Vitamina H
A vitamina H solúvel em água - biotina - entra no corpo humano com os alimentos e também pode ser sintetizada nos intestinos. A vitamina H está envolvida em todos os processos metabólicos (proteínas, gorduras e carboidratos), na síntese de proteínas, estearinas e ácidos, e com sua deficiência podem se desenvolver anemia e várias dermatoses. Em algumas fontes, a vitamina H é chamada de vitamina B7.
O valor da biotina. Vitamina H nos alimentos
A biotina tem um efeito estimulante na formação de ácidos graxos, bem como no seu processamento junto com os carboidratos. A necessidade diária mínima de vitamina H é de aproximadamente 0,15-0,2 mg. Para mulheres grávidas e lactantes, esta dose é de 0,25-0,3 mg por dia.
Os alimentos que contêm vitamina H são:
- Fermento;
- Leite;
- Fígado;
- Rins;
- Ovos de galinha;
- Nozes;
- Um peixe.
Também está incluído em vários complexos multivitamínicos, que são prescritos durante um período de necessidade aguda de vitaminas (crescimento intenso, atividade física), bem como com diminuição do consumo (doenças do aparelho digestivo, velhice, alimentação desequilibrada). Ao contrário de várias outras vitaminas, o risco de overdose com biotina é mínimo.
Deficiência de vitamina H
Existe uma relação direta entre a condição do cabelo e sua saúde e o nível suficiente de vitamina H no corpo humano. Em particular, é a biotina que regula a quantidade diária de queda de cabelo, previne a calvície e previne o aparecimento de cabelos grisalhos.
Conforme a deficiência de vitamina H progride, sintomas como palidez, secura e descamação da pele se juntam. A dermatite aparece nos lábios. Em casos graves, são observados náuseas, falta de apetite, sonolência, fraqueza, depressão, queda de cabelo, conjuntivite, dores musculares e perda de tônus muscular, coordenação deficiente dos movimentos, anemia, aumento de açúcar no sangue e "mau" colesterol.
Na prática, as deficiências nutricionais de vitamina H são raras. Via de regra, pode ser encontrada em pessoas que ingeriram proteínas crus de ovo de galinha por muito tempo, pois contêm uma substância que se liga à biotina e impede sua absorção. Além disso, a deficiência de vitamina H é observada em pacientes que estão em nutrição parenteral por muito tempo e não recebem preparações de biotina. Às vezes é possível com a antibioticoterapia prolongada, quando a microflora intestinal não é capaz de sintetizar totalmente essa substância.
A deficiência de vitamina H também pode se desenvolver no contexto da deficiência de magnésio, que deve ativar a biotina, com o uso constante de sacarina em vez de açúcar, além de produtos cujos conservantes são compostos de enxofre. A deficiência de biotina também é observada em usuários de álcool.
A deficiência de vitamina H pode ser confirmada ou refutada por exames laboratoriais de urina - sua excreção diária deve ser entre 11 e 183 mcg. Se houver suspeita de deficiência de biotina, um tratamento experimental é prescrito - 10 mg da substância por dia. A melhora da condição do paciente e o desaparecimento dos sintomas no contexto da terapia experimental são a confirmação do diagnóstico.
A falta de vitamina H no corpo também pode ser observada com uma doença hereditária - deficiência de biotinidase. Na maioria das vezes, a doença se manifesta nos primeiros dias após o nascimento de uma criança, mas em alguns casos pode se desenvolver gradualmente e passar despercebida nos estágios iniciais.
Nesse distúrbio metabólico, a biotina ingerida com os alimentos não é liberada durante a digestão e assimilação das proteínas pelas células. Sem correção do quadro, essa categoria de pacientes apresenta transtornos mentais, convulsões paroxísticas, problemas de aprendizado e, nos casos avançados, desenvolve-se o coma, seguido de morte. Para normalizar a qualidade de vida desses pacientes, é necessário fornecer-lhes uma quantidade diária de vitamina H no nível de 5-10 mg.
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