Vitamina U
A vitamina U pertence ao grupo das substâncias semelhantes às vitaminas. Foi encontrado pela primeira vez em vegetais. Já que o suco vegetal promove a cicatrização de úlceras, a vitamina se chama U, de uclus - úlcera. A vitamina U é formada a partir do aminoácido essencial metionina, motivo pelo qual muitos cientistas consideram a vitamina antiúlcera uma substância semelhante a uma vitamina. A vitamina U é opcional para o corpo humano, mas deve-se observar que ela não é formada no corpo humano, portanto deve ser ingerida com alimentos.
A vitamina U se dissolve perfeitamente na água, é destruída pela exposição prolongada a altas temperaturas, álcalis, mas permanece em um ambiente ácido.
Vitamina U: conteúdo em alimentos
A vitamina U é muito abundante na natureza. Ele entra no corpo humano principalmente a partir de alimentos vegetais. A maior quantidade de vitamina U é encontrada no repolho. Também é encontrada em grandes quantidades na salsa, cebola, nabo, aipo, cenoura, batata crua, aspargos, beterraba, tomate, pimentão, espinafre, banana.
A vitamina U é encontrada até no chá verde!
Dos produtos de origem animal, a vitamina U só é encontrada no leite cru, na gema do ovo cru e no fígado em quantidades muito pequenas.
Taxas de ingestão de vitamina U
A necessidade diária de vitamina U do corpo é difícil de determinar, uma vez que essa substância semelhante à vitamina entra constantemente no corpo com produtos vegetais. Mas a quantidade média de vitamina U que entra no corpo humano é conhecida: de 100 a 300 mg por dia.
Para pessoas com disfunção do estômago, em particular uma alteração na acidez, a quantidade de vitamina U deve estar entre 200 e 400 mg por dia.
Os atletas devem consumir 150 a 250 mg por dia em dias de treinamento e 300 a 450 mg em dias de competição ou treinamento pesado.
O efeito da vitamina U no corpo humano
A vitamina U tem muitas funções importantes no corpo. Um dos mais importantes é a neutralização de compostos perigosos para o corpo. A vitamina U ajuda na detecção e eliminação de substâncias estranhas. É um participante ativo na síntese de substâncias biologicamente ativas, por exemplo, a vitamina B4.
A principal característica da vitamina U é sua capacidade de curar várias úlceras e erosão da membrana mucosa do trato gastrointestinal. Esse efeito é obtido neutralizando a principal fonte desses danos - a histamina, substância que é liberada durante a inflamação e causa aumento no volume do suco gástrico secretado.
A vitamina U normaliza o nível de acidez no estômago, se a acidez aumenta, diminui, se estiver baixa, aumenta. Este efeito é alcançado estabelecendo um nível fisiológico de acidez em que o alimento é normalmente digerido e as paredes do estômago não são danificadas.
Excesso e deficiência de vitamina U
O excesso de vitamina U não afeta o corpo de forma alguma, porque é altamente solúvel em água, consumido rapidamente e o restante é excretado com sucesso pelos rins.
Pessoas que não comem vegetais há muito tempo podem apresentar sintomas de hipovitaminose. O principal sintoma da vitamina U é o aumento da acidez do suco gástrico, que acarreta danos às paredes dos intestinos, estômago e, consequentemente, a ocorrência de úlceras e erosões.
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