Vitamina A
A vitamina A, também conhecida como retinol, é uma vitamina solúvel em gordura que é um antioxidante. Foi inaugurado um dos primeiros em 1913 e, a partir disso, recebeu a designação de primeira letra do alfabeto latino. Pela primeira vez, a vitamina A foi obtida da cenoura - portanto, todas as vitaminas do grupo A são chamadas de carotenóides (da cenoura inglesa). Os carotenóides são encontrados em cogumelos, carne, plantas e, quando ingeridos, são convertidos em vitamina A.
Vitamina A nos alimentos
As melhores fontes de vitamina A são fígado e óleo de peixe. Mais abaixo estão gemas de ovo, manteiga, leite integral (não desnatado) e natas. Os fornecedores desta vitamina derivada de plantas são vegetais amarelos e verdes (cenouras, pimentões, abóbora, espinafre, cebolinha, salsa), damascos, pêssegos, maçãs, melancias, melões, uvas, cerejas, roseiras, legumes (ervilhas e soja) … Além disso, algumas ervas medicinais contêm vitamina A: erva-doce, cavalinha, lúpulo, capim-limão, urtiga, hortelã, folhas de framboesa, sálvia, azeda.
A vitamina A em produtos de origem animal é representada por óleo de peixe, caviar, fígado bovino, manteiga, margarina, leite integral, creme de leite, queijo cottage, gema de ovo, queijo.
Ação da vitamina A
O efeito da vitamina A no corpo humano é enorme. Participa ativamente dos processos redox, contribui para a regulação da síntese protéica, para o funcionamento normal do metabolismo, para o desempenho das funções das membranas subcelulares e celulares, para a formação dos dentes e ossos e também para os depósitos de gordura. A vitamina A é essencial para o crescimento adequado de novas células no corpo e retarda o processo de envelhecimento. Além disso, a vitamina é um elemento essencial que permite o funcionamento normal do sistema imunológico humano.
O uso de retinol em quantidades suficientes pode aumentar a função protetora das membranas mucosas, aumentar a atividade dos leucócitos e outros elementos de imunidade inespecífica. Esta substância protege nosso corpo contra infecções, resfriados, gripes, doenças do sistema urinário e do trato gastrointestinal. A presença de uma quantidade suficiente de vitamina A no sangue de crianças de países desenvolvidos explica o fato de que elas toleram mais facilmente doenças infecciosas como varicela, sarampo, enquanto em países com baixo padrão de vida, a mortalidade por essas doenças infantis aparentemente inofensivas é generalizada.
A vitamina A ou seus análogos sintéticos - retinóides - são parte integrante de todos os cosméticos destinados a restaurar os tecidos que constituem as membranas mucosas e a pele. A vitamina é usada como medicamento para eliminar doenças de pele de várias etiologias (psoríase, acne, acne). Para queimaduras solares, a vitamina A estimula a produção de colágeno, acelerando os processos de regeneração e reduzindo o risco de infecção.
Um poderoso antioxidante, a vitamina A é um excelente profilático contra o câncer, protege as membranas celulares do corpo dos efeitos prejudiciais dos radicais livres de oxigênio e ácidos poliinsaturados. Além disso, o efeito do retinol se estende ao sistema cardiovascular, prevenindo o aparecimento de doenças cardíacas e aumentando o nível de colesterol "bom" no sangue.
Os principais carotenóides - zeaxantina e luteína - desempenham um papel crítico na proteção dos olhos, reduzindo o risco de catarata e degeneração macular.
Necessidade de vitamina A
Segundo pesquisas, nenhum alimento pode suprir a falta de vitamina A no organismo, se houver, portanto, para eliminar a deficiência, ele deve ser suplementado. A ingestão diária recomendada de vitamina A é:
- 3000 UI (900 mcg) para homens;
- 2300 UI (700 mcg) para mulheres.
Em doenças associadas à falta de retinol no corpo, a dosagem diária da vitamina pode ser aumentada para 10.000 UI. Não é recomendado tomar mais de 6.000 UI de vitamina por dia para mulheres grávidas, pois o retinol em grandes quantidades pode ter um efeito teratogênico no desenvolvimento intrauterino do feto.
A vitamina A deve ser administrada com cautela em pacientes com manifestações asmáticas de doenças alérgicas. Você também deve evitar o uso de retinol para pessoas que sofrem de hipotireoidismo.
Indicações para vitamina A
O uso de retinol é aconselhável quando:
- Doenças das membranas mucosas e lesões cutâneas (queimaduras, eczema seborreico, candidíase, dermatoses alérgicas);
- Doenças oculares (ceratite, conjuntivite);
- A necessidade de ativar os processos de regeneração e cicatrização dos tecidos após cirurgias, fraturas, queimaduras, feridas.
Além disso, a vitamina A é um componente integrante da terapia complexa no tratamento de:
- Doenças agudas e crônicas das vias biliares e fígado;
- Pneumonia aguda e crônica;
- Anemia por deficiência de ferro.
Sinais de deficiência de vitamina A (hipovitaminose)
A deficiência de retinol é caracterizada por níveis séricos de vitamina A abaixo de 0,35 μmol / L. Os sintomas clinicamente significativos de deficiência de vitamina A no corpo são:
- Caspa;
- Envelhecimento prematuro da pele;
- Aumento da temperatura e sensibilidade à dor;
- Sensibilidade (hiperestesia) do esmalte dentário;
- Acúmulo de muco ou crostas endurecidas nos cantos dos olhos, aumento do lacrimejamento no frio;
- Ejaculação acelerada, ereção fraca em homens;
- Fraqueza do esfíncter da bexiga;
- Hemeralopia ("cegueira noturna");
- Resfriados frequentes, infecções respiratórias, pneumonia crônica;
- Anemia, cansaço, insônia.
As razões para a falta de vitamina A no corpo são:
- Dieta desequilibrada;
- Ingestão insuficiente de retinol com alimentos;
- Limitar a ingestão de gordura;
- Doenças do aparelho digestivo;
- Síndrome de má absorção;
- Ressecção do intestino delgado;
- Ingestão insuficiente de vitamina E, um antioxidante que impede a oxidação do retinol.
Sinais de excesso de vitamina A (hipervitaminose)
Os sinais de uma overdose de retinol são semelhantes aos de uma deficiência de vitamina A. Estes incluem:
- Pigmentação e pele seca, unhas quebradiças, queda de cabelo;
- Menstruação retardada, dor abdominal, distúrbios dispépticos;
- Dor nas articulações, espessamento difuso dos ossos;
- Aumento do baço e do fígado.
Instruções Especiais
De acordo com pesquisas médicas, a interação da vitamina A com o álcool causa danos ao fígado em maior extensão do que beber apenas álcool. Este fato deve ser levado em consideração ao se usar drogas contendo álcool.
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