castanha
Existem dois tipos de castanha completamente diferentes: a castanha-da-índia (também chamada de estômago) e a nobre (também chamada de "real"). São os frutos deste último que são considerados comestíveis. Entre os franceses, tal produto é venerado como uma verdadeira iguaria que se tornou nacional, chegam a organizar um feriado em sua homenagem.
A proporção de BJU no produto
Fonte: depositphotos.com Como queimar 154 kcal?
| Caminhando | 39 minutos |
| Corrida | 17 minutos |
| Natação | 13 minutos |
| Uma bicicleta | 22 minutos |
| Aeróbica | 31 minutos |
| Tarefas domésticas | 51 minutos |
A castanha nobre (real) pertence à família da faia e é cultivada na Europa, América do Norte e Ásia. O clima mais favorável para as plantas é o subtropical quente. Esse tipo de árvore difere do estômago na forma de seus frutos e folhas. Uma caixa redonda de uma castanha nobre contém cerca de 2-4 nozes. Este tipo de planta não é cultivado na Rússia, mas não é difícil comprá-la em muitas lojas.
Mas o mundialmente famoso castanheiro da Índia é uma árvore de copa larga, que pode atingir 30 metros de altura, distingue-se pelas folhas pecioladas, de contorno arredondado, mais parecido com mãos com um número bastante grande de "dedos". As flores da árvore são coletadas em tirso, que são inflorescências piramidais eretas, cujo comprimento chega a 30 cm. Os frutos da planta parecem pequenas cápsulas esféricas, cobertas de espinhos, quando amadurecem, abrem-se com três válvulas. Normalmente, há apenas uma noz brilhante, marrom-escura e grande no estômago.
Propriedades úteis da castanha
Uma característica distintiva da castanha é o teor de gordura bastante elevado, que em termos de quantidade difere ligeiramente (para baixo) apenas das amêndoas, nozes, amendoins e avelãs. As castanhas contêm cerca de 60% de amido, cerca de 6% de proteínas, 15% de açúcares e mais de 2% de gordura. A castanha também contém vitaminas B, A e C, minerais e fibras.
Devido às propriedades das castanhas, que se caracterizam por um alto teor de taninos, não é recomendável ingerir castanhas cruas nos alimentos.
Absolutamente todas as partes da planta contêm várias substâncias úteis, porém, em proporções diferentes. Assim, por exemplo, os frutos da castanha contêm substâncias biologicamente ativas, pectina, flavonóides, amido, taninos e óleos; nos galhos e na casca existem muitos glicosídeos, óleos e taninos.
Tinturas, decocções e infusões de castanha alcoólica são usadas para tratar várias doenças, como aterosclerose, hipertensão, doenças vasculares e cardíacas. Além disso, a tintura de castanha é útil para a prevenção e tratamento de embolia e trombose.
Na medicina popular, os benefícios da castanha são usados para tratar doenças hepáticas, reumatismo articular, tratamento de varizes, tromboflebites, hemorróidas, muitas doenças ginecológicas que estão associadas à estagnação da pequena pelve.
A castanha-da-índia não comestível também tem propriedades curativas, nas quais se aproveita de tudo: folhas, cascas, cascas verdes e frutos. Quanto às flores, também têm propriedades úteis, existindo apenas em 1-2 dias de floração.
Comendo castanhas
Na maioria das vezes, as castanhas são consumidas assadas. Esta opção culinária é considerada a mais popular da França, onde as ruas outonais são literalmente “afogadas” nos aromas das castanhas assadas. Além disso, a noz pode ser usada cozida ou assada. Nozes secas podem ser usadas como aditivo à farinha de trigo.
O conteúdo calórico das castanhas é baixo em comparação com outras nozes e atinge apenas 170 kcal.
Na medicina popular, utilizam-se sementes de castanha, cujos benefícios são muito elevados no combate a todo tipo de dores e inflamações. As flores do estômago são boas plantas de mel. Em termos de valor nutricional, as sementes são semelhantes aos grãos de grãos, portanto, a farinha é feita a partir deles.
Além disso, acredita-se que a energia de cura é colocada na castanha, graças à qual você pode se livrar de muitas doenças e enfermidades. Os benefícios da castanha foram comprovados para mastite, mastopatia e até mesmo para a estagnação do leite, que pode ocorrer durante a amamentação de um bebê.
A tintura de castanha é usada externamente para tratar ciática, gota, reumatismo e ciática. Neste caso, é necessário esfregar a tintura nas áreas problemáticas do corpo, o curso do tratamento dura aproximadamente 6 a 8 semanas.
A fricção positiva com a tintura de castanha também afeta os ligamentos musculares, promove a reabsorção de hematomas e tumores, ao mesmo tempo que ajuda a melhorar o aporte sanguíneo nos locais de luxações e hematomas. A medicina tradicional nas propriedades da castanha vê um remédio eficaz para o tratamento do reumatismo articular, doenças cardiovasculares e hipertensivas.
Dano de castanha
Além dos benefícios, a castanha pode trazer prejuízos ao corpo humano, portanto, antes de usá-la, é imprescindível consultar um médico.
Uma vez que a castanha reduz a coagulação do sangue, o seu uso independente para fins medicinais não é recomendado de todo. É estritamente proibido tomar preparações com a adição desta planta para hipotensão, doenças renais e hepáticas, bem como durante a amamentação e gravidez.
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