Groselha preta
A groselha preta deve seu nome à expressão russa antiga "groselha", que significava um cheiro forte. E é assim mesmo, de todas as bagas, é a groselha preta que tem o aroma mais pronunciado. Um cheiro forte é inerente às folhas e frutos da groselha preta. A groselha pertence à família da groselheira, podendo atingir até 2 metros de altura. Os frutos da groselha preta são grandes, redondos, de um preto rico.
A proporção de BJU no produto
Fonte: depositphotos.com Como queimar 44 kcal?
| Caminhando | 11 minutos |
| Corrida | 5 minutos. |
| Natação | 4 minutos |
| Uma bicicleta | 6 minutos |
| Aeróbica | 9 minutos |
| Tarefas domésticas | 15 minutos. |
Propriedades úteis da groselha preta
A groselha preta é uma fonte de muitos nutrientes e vitaminas. Além disso, as bagas de groselha preta são muito baixas em calorias: contêm 38 kcal.
Nas bagas de groselha preta, os benefícios são representados pelo conteúdo de inúmeras substâncias úteis:
- Vitamina K;
- Taninos;
- Vitaminas C, B, P, E;
- Pectinas;
- Caroteno (vitamina A);
- Sacáridos;
- Ácido fosfórico;
- Óleo essencial;
- Sais de fósforo, potássio e ferro.
Além do grande teor de vitamina C nas bagas de groselha preta, suas folhas incluem elementos como:
- Magnésio;
- Enxofre;
- Fitoncidas;
- Manganês;
- Prata;
- Conduzir;
- Cobre;
- Óleo essencial.
O teor de vitamina C é tão alto nos frutos e folhas da groselha preta que, para garantir a necessidade diária dessa substância, basta comer 20 frutos.
A groselha preta é considerada a base de uma dieta saudável e balanceada, o que resulta em mudanças positivas no corpo:
1. Aumento da imunidade;
2. Melhoria e fortalecimento do corpo;
3. Múltiplos benefícios para qualquer doença crônica.
Bagas e folhas de groselha preta são um excelente meio de prevenir os seguintes problemas de saúde:
- Doenças do sistema cardiovascular;
- Doença de Alzheimer;
- Prevenção de neoplasias malignas.
As propriedades excepcionais da groselha negra são devidas não apenas ao teor máximo de vitamina C, mas também à presença de antocianidinas nela. Essas substâncias proporcionam o uso especial da groselha negra como produto antioxidante.
São essas propriedades da groselha preta que fornecem importantes efeitos adicionais no corpo:
1. Desinfetante;
2. Antiinflamatório.
O que é interessante é que as folhas da groselha preta contêm muito mais vitamina C do que as bagas. É esse fato que determina o uso das seguintes propriedades das folhas de groselha preta como agente terapêutico:
1. Tonificação;
2. Anti-séptico;
3. Antiinflamatório;
4. Antirreumático;
5. Diurético;
6. Limpeza.
Comendo groselha preta
Os benefícios da groselha preta residem em sua capacidade de prevenir o desenvolvimento de diabetes, bem como problemas de visão. O consumo regular de bagas e folhas de groselha preta (na forma de chás) pode inibir o declínio intelectual e a esclerose em adultos mais velhos. Com a esclerose progressiva, os benefícios da groselha preta não podem ser superestimados.
As propriedades benéficas da groselha preta são amplamente utilizadas no tratamento de doenças respiratórias:
- Angina;
- Gripe;
- ARVI;
- Bronquite;
- Pneumonia (pneumonia)
Uma mistura de suco de groselha preta, açúcar e mel é ótima para lidar com tosses fortes. As propriedades anti-sépticas da groselha preta ajudam a lidar com a dor de garganta (mesmo purulenta). Para fazer isso, gargareje com suco de groselha preta diluído em água limpa. Para qualquer resfriado, é útil beber chá de folhas de groselha preta.
Uma propriedade importante da groselha preta é o seu efeito regenerativo no corpo. Assim, após sofrer doenças graves e operações cirúrgicas, quando o corpo está muito enfraquecido, os pacientes costumam usar suco de bagas de groselha preta.
Uma decocção de bagas de groselha preta e uma infusão de folhas de groselha preta são excelentes para as seguintes doenças:
- Hipertensão;
- Doenças do fígado e rins;
- Anemia;
- Gastrite;
- Úlceras do estômago e duodeno;
- Sangramento nas gengivas.
Um benefício significativo da groselha preta é o uso de suas folhas para problemas cardíacos, gastrite, gota. A infusão e a decocção de folhas de groselha preta são capazes de remover o excesso de ácidos úrico e purico do corpo. Além disso, com distúrbios metabólicos e vários sangramentos, esse remédio tem um efeito diaforético e laxante leve.
Mesmo nos tempos antigos, as pessoas usavam as propriedades benéficas da groselha preta de folhas, galhos e botões para tratar todos os tipos de doenças de pele (dermatite, diátese, erupção cutânea, acne). Para isso, e agora, prescrevem-se banhos medicinais a partir da infusão de folhas de groselha com adição de ramos e botões. Os curandeiros tradicionais há muito se beneficiam dos benefícios das folhas de groselha para o tratamento da escrófula em crianças e para problemas de visão.
Você precisa colher as bagas de groselha preta quando estiverem totalmente maduras. Mas se você perder 2 semanas após estar totalmente maduro, uma importante vitamina C é perdida: em vez de 100%, o indicador pode cair para 70%. E as folhas da groselha negra precisam ser arrancadas quando ainda não estão ásperas e secas.
As propriedades da groselha preta são amplamente utilizadas na culinária. Todos os tipos de produtos são preparados a partir de bagas de groselha preta:
- Compotas;
- Kissel;
- Geléia;
- Geléias;
- Geléia;
- Sobremesa;
- Vinho;
- Molhos;
- Vinho.
As bagas de groselha preta são utilizadas como recheio para assar, como ingrediente de várias marinadas para pratos de carne e peixe.
É muito importante que a groselha negra retenha completamente suas propriedades úteis durante a colheita. Assim, a groselha pode ser congelada, esfregada com açúcar. Estas são as melhores opções de ações. Um pouco menos de vitaminas torna-se depois de ferver e cozer bagas de groselha preta.
As propriedades medicinais da groselha preta também são usadas na cosmetologia. Muitos cremes, loções e cosméticos coloridos contêm um extrato dessa planta. O suco de groselha preta pode ser esfregado na pele ao redor das unhas, fortalecendo-as significativamente. A groselha preta, amassada e aplicada na forma de máscara, ajudará a livrar-se de sardas e manchas senis, a clarear a pele.
O chá medicinal feito com folhas de groselha preta não é apenas saudável, mas também muito saboroso. Portanto, este caldo pode substituir o chá preto usual. As folhas da groselha preta podem ser colhidas na primavera, secas e usadas ao longo do ano.
Contra-indicações ao uso de groselha preta
A vitamina K e os compostos fenólicos na groselha negra causam suas contra-indicações nos seguintes casos:
- Tromboflebite;
- Aumento da acidez do estômago;
- Gastrite;
- Hepatite.
O abuso na dieta de bagas de groselha preta e folhas na forma de decocções pode levar ao aumento da coagulação do sangue. Além disso, as bagas de groselha preta não são recomendadas para uso após derrames e ataques cardíacos e com risco de trombose.
O suco de groselha preta pode causar uma reação alérgica em crianças, mas em pequenas doses aumenta a hemoglobina no sangue.
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