Framboesas - Calorias, Benefícios, Propriedades, Valor Nutricional, Vitaminas

A proporção de BJU no produto

Fonte: depositphotos.com Como queimar 52 kcal?

Descrição

A framboesa pertence a plantas do gênero Rubus, da família Pink. É um arbusto perene, podendo atingir a altura de um metro e meio. Os rebentos dos arbustos estão cobertos de pequenos espinhos e frutos comestíveis.

Os caules do arbusto são eretos, com folhas ovais de cor verde escura, que são cobertas por pêlos finos abaixo. A framboesa desabrocha com flores brancas, coletadas em pequenas inflorescências racemosas, localizadas nas axilas das folhas, no topo dos caules.

A baga vem de países do norte da Europa. Arbustos selvagens podem ser encontrados em ravinas, florestas escuras, nas margens dos rios. As framboesas são cultivadas em muitos países, principalmente na Rússia, América, Sérvia e Montenegro.

As framboesas silvestres são conhecidas desde os dias da Roma Antiga e da Grécia. A primeira menção a este arbusto como planta de jardim ocorre em manuscritos que datam do século III aC. No século 16 começou a ser criado na Europa Ocidental e a partir do século 18 nos Estados Unidos.

A julgar pela frequência com que esta baga é mencionada em contos, contos e lendas populares, ela desempenhou um papel importante na vida dos camponeses. Devido ao seu sabor extraordinário, as pessoas associam a baga a algo agradável. Quantas vezes as pessoas dizem quando querem enfatizar que alguém está vivendo bem: "Ele não tem vida - framboesas!"

As framboesas são pequenas drupas peludas com um sabor adocicado suave e aroma agradável. A mais comum é a variedade de framboesa vermelha, que pode variar de cor marrom a rosa claro. Mas existem variedades de framboesas brancas, com bagas amarelas, bem como pretas - ezhemalin. Normalmente, as framboesas silvestres têm frutos menores do que as variedades de jardim, mas o sabor e o aroma são muito mais ricos.

As frutas da framboesa são usadas na culinária e na medicina popular. As bagas são comidas frescas, enlatadas, compotas e xaropes são feitas a partir delas e secas. Eles fazem sucos, compotas, geléias, purê de bebê, geléias e refrigerantes de frutas. O suco de framboesa é usado na preparação de pratos doces - iogurtes, cremes, sobremesas, doces, queijo cottage. As framboesas são um excelente recheio para tortas, são adicionadas a bolos e pastéis. Se você congelar framboesas frescas, elas serão armazenadas por muito tempo sem perder suas valiosas qualidades.

Composição e conteúdo calórico de framboesas

100 g de framboesas frescas contêm 85,75 g de água, 6,5 g de fibra, 1,2 g de proteínas, 5,45 g de carboidratos, 0,46 g de cinzas, 0,65 g de gordura; vitaminas: A, B1, B2, PP, B5, B9, C, E, K, P, B4; macronutrientes: fósforo, magnésio, cálcio, sódio, potássio; oligoelementos: selênio, cobre, ferro, manganês, cobre.

O conteúdo calórico das framboesas é baixo e atinge cerca de 52 kcal por 100 g.

Propriedades úteis de framboesas

Os principais benefícios das framboesas são para resfriados, infecções respiratórias agudas e amigdalite. Isso se deve ao fato de que as bagas contêm ácido salicílico - um forte antipirético e diaforético. Portanto, as propriedades das framboesas incluem uma diminuição da temperatura corporal, além disso, sem os efeitos colaterais inerentes à maioria dos medicamentos. Em particular, as framboesas selvagens têm propriedades antipiréticas. Para fins medicinais, as frutas secas são preparadas e bebidas como chá. As propriedades diaforéticas das framboesas também são úteis para pacientes hipertensos para reduzir a pressão arterial.

Além disso, os benefícios das framboesas são antieméticos, antiinflamatórios, antitóxicos, hemostáticos e propriedades analgésicas. O consumo regular de frutos silvestres na alimentação tem um efeito benéfico sobre o estado da pele, devido ao alto teor de vitaminas B. Em algumas doenças dos intestinos, estômago e rins, bem como aterosclerose e anemia, as framboesas também são úteis. É especialmente apreciado pelo facto de, mesmo após tratamento térmico, conservar a maior parte das propriedades úteis, pelo que a compota de framboesa é considerada tão útil como os frutos silvestres frescos.

Os benefícios da framboesa não residem apenas nas frutas, mas também nas folhas. Na medicina popular, eles são usados para estimular os músculos do útero e como diurético.

Você deve saber que não é recomendado usar framboesas com gota e nefrite.

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