O vegetarianismo é bom ou ruim?
Ainda não há uma opinião inequívoca se a abstinência de alimentos de origem animal é benéfica.
Nas últimas décadas, os habitantes do nosso país começaram a recusar carne sem exceção, preferindo comer apenas frutas e vegetais. Se a princípio essa inovação foi percebida com humor, por capricho, então, com o tempo, nutricionistas e médicos começaram a dar o alarme. Na verdade, apenas a carne (bovina ou suína) contém oligoelementos, sem os quais o funcionamento normal do corpo é simplesmente impossível.
Uma questão bastante controversa - o vegetarianismo é prejudicial? Aqui vale a pena levar em conta uma variedade de situações, entre as quais a idade de uma pessoa, seu estilo de vida, seu estado de saúde, bem como convicções e preferências morais não ocupam o último lugar. O homem é um ser onívoro, mas todas as pessoas percebem a carne de forma diferente. Alguém não consegue imaginar um dia sem um bife frito, enquanto alguém, ao contrário, não consegue passar por cima de si mesmo e comer um pedaço de frango cultivado na fazenda.
Além disso, a área de residência de um determinado indivíduo desempenha um papel importante. Veja, por exemplo, um africano. Se ele comer uma coxa de porco gordurosa no café da manhã, é provável que mais perto do almoço se sinta mal, uma vez que para ele é um fardo muito pesado para o coração. No Pólo Norte, as pessoas simplesmente não podem existir sem carne e estarão congelando o tempo todo. O mesmo pode ser dito para a atividade física. Na maioria dos casos, vegetarianismo e esportes são duas coisas incompatíveis. De fato, neste caso, os aminoácidos orgânicos que são tão necessários para a prática de esportes não entrarão no corpo.
O que é vegetarianismo?
Vegetariano é a pessoa que, por certos motivos, recusa alimentos de origem animal (leite, carne, ovos, peixe, aves). Além disso, por causa de suas convicções, os vegetarianos não usam roupas feitas de nossos irmãos menores e também não usam cosméticos que foram testados nelas. Até mesmo alguns medicamentos que contêm glicerina e gelatina são proibidos.
Os motivos para recusar a alimentação animal são diferentes para cada pessoa. Principalmente, são preconceitos religiosos, éticos e ambientais. Em alguns casos, o vegetarianismo está diretamente relacionado a problemas de saúde, quando o paciente é simplesmente proibido de comer carne.
É muito pior se uma pessoa se torna vegetariana não por causa de convicções pessoais, mas simplesmente por sucumbir às tendências da moda. Kate Winslith, Madonna, Drew Barrymore - você só pode invejar as figuras ideais dessas belezas. Então, algumas jovens, querendo entrar em boa forma e ser como seus ídolos, tornam-se vegetarianas. No entanto, ninguém pode ser igual a eles. Vale lembrar que a saúde das estrelas é monitorada por nutricionistas e médicos experientes que respondem com clareza e rapidez a quaisquer rupturas no corpo de seus clientes.
Ser ou não ser?
Se mesmo assim você tomou a decisão final de se tornar vegetariano, não se apresse em pedir problemas imediatamente. Primeiro, pense cuidadosamente sobre sua decisão de todos os lados. Em segundo lugar, faça um exame médico completo para excluir possíveis doenças ocultas e evitar possíveis consequências negativas.
É melhor mudar gradualmente para alimentos de origem vegetal, para não causar um mau funcionamento do sistema digestivo. Tente comer frutas e vegetais frescos, não congelados.
Já para as crianças, o vegetarianismo é contra-indicado. Sua dieta deve conter carne, leite e peixe.
Contras do vegetarianismo
A natureza pretendeu que o corpo humano não funcione normalmente sem carne. Infelizmente, alguns dos aminoácidos encontrados na carne não podem ser obtidos de nenhum produto vegetal. Portanto, ao eliminar a carne da dieta e mudar para vegetais e frutas, as pessoas correm o risco de ter problemas de ossos e articulações como recompensa.
A propósito, é um fato que os carnívoros têm um caráter mais calmo, eles são muito menos propensos a ter colapsos e acessos de raiva. Além disso, os carnívoros, devido ao alto teor de vitaminas D e B nos alimentos, raramente encontram doenças do sistema nervoso central. Quanto ao ferro, zinco, fósforo e iodo … Sem dúvida, todas essas substâncias também estão presentes nos alimentos vegetais - cenoura, maçã, tomate. Mas a maioria deles é mal absorvida pelo corpo humano.
Segue-se que o dano do vegetarianismo é inegável. Avitaminose é a menor coisa que aguarda uma pessoa que desistiu da alimentação animal. Vale a pena acrescentar calvície, baixa hemoglobina, acne, metabolismo prejudicado, problemas digestivos que virão com o tempo, depois de seis meses ou um ano.
Traços positivos de vegetarianismo
O vegetarianismo também possui uma série de qualidades positivas, entre as quais a principal é a ausência de colesterol. Como você sabe, o excesso de colesterol é fatal para a saúde. O fígado, a glândula tireóide e o coração sofrem com isso. E o que podemos dizer sobre obesidade e aterosclerose.
É claro que, ao comer comida de origem animal, todos esses riscos podem ser minimizados se você cozinhar corretamente. Os pratos de carne devem ser cozidos sem adição de óleos vegetais, maionese ou especiarias.
A segunda vantagem do vegetarianismo é a ausência de aditivos prejudiciais. Combine que hoje em dia é necessário falar sobre os perigos do vegetarianismo apenas se você recusar carne natural da fazenda. Hoje em dia, os produtos à base de carne contêm todos os tipos de antibióticos, aditivos químicos, hormônios de crescimento, aditivos e tranquilizantes. Além disso, a alimentação especial é frequentemente adicionada à alimentação dos animais, dos quais eles comem menos e crescem muito mais rápido.
Nesse caso, mesmo o tratamento térmico não evita que esses produtos sejam prejudicados. Não importa quanto tempo você cozinhe ou frite a carne, toda essa química ainda entra no corpo.
Vale lembrar que, na hora de matar, dois componentes nocivos se formam no organismo do animal - adrenalina e cortisol. Como resultado, junto com os aminoácidos, os hormônios que contribuem para o aparecimento do excesso de peso entram no corpo.
A terceira vantagem do vegetarianismo é a grande quantidade de fibras. Comendo cereais, vegetais e frutas, os vegetarianos estocam uma grande quantidade de fibras vegetais, graças às quais praticamente não estão acima do peso, pois todos os alimentos são absorvidos o mais rápido possível. Além disso, os vegetarianos não sabem o que é dor e peso no estômago.
Vegetarianismo não estrito: leite, peixe, ovos
Os vegetarianos não estritos, graças à presença de peixes, ovos e laticínios em sua dieta, compensam a falta de muitos elementos. Por exemplo, eles obtêm cálcio do queijo cottage, fósforo dos peixes. Comendo esses produtos, os vegetarianos explicam isso pelo fato de serem obtidos sem prejudicar os animais.
No entanto, esse tipo de vegetarianismo é altamente controverso. Por que é ruim pegar um porco, mas não pegar um peixe? Afinal, os cientistas já provaram há muito tempo que os habitantes aquáticos também podem sentir dor.
E, no entanto, o vegetarianismo não estrito é um elo intermediário. Se você não está completamente convencido de que precisa de uma ausência completa de comida animal, mas não quer comer carne, então é para você.
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