Conteúdo calórico de amêndoas
O conteúdo calórico das amêndoas é de aproximadamente 600 kcal por 100 g. 100 g de nozes contêm 18,6 g de proteínas, 57,7 g de gordura e 13,6 g de carboidratos. Apesar do conteúdo calórico relativamente alto, as amêndoas estão entre os dez alimentos mais úteis.
Quantas calorias há nas amêndoas
A pátria das amêndoas é a Ásia. O alto teor calórico das amêndoas, entretanto, não a impede de reduzir o nível de colesterol "ruim" e triglicerídeos no sangue. Nutricionistas clínicos nos Estados Unidos afirmam que, devido ao seu conteúdo de gordura monoinsaturada, as amêndoas reduzem os níveis de colesterol de forma ainda mais eficaz do que medicamentos especializados - as estatinas.
Ao imaginar quantas calorias têm as amêndoas, é útil imaginar duas barras de chocolate, de modo que 7 a 10 nozes por dia é a dose máxima permitida.
Apesar do impressionante conteúdo calórico, as amêndoas são recomendadas na alimentação dietética com diminuição do peso corporal. A perda de peso neste caso é conseguida devido a uma composição equilibrada de proteínas, fibras e gorduras valiosas, uma vez que é criada uma sensação de saciedade que, por sua vez, evita excessos.
As amêndoas contêm vitaminas E e B2 (riboflavina), antioxidantes, além de potássio, cálcio, ferro, magnésio e fósforo. Em termos de proteína, as amêndoas superam os ovos de galinha e, em termos de ácidos graxos ômega-3, estão em primeiro lugar entre as nozes. O consumo regular de amêndoas melhora significativamente o prognóstico de vida.
Muitas dietas e dietas saudáveis recomendam esta receita: seque uma fatia de pão integral em uma assadeira sem óleo (também possível no forno ou torradeira), espalhe por cima o cream cheese magro e polvilhe generosamente com amêndoas picadas ou amêndoas. Também é recomendável incluir amêndoas em uma variedade de saladas e coquetéis.
Amêndoas: Calorias, Composição, Benefícios
O papel das amêndoas na nutrição que contribui para o estado normal do sistema nervoso não pode ser exagerado. Durante o período de entressafra e nas curtas horas do dia, bem como na presença de problemas com o sono, cerca de uma hora antes de deitar, os especialistas, independentemente do conteúdo calórico das amêndoas, recomendam comer um punhado de nozes, que, além do magnésio, são ricas em melatonina e triptofano - hormônios do sono e da alegria.
É interessante saber que a amêndoa é um parente biológico do pêssego. Existem dois tipos de amêndoas - doces e amargas. As amêndoas detêm o recorde de conteúdo de vitamina E juvenil - 100 g de nozes contêm 24 g de tocoferol.
Do ponto de vista médico, as amêndoas são valorizadas na nutrição por sua capacidade de remover pedras nos rins, melhorar a função da visão e aumentar a espermatogênese. Recomenda-se incluir amêndoas na dieta alimentar para estresse mental e aumento da acidez do suco gástrico, especialmente em fumantes. Além disso, alivia a intoxicação alcoólica, ajuda a manter a saúde dos cabelos, dentes e pele, bem como o funcionamento normal do sistema cardiovascular.
A dose diária de amêndoas é de 30-50 G. As contra-indicações para seu uso são reações alérgicas e dermatites ou intolerância individual.
Apesar do conteúdo calórico das amêndoas, seu papel também é grande na dieta de pessoas que consomem grandes quantidades de alimentos gordurosos. Como regra, seu lúmen vascular é estreitado devido às placas ateroscleróticas. Os ácidos graxos insaturados contidos nas amêndoas alteram a composição da gordura do corpo, de modo que novas placas não são mais formadas e as existentes são freqüentemente reduzidas.
Dessa forma, a luz dos vasos é restaurada, assim como as áreas afetadas do endotélio vascular. Além disso, a arginina, que faz parte das amêndoas, tem um efeito benéfico na normalização da pressão arterial. As valiosas propriedades das amêndoas são inerentes em maior medida ao produto torrado a seco e não contém aditivos estranhos.
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