Dieta após a remoção da vesícula biliar
A dieta após a remoção da vesícula biliar é um complexo nutricional terapêutico, cuja observância ajuda o corpo a se recuperar mais rapidamente após a cirurgia. Após a operação de remoção da vesícula biliar, é necessária uma dieta alimentar para restaurar a função de secreção biliar e o metabolismo do organismo no menor tempo possível.
Menu de dieta após remoção da vesícula biliar
Nos primeiros 2-3 dias após a cirurgia, os pacientes geralmente não sentem fome. A anestesia pode causar náuseas e, via de regra, recomenda-se não beber água nem nas primeiras 4 horas após a operação e até o final do dia, enxaguar a boca apenas com infusões de ervas não doces. No dia seguinte, quando a anestesia é completamente removida do corpo, não é permitido consumir mais do que 1 litro de água e infusões de ervas por dia.
Após 36 horas de pós-operatório, a água pode ser substituída por compotas de frutas secas, chá fraco sem açúcar e kefir 0%. É necessário beber 150-200 ml de qualquer um dos líquidos acima a cada 3-3,5 horas, entretanto, a quantidade total ingerida não deve exceder 1,5 litros por dia.
No terceiro e quarto dias, o cardápio dietético após a retirada da vesícula biliar se expande significativamente, já são adicionados alimentos, como:
- Purê de batata;
- Sucos de maçã, abóbora e beterraba recém-espremidos;
- Purê de sopas à base de caldo light ou água;
- Peixe cozido;
- Omelete de proteína;
- Gelatina de frutas;
- Chá com um pouco de açúcar.
É importante lembrar que uma porção não deve exceder 200-250 g 3-4 vezes ao dia.
Pão branco, biscoitos e bolachas sem especiarias são adicionados à dieta do quinto dia em uma quantidade não superior a 100 g por dia, e no 6º dia você já pode comer aveia e mingau de trigo sarraceno, carne cozida, queijo cottage baixo teor de gordura e laticínios.
Após uma semana de dieta rigorosa, entra em vigor uma dieta suave, que dura 1,5 meses. É importante neste período lembrar que as refeições devem ser em pequenas porções 6 vezes ao dia, e todos os alimentos devem ser fervidos ou cozidos no vapor. O menu de dieta após a remoção da vesícula biliar neste período inclui:
- Peixe e carne cozidos;
- Omeletes de proteína;
- Almôndegas, almôndegas e costeletas cozidas no vapor;
- Purés de legumes (batata e abóbora);
- Gelatina de frutas;
- Sopas de vegetais;
- Sucos espremidos na hora;
- Ensopado de legumes;
- Mingau de leite puré;
- Pudins de coalhada.
Após um mês e meio de adesão à dieta, após a retirada da vesícula biliar, pode-se mudar para uma dieta geral, cujo cardápio inclui coelho, frango, vitela magra ou carne bovina, vegetais e frutas, um ovo cozido por semana, saladas com óleo vegetal ou creme de leite magro, mingaus, cozido linguiça sem banha, vinagrete, leite caseiro e sopas de legumes.
Alimentos picantes, em conserva, salgados, defumados, fritos, doces, condimentados e enlatados (com exceção de frutas), bem como álcool, cordeiro, linguiças gordurosas, porco, ganso, pato e cacau são estritamente proibidos ao seguir uma dieta após a remoção da vesícula biliar.
A dieta após a retirada da vesícula biliar deve ser seguida rigorosamente ponto a ponto, pois afeta diretamente a duração do período de recuperação. Após o período de recuperação, geralmente você pode retornar totalmente à sua dieta normal, com poucas restrições aos alimentos gordurosos.
Consequências da cirurgia de remoção da vesícula biliar
Após a remoção da vesícula biliar, alguns pacientes apresentam fezes aquosas e amolecidas com freqüência, que são caracterizadas como diarreia. Na maioria dos casos, dura de várias semanas a vários meses. A diarreia após a remoção da vesícula biliar está associada à liberação de bile diretamente nos intestinos. Normalmente, a vesícula biliar coleta e concentra a bile, mas após a cirurgia, a bile drena continuamente para os intestinos, onde causa um efeito laxante e afeta a digestão de gorduras e vitaminas lipossolúveis.
Após a cirurgia de remoção da vesícula biliar, a dieta e as dicas a seguir podem ajudar a minimizar os problemas de diarreia:
- Limitar o uso de alimentos gordurosos. É necessário eliminar completamente os alimentos gordurosos, frituras, molhos e molhos gordurosos, substituindo-os por alimentos com baixo teor de gordura, cozidos no vapor, fervidos ou assados;
- Aumentar a quantidade de fibras em sua dieta diária, o que pode ajudar a normalizar os movimentos intestinais. No entanto, o processo deve ser lento, ao longo de várias semanas, porque muita fibra pode inicialmente levar a gases nos intestinos;
- É importante lembrar que porções mais frequentes e menores dos alimentos são mais benéficas para o corpo como um todo e são necessárias na dieta após cirurgia da vesícula biliar. Uma dieta saudável deve incluir pequenas quantidades de proteína magra (peixe magro, peito de frango, peru), bem como vegetais, frutas e grãos inteiros.
Também é necessário limitar o consumo de alimentos que podem agravar a diarreia, que incluem:
- Cafeína;
- Produtos lácteos gordurosos;
- Comida gordurosa;
- Doces.
Se as fezes soltas persistirem e se tornarem mais frequentes, ou se começar uma perda súbita de peso e uma sensação de fraqueza se intensificar, entrar em contato com um médico pode, além da dieta após a cirurgia da vesícula biliar, prescrever medicamentos como loperamidas (Imodium), que desaceleram o movimento intestinal ou reduzem efeito laxante da bile de colestiramina (Loholest, Prevalin).
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