Dieta depois da cirurgia
Como toda doença, o período de intervenção pós-operatória exige uma abordagem especial e respeito ao paciente. O mesmo se aplica à comida que comem. Todo mundo sabe que alimentos salgados e fritos são contra-indicados para dores abdominais, enquanto as vitaminas são componentes biologicamente ativos de qualquer dieta.
Qual deve ser a dieta após a cirurgia? Ela desempenha um papel muito importante, pois o paciente tem vários tecidos e órgãos danificados neste momento. Sem dúvida, a operação foi projetada para salvar a vida do paciente, mas também traz considerável estresse ao corpo. Portanto, a dieta pós-operatória visa minimizar os danos à saúde do paciente.
Qual deve ser a dieta após a cirurgia?
O cardápio alimentar dos pacientes no pós-operatório depende, em primeiro lugar, de qual órgão foi operado. Assim, por exemplo, existem dietas especialmente concebidas após apendicite, remoção da vesícula biliar, operações no coração e vasos sanguíneos, etc.
Em cada uma dessas dietas, a composição dos alimentos proibidos e permitidos é ligeiramente diferente. Por exemplo, a dieta após a apendicite consiste em comer apenas alimentos líquidos nos primeiros dias após a cirurgia. E leite e alimentos sólidos, mesmo convertidos em purês, são estritamente proibidos.
Um cardápio de dieta individual, o que é possível, o que não é possível para cada paciente, é feito pelo médico assistente, com base nos indicadores de sua saúde e no tipo de doença. Mas para todos os pacientes, sem exceção, será útil uma dieta após a cirurgia, que reúna as regras gerais para uma recuperação rápida e eficaz e retorno a um estilo de vida normal.
Regras gerais da dieta pós-operatória: o que fazer e o que não fazer
- Beba apenas água nas primeiras 12 horas após a cirurgia.
- As refeições devem ser iniciadas com purê, pratos semilíquidos, sopas raladas leves, cereais em água, iogurtes naturais com baixo teor de gordura, sucos naturais.
- Você deve ter muito cuidado ao introduzir novos produtos na dieta - não mais do que dois itens por dia.
- Nos primeiros dois dias de pós-operatório, é necessário comer em porções fracionadas pelo menos cinco vezes ao dia. O tamanho da porção não deve ser superior a 200 gramas. O médico deve indicar quanto líquido é permitido. Deve-se dar preferência a sucos, água, infusões de ervas e decocção de rosa mosqueta. Não é recomendado aumentar o volume diário de ingestão de líquidos para não causar edema dos tecidos.
- Quando o risco de desenvolver várias complicações pós-operatórias já passou, é possível fazer uma transição gradual para uma dieta terapêutica adequada (tabela de tratamento). Por exemplo, uma dieta após apendicite ou durante úlcera gástrica está na tabela 1.
- O período de reabilitação requer uma abordagem delicada, portanto, alimentos pesados não devem ser incluídos na dieta após a operação: nozes (em grandes quantidades), cogumelos, sementes (eles tendem a obstruir o estômago, o que complica significativamente o processo de digestão), banha, carne gordurosa, frutos do mar, peixes. Banidos dos vegetais: repolho, milho e aqueles vegetais que causam o aumento da produção de gás. Após operações no intestino e no estômago, frutas ácidas e bagas, assim como frutas cítricas, são contra-indicadas.
- Como base da dieta após a operação, pode-se usar várias sopas (frango light, cereais, vegetais, laticínios), cereais à base de leite (ou, se houver contra-indicações, à base de água). Você também pode comer porções limitadas de pão, biscoitos, todos os laticínios, um pouco de manteiga, frutas vermelhas, frutas e vegetais. Várias doenças, no entanto, requerem processamento culinário diferente dos produtos. Portanto, você deve consultar seu médico sobre a melhor forma de usar frutas e vegetais (ferva, leve ao forno, moa ou você pode comê-los crus).
- Em qualquer dieta após a cirurgia, é contra-indicado consumir café, álcool, cacau, chocolate em grandes quantidades (o chocolate não pode ser consumido mais do que 50 g por semana), alimentos enlatados, alimentos defumados e fritos, iguarias salgadas, bem como quaisquer produtos de confeitaria que incluam aditivos artificiais.
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