Ruibarbo
As raízes de ruibarbo podem ser usadas para fazer tortas e compotas deliciosas, e as folhas são usadas como tempero. As propriedades medicinais do ruibarbo possibilitam o uso de suas raízes na fabricação de medicamentos.
A proporção de BJU no produto
Fonte: depositphotos.com Como queimar 21 kcal?
| Caminhando | 5 minutos. |
| Corrida | 2 minutos. |
| Natação | 2 minutos. |
| Uma bicicleta | 3 min. |
| Aeróbica | 4 minutos |
| Tarefas domésticas | 7 minutos |
Descrição
O ruibarbo é uma planta pertencente à família do trigo mourisco. No total, existem cerca de 20 espécies de plantas, a maioria das quais pode ser usada para fins alimentares e medicinais. Acredita-se que o ruibarbo seja nativo da Ásia e sua domesticação ocorreu na China antiga, onde foi usado como planta medicinal por cerca de três mil anos aC. Um pouco mais tarde, espalhou-se pela Pérsia e, na Idade Média, foi trazido para a Europa por mercadores árabes. Atualmente, o ruibarbo é cultivado principalmente na Ásia, América e Europa, sendo mais comum nos EUA e na Grã-Bretanha.
Principalmente pecíolos e às vezes folhas jovens de ruibarbo são usados para alimentação. É adicionado em saladas, borscht e sopas, molhos, compotas, conservas, geleias, marmeladas, geleias, e também é utilizado como recheio doce para tortas. As folhas de ruibarbo são utilizadas como tempero para a indústria pesqueira. Mas rizomas e raízes são amplamente utilizados em produtos farmacêuticos para a produção de medicamentos.
Composição e conteúdo calórico do ruibarbo
100 g de ruibarbo contém 92,6 g de água, 3,7 g de carboidratos, 1,8 g de fibra, 0,9 g de proteína, 0,76 g de cinza, 0,2 g de gordura; vitaminas: A, B1, B2, PP, B6, B9, C, E, K, B4; macronutrientes: fósforo, sódio, magnésio, cálcio, potássio; oligoelementos: zinco, selênio, cobre, ferro, manganês.
O conteúdo calórico do ruibarbo é de 21 kcal por 100 g de produto.
Propriedades medicinais e benéficas do ruibarbo
Devido às suas muitas propriedades benéficas, o ruibarbo é usado para a produção de medicamentos. Por exemplo, uma preparação chamada crisarobina é obtida das raízes de uma planta, que é usada para tratar a psoríase. Em pequenas doses, o ruibarbo em pó é utilizado como agente antiinflamatório e adstringente, para melhorar o apetite e normalizar a atividade do trato gastrointestinal.
As propriedades medicinais do ruibarbo são usadas para catarro intestinal e estomacal e para dispepsia. Em dosagens moderadas, o ruibarbo em pó também atua como agente colerético e, em grandes doses, é usado como laxante leve para atonia intestinal e constipação. É usado para amolecer fezes com fissuras retais e hemorróidas.
Na medicina popular, as propriedades medicinais do ruibarbo são utilizadas para a tuberculose, a anemia, todos os tipos de distúrbios do sistema digestivo e doenças da vesícula biliar.
Você deve saber que com o uso prolongado, as propriedades benéficas do ruibarbo são reduzidas, por isso é necessário alterná-lo com outras drogas.
Contra-indicações
Em grandes doses, o ruibarbo tem uma série de contra-indicações, que incluem:
- Colecistite;
- Doença de pedra nos rins;
- Sangramento no trato gastrointestinal;
- Diabetes;
- Hemorróidas sangrando;
- Oxaluria e doenças inflamatórias da bexiga;
- Reumatismo;
- Uma tendência para diarreia;
- Apendicite aguda;
- Gravidez;
- Reumatismo;
- Gota.
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