Vitamina B2 - Nos Alimentos, Deficiência, Propriedades Biológicas

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Vitamina B2

A vitamina B2 (riboflavina) é considerada uma vitamina para a beleza e a saúde. Tem um grande impacto na condição da pele humana. Além disso, a falta de vitamina B2 leva a uma redução na expectativa de vida.

Vitamina B2 - riboflavina
Vitamina B2 - riboflavina

A riboflavina é pouco solúvel em água e álcool e é destruída pela luz.

A riboflavina é sintetizada no corpo humano pela microflora do intestino grosso. Além disso, vem de fora com a comida.

Propriedades biológicas da vitamina B2

A riboflavina participa do metabolismo de carboidratos, proteínas, gorduras e energia. Na presença de magnésio, ele se combina com proteínas para formar enzimas que regulam a respiração celular. É necessário para a maturação dos eritrócitos na medula óssea. A vitamina B2 participa do processo de adaptação ao escuro, previne o desenvolvimento de cataratas, reduz a sensação de fadiga ocular. Tem um efeito benéfico na condição das membranas mucosas do trato gastrointestinal. A riboflavina reduz significativamente o efeito negativo das substâncias tóxicas sobre o estado do trato respiratório.

A vitamina B2 está envolvida na conversão do triptofano em niacina e também contribui para a transição para a forma ativa da vitamina B6.

Requisito diário

Um adulto precisa de 1,5 mg de vitamina B2 por dia. A necessidade de riboflavina aumenta com o uso de anticoncepcionais orais e alto esforço físico. Em pessoas que abusam de bebidas alcoólicas, o mecanismo de absorção da riboflavina é interrompido, o que leva a uma necessidade maior dessa vitamina.

Falta de vitamina B2

Se o conteúdo de riboflavina na dieta humana for reduzido ou completamente ausente, os sintomas de hipovitaminose B2 (hiporriboflavinose) aparecerão:

  • Apetite diminuído;
  • Grande fraqueza geral;
  • Uma sensação de queimação e formigamento na pele;
  • Dor de cabeça;
  • Distúrbios da visão crepuscular;
  • Olhos cortantes;
  • Glossite;
  • Estomatite angular;
  • Dermatite seborréica;
  • Perda de cabelo;
  • Vários distúrbios digestivos;
  • Insônia;
  • Diminuição da concentração de atenção;
  • Retardo de crescimento em crianças;
  • Blefarite;
  • Conjuntivite.

A falta de vitamina B2 pode levar ao enfraquecimento da glândula tireóide e interromper o processo de utilização do ferro.

Teor de vitamina B2 nos alimentos

A riboflavina é encontrada em produtos vegetais e animais:

  • Pão;
  • Cascas e embriões de cereais;
  • Grumos (aveia, trigo sarraceno);
  • Vegetais com folhas verdes
  • Fermento;
  • Clara de ovo;
  • Queijo tipo cottage;
  • Iogurte;
  • Leite;
  • Queijo;
  • Um peixe;
  • Carne e vísceras.

O conteúdo de vitamina B2 em produtos de origem animal é o mais alto. Portanto, as principais fontes de riboflavina para humanos são carne e laticínios.

Vitamina B2 em alimentos
Vitamina B2 em alimentos

Suplementação de riboflavina

A principal indicação para a prescrição de vitamina B2 em comprimidos ou injeções são os estados hipo e ariboflavinoso. Além disso, os comprimidos de vitamina B2 são prescritos nos seguintes casos:

  • Feridas ou úlceras que não cicatrizam a longo prazo;
  • Enterocolite crônica;
  • Hepatite Cronica;
  • Disfunção intestinal;
  • Doença da radiação;
  • Transtornos alimentares gerais;
  • Astenia;
  • Reumatismo;
  • Doença de Addison;
  • Circulação de sangue insuficiente;
  • Tireotoxicose.

Tomar vitamina B2 em comprimidos também é indicado para pessoas cujo trabalho está associado a sais de metais pesados e outros venenos e toxinas industriais.

Para várias doenças do órgão da visão (catarata, úlcera de córnea, ceratite, irite, conjuntivite), a vitamina B2 pode ser prescrita não apenas na forma de comprimidos, mas também na forma de colírio.

Com uma deficiência pronunciada de vitamina B2 ou se for impossível tomar comprimidos, a riboflavina pode ser prescrita na forma de injeções.

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