devido a uma diminuição na capacidade do sangue de transferir oxigênio. A deficiência de tocoferol leva à destruição dos glóbulos vermelhos devido à violação da estabilidade de suas membranas.
O papel do tocoferol no corpo
O tocoferol é essencial para a regeneração de tecidos, melhora a circulação sanguínea, ajuda no tratamento de doenças fibróticas da mama e é útil na síndrome pré-menstrual. Promove a coagulação normal do sangue e acelera a cura, reduz a probabilidade de cicatrizes de feridas profundas, estabiliza a pressão arterial, previne cataratas, alivia cãibras nas pernas, previne anemia, mantém a saúde muscular e nervosa, melhora o desempenho atlético e fortalece as paredes capilares.
A vitamina E é boa para o cabelo. Acredita-se que em quase 80% dos casos de queda de cabelo a causa seja justamente a falta de tocoferol. O tocoferol é responsável por levar oxigênio ao couro cabeludo, melhorando a circulação sanguínea, estimulando, nutrindo e hidratando as células da pele. Assim, a aplicação de vitamina E no cabelo melhora sua condição e crescimento. Sua estrutura melhora, o brilho aparece e os cachos ficam mais fortes.
O tocoferol atua como um antioxidante, protegendo as células de danos, formando radicais livres e inibindo a oxidação lipídica. É necessário proteger outras vitaminas lipossolúveis de serem destruídas pelo oxigênio, promove melhor absorção da vitamina A, retarda o envelhecimento do corpo e previne o desenvolvimento da pigmentação senil.
A vitamina E participa da formação das fibras elásticas e colágenas da substância intercelular, previne o aumento da coagulação do sangue, tem efeito positivo na circulação periférica, participa da proliferação celular, do desenvolvimento da placenta, da biossíntese de heme e proteínas e da formação de gonadotrofinas.
Em 1977, foi comprovado cientificamente que o tocoferol é capaz de aliviar o curso do diabetes mellitus e da doença de Alzheimer e melhorar a função imunológica do organismo.
Falta de vitamina E no corpo
A deficiência de tocoferol é possível com abetalipoproteinemia hereditária, quando o transporte da vitamina é prejudicado.
Em primeiro lugar, a falta de tocoferol leva a danos nas fibras musculares e neurônios - células com grande superfície de membrana e processos de oxidação de alta intensidade. Os neurônios produzem espécies reativas de oxigênio. As células do epitélio espermatogênico, tecidos embrionários, epitélio do néfron e células de hepatócitos de proliferação rápida também sofrem.
A hipovitaminose por tocoferol causa hipóxia tecidual em órgãos com maior demanda de oxigênio.
Manifestações clínicas de deficiência de vitamina E:
- Potência diminuída em homens;
- Hipotensão muscular e fraqueza muscular;
- Toxicose precoce da gravidez;
- Uma tendência para aborto espontâneo;
- Hemólise de eritrócitos causada por violação da estabilidade de suas membranas;
- Degeneração da retina do olho causada por um distúrbio metabólico secundário da vitamina A;
- Hiporreflexia, ataxia, hipoestesia, disartria por desmielinização e argila na medula espinhal;
- Alterações necrobióticas do epitélio tubular dos rins, hepatócitos até o desenvolvimento de hepatonecrose e síndrome nefrótica.
Excesso de tocoferol no corpo
No tratamento de tocoferol, pode desenvolver hipervitaminose, como resultado da hipocoagulação, causada por absorção deficiente de vitamina K, trombocitopenia, hipoglicemia, sintomas dispépticos, enfraquecimento da visão crepuscular devido ao antagonismo com vitamina A, cãibras musculares, enfraquecimento da potência, dor de cabeça, fraqueza.
O tocoferol é relativamente atóxico e não causa efeitos colaterais graves. Em altas doses, podem ocorrer diarreia transitória, flatulência e náuseas. Em alguns casos, é observado um aumento da pressão arterial.
Tomar tocoferol em doses extremamente altas (mais de 10 mil UI por dia) durante a gravidez pode causar defeitos de nascença no feto.
Teor de vitamina E nos alimentos
A quantidade de vitamina E nos alimentos é a seguinte (mg / 100 g):
- Ervilhas descascadas - 9,1;
- Óleo de soja - 114;
- Azeite - 13;
- Óleo de milho - 93;
- Óleo de semente de algodão - 99;
- Óleo de girassol - 56;
- Mudas de milho e trigo - 25;
- Grãos de milho - 2,7;
- Cavala - 1,6;
- Sêmolas de aveia - 3,4;
- Milho - 5,5;
- Lulas - 2,2;
- Poleiro - 1,8;
- Feijão - 3,84;
- Soja - 17,3;
- Cevada pérola - 3,7;
- Camarão - 2,27;
- Trigo mourisco não moído - 6,65;
- Ovos - 2
Também contém alimentos com vitamina E: peras, maçãs, frutas cítricas, fígado, amêndoas, amendoim, sementes de girassol, alguns vegetais.
Necessidade diária de tocoferol
A necessidade diária de tocoferol é de 8-10 mg para adultos e para crianças no primeiro ano de vida - 3-5 mg. Na alimentação dietética, a norma é o consumo de tocoferol na dosagem de 15 mg por dia.
Preparações contendo vitamina E
As preparações farmacológicas que contêm tocoferol incluem: Aevit, acetato de tocoferol, Vitrum Vitamina E, Vitamina E Zentiva.
Além disso, o tocoferol está contido nos seguintes suplementos dietéticos: Kudesan Forte, Vetoron-E.
Interações de vitamina E
Os óleos e gorduras poliinsaturados da dieta aumentam a necessidade de tocoferol. Às vezes é necessário tomar 5 a 20 mg por dia para prevenir a deficiência. A proporção aproximada do uso de tocoferol para prevenir sua deficiência e aumentar a ingestão de óleos e gorduras poliinsaturadas é de 0,4 mg de tocoferol para 1 g de gordura.
A falta de vitamina E pode levar à diminuição da concentração de magnésio nos tecidos.
O tocoferol e o selênio estão tão intimamente relacionados que tomar um para compensar uma deficiência requer a ingestão proporcional do outro.
Se o ferro trivalente for tomado junto com o tocoferol, o tocoferol se oxidará e entrará no intestino em uma forma inativa. A forma bivalente do ferro não causa oxidação.
Quando exposto aos raios ultravioleta, o tocoferol perde seu efeito terapêutico. As gorduras rançosas destroem a vitamina E.
A deficiência de zinco pode exacerbar os sintomas da deficiência de tocoferol.
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