Capsaicina
Instruções de uso:
- 1. Âmbito de aplicação
- 2. Características
- 3. Métodos de produção industrial
- 4. Efeito doloroso da substância
- 5. Aplicação na medicina
- 6. Contra-indicações de uso
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A capsaicina é uma das variedades de alcalóides ricos em vários tipos de capsicum capsicum (Capsicum) em graus variados.
Âmbito da capsaicina
O escopo de sua aplicação é muito amplo. A capsaicina mais comumente usada é:
- para fins medicinais e recreativos (na medicina, pertence ao grupo dos fármacos “Irritantes de origem natural”);
- como irritante em pistolas de gás / revólveres;
- como enchimento de cartuchos de gás e outros meios aerossóis de autoproteção individual;
- como inseticida para combater moluscos que parasitam o fundo de veículos flutuantes, ratos e outras pragas (o pó é adicionado a vernizes e tintas para tratamento de superfícies);
- como um impedimento para animais de estimação (por exemplo, "desmamar" um gato para afiar suas garras no lugar errado).
Características da capsaicina
A capsaicina é o ácido 8-metil-6-nonenóico vanililamida, uma substância quimicamente estável na forma de um pó cristalino. Não tem uma cor pronunciada, mas tem um sabor muito picante, que na escala de pungência simplificada de Scoville tem a característica "explosivo" (explosivo). O pó funde a 65 ° C. A 0,01 mm Hg. o ponto de ebulição é 210-220 ° C. Um miligrama de capsaicina, quando em contato com a pele humana, pode causar uma queimadura química severa, comparável em seu efeito ao efeito de um ferro quente na pele.
Como a maioria dos outros alcalóides, a capsaicina é pouco solúvel em água. No entanto, ele se dissolve bem em vários álcoois, clorofórmio, acetona, benzeno, álcalis cáusticos. Portanto, caso uma pessoa tenha ingerido alimentos muito apimentados, uma pequena dose de uma bebida alcoólica (incluindo cerveja), água fria adoçada (cerca de 20 ° C) ou, graças à proteína caseína que contém, o leite ajudará a reduzir a sensação de queimação.
Métodos de produção industrial
Em escala industrial, a capsaicina é extraída de pimentas por extração usando acetona como ingrediente auxiliar. O extrato resultante geralmente tem uma cor laranja ou vermelha bem definida, e o conteúdo de capsaicina nele é de 5 a 10%.
Efeito de dor da substância
Quando entra em contato com as membranas mucosas (nariz, olhos, trato respiratório superior), a capsaicina provoca dor, queimação intensa, separação do muco e lacrimejamento. Em alguns casos, pode causar espasmo dos brônquios e da laringe, o que, por sua vez, pode até levar à perda de fala em curto prazo. Quando uma pequena quantidade de uma substância entra em contato com a pele, ocorrem sintomas de queimadura, que aumentam e, após cerca de 40-60 minutos, desaparecem. Óleos vegetais, refrigerantes, vinagre, mel ou leite são geralmente usados para removê-lo da pele.
Em casos raros, após o uso da capsaicina, complicações são possíveis sob a forma de náuseas, problemas respiratórios, lesões da córnea dos olhos, dermatites, hemorragias nasais e distúrbios nevrálgicos.
Se os sintomas desagradáveis persistirem mesmo após várias horas, pode ser necessário um tratamento sintomático.
Um resultado fatal para uma pessoa pode ser causado por uma dose de capsaicina, calculada em 100 mg por 1 kg de peso corporal. Ou seja, para uma pessoa de 60 kg, um desfecho fatal só pode ocorrer com um consumo muito rápido de 2 kg de pimenta.
O uso da capsaicina na medicina
Medicinalmente, a capsaicina é usada como um poderoso agente bloqueador da dor. Afeta ativamente a substância P, que é um transmissor de sinais das terminações nervosas para o cérebro. Além disso, não apenas reduz a intensidade da dor, mas também promove a produção de prostaglandinas e colagenase, que aliviam a dor e removem as manifestações do processo inflamatório.
A capsaicina contida nos grãos de pimenta é um ingrediente ativo em muitas pomadas, cremes e géis com efeitos aquecedores e antiinflamatórios. Complementa perfeitamente a terapia destinada a tratar doenças do coração e dos vasos sanguíneos (incluindo a prevenção da formação de coágulos sanguíneos nos mesmos). É introduzido na composição de medicamentos que aliviam a dor da artrite e do herpes zoster, é prescrito para uso como creme para pacientes com psoríase, pessoas que sofrem de coceira na pele e neuropatia diabética. Com base na capsaicina, são produzidas pomadas para congelamento. Sprays nasais "Pepper" aliviam a dor da enxaqueca.
O uso de pimenta picante ou suplementos dietéticos à base dela permite normalizar a acidez do estômago e dos processos digestivos.
A capsaicina promove a produção de enzimas envolvidas na queima de gordura e acelera os processos metabólicos do corpo. Portanto, faz parte da dieta alimentar de atletas e simplesmente de quem deseja emagrecer.
Um dos estudos recentes realizados por cientistas da Universidade de Nottingham fez uma descoberta importante que pode resolver a questão do tratamento do câncer. Assim, de acordo com o comunicado, a capsaicina é capaz de destruir massivamente as células cancerosas ao influenciar as mitocôndrias, que servem como fonte de energia para esse tipo de células. No entanto, não afeta as células saudáveis de forma alguma.
Contra-indicações ao uso de capsaicina
A capsaicina é contra-indicada em gestantes e lactantes, com hipersensibilidade a essa substância e úlceras. Não permita que entre em contato com feridas abertas e áreas danificadas da pele.
Em qualquer caso, antes de usar medicamentos à base desta substância, é necessário consultar o seu médico.
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As informações sobre o medicamento são generalizadas, fornecidas apenas para fins informativos e não substituem as instruções oficiais. A automedicação é perigosa para a saúde!
