11 Alimentos Que Não Devem Ser Misturados Com álcool

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 07:40

11 alimentos que não devem ser misturados com álcool

Chegou o inverno. Os feriados de ano novo estão chegando com festas abundantes. A maioria de nossos compatriotas se diverte durante pelo menos uma semana. Durante esse período, poucas pessoas conseguem evitar comer demais e beber álcool. As consequências já são evidentes nos primeiros dias do novo ano: o mal-estar e o mal-estar tradicionalmente surgem com a ingestão excessiva de bebidas fortes.

De acordo com os resultados dos estudos, as causas dos problemas de saúde não são apenas a grande quantidade e a baixa qualidade do álcool consumido, mas também alguns pratos servidos como lanche. Chamamos a atenção de nossos leitores para uma lista de alimentos que não devem ser consumidos simultaneamente com o álcool.

Refrigerantes

É típico dos participantes da festa russa engolir álcool forte com refrigerantes. Isso traz consequências muito desagradáveis, pois o dióxido de carbono irrita a mucosa gástrica e aumenta a taxa de absorção do álcool. Como resultado, a intoxicação se instala muito rapidamente, a pessoa deixa de se controlar e bebe muito mais do que seria seguro para a saúde.

Aqueles que estão acostumados a beber álcool com água mineral ou refrigerante doce, com o tempo, experimentam uma forte ressaca.

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Energia

Consumir bebidas que contenham cafeína e outras substâncias tônicas junto com álcool forte pode causar danos reais à saúde. Essas misturas contêm dióxido de carbono, que provoca rápida intoxicação. Além disso, eles causam aumento da pressão arterial, espasmos dos vasos cerebrais, comprometimento da função renal, desenvolvimento de arritmias cardíacas e, às vezes, convulsões.

Para pessoas com doenças do sistema cardiovascular, a ingestão de álcool em combinação com bebidas energéticas está repleta de consequências sérias como acidente vascular cerebral e infarto do miocárdio.

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Vegetais em conserva

Os legumes em conserva são um dos petiscos tradicionais da festa russa. Enquanto isso, o uso de preparações contendo ácido acético como conservante cria uma carga maior para o fígado e os rins. Quando combinado com álcool etílico, aumenta o estresse experimentado pelo corpo.

Como um lanche para bebidas espirituosas, preferem-se vegetais salgados, que ajudam a manter o equilíbrio de sal de água do corpo e a combater a desidratação. E a melhor opção é uma mistura de vegetais, que inclui batata cozida (um adsorvente natural), beterraba, pepino em conserva (fonte de oligoelementos), chucrute (um depósito de vitaminas), ou seja, vinagrete. Nossos ancestrais, que comiam o clássico vinagrete no lanche, descobriram uma ótima maneira de apoiar o corpo durante uma festa.

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Tomates frescos

O fato de tomates frescos combinados com destilados (especialmente vodka) provocarem flatulência e outros problemas digestivos foi confirmado experimentalmente. Aparentemente, alguns ácidos orgânicos contidos no tomate desempenham um papel negativo neste caso.

É interessante que os produtos processados à base de tomate (sucos naturais e à base de extrato de tomate, tomates naturais enlatados no próprio suco, etc.) não tenham tais propriedades. Seu uso em conjunto com o álcool não causa reações negativas no sistema digestivo.

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Chocolate

A combinação de álcool forte com chocolate sobrecarrega o pâncreas. Como consequência, podem ocorrer dores abdominais intensas, cólicas e graves interrupções no funcionamento desse órgão, até o desenvolvimento de pancreatite aguda.

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Bolos de creme

Com a ingestão simultânea de grande quantidade de carboidratos rápidos, gorduras e álcool etílico pelo trato digestivo, o organismo estabelece a ordem de assimilação das substâncias obtidas. O doce é processado primeiro, o que possibilita a obtenção de glicose. Nesse tempo, as gorduras conseguem formar um filme envolvente nas paredes, que impede a absorção do álcool. O resultado é a utilização retardada do álcool, intoxicação prolongada e ressacas severas.

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Carne gordurosa frita

As gorduras animais e produtos de seu processamento térmico têm um efeito estressante no fígado, na vesícula biliar e no estômago. Na presença de álcool, esse efeito é potencializado. Para uma pessoa com problemas digestivos, tal "golpe" acarreta uma séria exacerbação de doenças e, mesmo com boa saúde, é muito provável que haja uma sensação de peso no estômago e distúrbios no funcionamento dos intestinos.

Carnes magras (cozidas ou assadas), peixes e frutos do mar são adequados como aperitivos para bebidas espirituosas. Com uma pequena quantidade de gordura, os alimentos proteicos de origem animal são digeridos lentamente, criando simultaneamente condições para a absorção gradual do álcool. Isso permite que você evite intoxicações pesadas por um longo tempo e não causa uma ressaca severa.

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Lanches apimentados

Uma grande quantidade de condimentos quentes em combinação com álcool pode causar queimaduras químicas na membrana mucosa do esôfago e do estômago. Além disso, essa combinação aumenta a intoxicação, contribuindo para a diminuição do controle da pessoa e aumento do consumo de álcool.

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Melões

A melancia é rica em açúcares naturais. Quando são digeridos simultaneamente com álcool forte, ocorrem os mesmos processos de beber álcool junto com doces: a glicose é absorvida primeiro, e neste momento o corpo sofre com os produtos tóxicos da decomposição do álcool.

O melão, além dos açúcares, contém substâncias que, em combinação com o álcool, provocam aumento da fermentação intestinal, manifestada por flatulência.

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Uvas

Mordendo o álcool nas uvas, pode-se esperar um duplo efeito: a fermentação se intensificará nos intestinos e ocorrerá uma grave intoxicação, pois o corpo simultaneamente com o álcool receberá uma grande quantidade de glicose.

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Café

Poucas pessoas bebem vodka com café, mas há muitos fãs desta bebida aromática com conhaque ou licor. A mistura de álcool e café cria o perigo de uma crise hipertensiva ou espasmo dos vasos cerebrais, portanto, é estritamente proibido beber para pessoas com doenças vasculares.

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Além de produtos que são mal combinados com álcool, você não deve beber diferentes tipos de álcool ao mesmo tempo. A questão aqui não está tanto na força desigual das bebidas misturadas, mas na maneira como elas afetam o corpo. Vinho espumante ou cerveja é recomendado para ser consumido separadamente de outros líquidos que contenham álcool. Você não pode misturar vodka com conhaque ou uísque em uma refeição. As bebidas fortes não devem ser combinadas com vinhos ou licores.

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Maria Kulkes Jornalista médica Sobre o autor

Educação: Primeira Universidade Médica Estadual de Moscou em homenagem a I. M. Sechenov, especialidade "Medicina Geral".

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