Vegetarianismo Para Crianças: Benefício Ou Prejuízo Para A Saúde?

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 07:40

Vegetarianismo para crianças: benefício ou prejuízo para a saúde?

Muitas pessoas aderem aos princípios de uma dieta vegetariana. Mas e se a família vegetariana tiver filhos? Eles podem comer como seus pais, ou o corpo da criança não está adaptado para comer exclusivamente alimentos vegetais? Vamos tentar descobrir.

Princípio da nutrição vegetariana: principais benefícios

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Primeiro você precisa entender de que tipo de vegetarianismo estamos falando. A mais estrita a este respeito pode ser chamada de dieta vegana crua, o que implica uma rejeição completa não só dos alimentos de origem animal, mas também do processamento térmico dos produtos.

Os veganos não consomem carne, peixe, leite e ovos, apenas ocasionalmente se permitem o mel. Pessoas Ovo-vegetarianas podem comer mel e ovos, mas não leite, carne e peixe. Os lacto-vegetarianos comem mel e leite, mas recusam carne e ovos. Por fim, o ovo-lacto vegetarianismo é o mais brando nesse aspecto, pois exclui carnes, peixes e frutos do mar da dieta, mas permite leite, ovos e mel.

Benefícios de um estilo de alimentação vegetariano

É impossível discordar dos vegetarianos de que não há tantos benefícios para os humanos com a carne cultivada industrialmente. A pecuária responde por cerca de metade de todos os antibióticos lançados no mundo. Eles são usados preventivamente - para prevenir doenças. Além disso, estimulantes de crescimento, incluindo drogas hormonais, são ativamente usados na criação de animais. Isso não é segredo para ninguém há muito tempo.

Claro, nem todo mundo é capaz de criar animais e aves por conta própria, ou pelo menos comprá-los em fazendas comprovadas. Quanto aos peixes, sua compatibilidade ambiental é questionável - até peixes oceânicos e marinhos podem acumular toxinas e outras substâncias nocivas.

Os vegetarianos acreditam que as pessoas comem dez vezes mais proteína do que realmente precisam. Os vegetais e frutas contêm uma grande quantidade de vitaminas, microelementos e fibras, o que cobre totalmente as necessidades humanas.

Curiosamente, crianças vegetarianas quase nunca são obesas, embora esse problema esteja se tornando cada vez mais importante para seus colegas que comem comida regular.

Alimentos naturais e saudáveis melhoram a digestão do bebê e fortalecem seu sistema imunológico. Acredita-se que crianças vegetarianas têm menos probabilidade de ficar resfriadas e casos de alergia alimentar são extremamente raros. Todas essas vantagens de uma dieta vegetariana, é claro, merecem um estudo bem cuidadoso.

Muitas vezes, as crianças pequenas simplesmente não querem comer carne - mais cedo ou mais tarde, a maioria dos pais enfrenta esse problema. A criança se recusa a comer frango, almôndegas ou costeletas, mas está sempre pronta para comer mingaus, iogurte e frutas. Isso não significa que todas as crianças são originalmente vegetarianas e seus pais apenas incutem nelas seus hábitos alimentares?

Pode ser tentador acompanhar seu filho, fornecendo uma dieta vegetariana saudável e esquecer cólicas, indigestão e alergias. Mas os médicos dizem: nem tudo é tão simples quanto parece.

O vegetarianismo é uma deficiência de proteínas, ferro e vitaminas

E aqui é difícil argumentar com a ciência. São as proteínas os "blocos de construção" para a construção do corpo da criança. Os adeptos do vegetarianismo estão tentando compensar a deficiência de proteína animal com vegetais, em particular, legumes, mas isso é bastante difícil. Um corpo em crescimento precisa de muita proteína, por exemplo, um bebê de um a três anos de idade precisa obter 4-4,5 g de proteína por 1 kg de peso corporal diariamente dos alimentos.

São as proteínas animais que apresentam a maior digestibilidade - até 90%. Assim, se um tipo específico de vegetarianismo proíbe o uso não só de carne, mas também de laticínios, ovos, isso tem consequências muito negativas para a criança. Seus pais o privam completamente de sua fonte de proteína animal.

O segundo problema que pode ser encontrado no caminho para um estilo de vida saudável para uma criança é a deficiência de ferro, cuja principal fonte não são bagas e frutos, mas sim a mesma carne. Muitas vezes, as crianças vegetarianas apresentam níveis insuficientes de hemoglobina.

O terceiro problema é a deficiência de vitamina B12, indispensável para o funcionamento normal dos sistemas nervoso e circulatório do corpo da criança. B12 está praticamente ausente em produtos vegetais.

Finalmente, serão necessários muitos alimentos vegetais para compensar as deficiências de cálcio e zinco - há muito mais deles na carne, peixe e laticínios do que em frutas e vegetais.

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Qual caminho seguir?

Os pais devem se lembrar que eles, na verdade, não dão escolha aos filhos - eles são forçados a comer exatamente a comida que a mãe e o pai lhes deram. Além disso, deve-se ter em mente que a dieta vegetariana não é oferecida no jardim de infância ou na escola, o que significa que certos problemas nutricionais podem surgir.

Todas essas questões podem ser resolvidas. Mas se os pais estão firmemente convencidos de que a carne e o peixe trazem muito mais danos do que os benefícios, é preciso abordar a preparação da dieta dos filhos com cuidado, tendo estudado todas as recomendações de especialistas. As refeições devem ser variadas, incluem vários pratos - sopas, cereais e caçarolas. E os médicos não recomendam veementemente a remoção de laticínios, produtos de leite azedo e ovos da dieta da criança - na ausência de carne e peixe no cardápio, eles se tornam a única fonte disponível de proteína animal para um corpo em crescimento.

Quando a criança crescer, ela será capaz de escolher de forma independente o estilo de alimentação, entendendo a filosofia do vegetarianismo e compreendendo-a. Em outros casos, o vegetarianismo infantil é sempre escolha dos pais e, portanto, responsabilidade deles.

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