Conteúdo calórico de vegetais
O conteúdo calórico dos vegetais mostra quanta energia eles fornecem ao corpo quando comidos. Os vegetais são uma parte importante da dieta diária e são uma fonte de fibras, vitaminas e minerais.
Conteúdo calórico de vegetais frescos
É importante saber o conteúdo calórico dos vegetais para pessoas com sobrepeso que desejam perder peso. A composição da dieta calórica leva em consideração todos os componentes da dieta. Calorias em vegetais são geralmente calculadas por 100 g de peso de alimento. Agora você pode encontrar diferentes opções de calculadoras online que permitem calcular a ingestão calórica diária necessária em função do sexo, peso inicial e desejado, ocupação e idade, além de saber quantas calorias existem nos vegetais para um determinado prato.
Sabe-se que os alimentos vegetais têm menos calorias do que os produtos animais. Isso torna os vegetais um produto dietético valioso. As safras individuais de vegetais podem ser combinadas de várias maneiras, o que permite que as saladas de vegetais para perda de peso se tornem o prato que diversifica a dieta diária.
Alguns exemplos do conteúdo calórico de vegetais frescos (kcal por 100 g de produto):
- Berinjela - 24;
- Ervilhas verdes - 72;
- Repolho branco - 28;
- Batatas - 83;
- Cebolas - 43;
- Cenouras - 33;
- Pepinos - 10;
- Pimenta doce - 27;
- Salsa - 45;
- Rabanete - 20;
- Tomates - 15;
- Salada - 14;
- Feijão verde - 32;
- Alho - 106.
O conteúdo calórico dos vegetais às vezes pode ser bastante alto, incluindo principalmente legumes (ervilhas, feijão, feijão) e vegetais ricos em amido (por exemplo, batatas). Eles podem ser incluídos na dieta em uma dieta apenas periodicamente, substituindo-os por outros pratos de alto teor calórico. Os vegetais aguados têm menos calorias (por exemplo, pepinos, tomates) e devem ser consumidos diariamente. As saladas de legumes para emagrecer, entre outras coisas, são valiosas pela água estruturada contida.
É importante lembrar que o conteúdo calórico de uma salada de legumes é influenciado pelo tempero com que ela é feita. A maionese, o creme de leite gordo ou o molho aumentam significativamente o conteúdo calórico dos vegetais, por isso é melhor para as pessoas em dieta temperar a salada com óleo vegetal (girassol, azeitona, etc.) ou ainda melhor - sumo de limão.
Conteúdo calórico de vegetais cozidos
Além dos vegetais frescos, os processados termicamente estão sempre presentes na dieta. Para aquelas pessoas que seguem uma dieta de baixa caloria, recomenda-se ferver ou refogar vegetais. O tratamento térmico facilita a digestão de muitos deles, embora várias vitaminas úteis e outras substâncias biológicas sejam destruídas. Mas os vegetais cozidos criam uma sensação de saciedade, mantendo-os com poucas calorias. Portanto, o conteúdo calórico de uma salada de vegetais de vinagrete é de apenas 92 kcal por 100 g. Você pode melhorar o sabor de vegetais cozidos com ervas e vegetais picantes - manjericão, alho, cebola, tomilho, etc.
Os pratos de legumes são mais saborosos se combinados, por exemplo, na forma de um ensopado de legumes. Pode ser consumido tanto como prato individual como acompanhamento. O conteúdo calórico dos vegetais cozidos será resumido do conteúdo calórico de produtos individuais em sua composição - batata, ervilha, tomate, couve-flor e pimentão. Se desejar, a lista de ingredientes pode ser complementada ou alterada. Também é benéfico comer repolho com mais frequência - mesmo cozido, é uma fonte rica em proteína vegetal, vitamina C e fibra alimentar (fibra), o que melhora o funcionamento do intestino.
O conteúdo calórico dos vegetais permite que eles sejam incluídos na dieta de pacientes obesos todos os dias, sem se preocupar com o ganho de peso.
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