Frutose
A frutose é um carboidrato, um açúcar natural encontrado no mel, frutas vermelhas, frutas e vegetais doces. Nos balcões das lojas modernas, a frutose é encontrada em todos os lugares, pois é muito popular entre muitos adeptos de um estilo de vida saudável. No entanto, nem todos os médicos e nutricionistas compartilham a opinião sobre os benefícios totais da frutose.
Propriedades e benefícios exclusivos da frutose
A principal propriedade da frutose é que ela é quase duas vezes mais doce que o açúcar e tem um baixo índice glicêmico, portanto, é frequentemente usada como adoçante.
Quando entra na corrente sanguínea, o açúcar regular causa uma sensação de saciedade, enquanto aumenta os níveis de glicose no sangue. Para reduzi-lo, o corpo produz o hormônio insulina. Este mecanismo pode ser perigoso para pacientes diabéticos quando o pâncreas não consegue produzir a quantidade necessária de insulina. Um alto nível de açúcar no sangue leva à destruição das paredes dos vasos sanguíneos, os vasos lesados ficam cheios de placas de colesterol, o que por sua vez contribui para a diminuição do fluxo sanguíneo, úlceras tróficas, ataques cardíacos e derrames com risco de vida.
Quando a frutose entra na corrente sanguínea, o nível de açúcar no corpo não aumenta. As células sanguíneas o assimilam sem a participação da insulina - essa propriedade da frutose é amplamente utilizada na dieta de pacientes com diabetes mellitus. Quando a frutose é consumida, de acordo com as recomendações médicas, é possível atingir a estabilização do nível de açúcar nessa categoria de pacientes. Outra valiosa propriedade comprovada da frutose é a ausência de seu efeito negativo no esmalte dos dentes.
Os danos da frutose ou características que você precisa saber sobre
Apesar das vantagens listadas, os especialistas falam sobre os perigos da frutose se ela substituir completamente o açúcar normal. Esses dados são confirmados por estudos sérios e modernos de cientistas nacionais e estrangeiros. O fato é que, com o uso constante de frutose na alimentação, desenvolvem-se estados hipoglicêmicos, quando o nível de açúcar no sangue diminui gradativamente abaixo do limite permitido.
Uma pessoa que consome frutose de forma regular e incontrolável sente fome constante e tenta, sem sucesso, satisfazê-la absorvendo grandes quantidades de comida. Como resultado, várias doenças endócrinas se desenvolvem, podendo ocorrer obesidade e até diabetes mellitus. Além disso, a utilização de frutose em vez de açúcar para emagrecer não se justifica, pois seu conteúdo calórico é de cerca de 400 kcal por 100 gramas de produto.
Além dos distúrbios metabólicos e do excesso de peso corporal, está comprovado o prejuízo da frutose e seu papel negativo na ocorrência do processo de degeneração gordurosa do fígado, formidável doença crônica, que consiste na degeneração das células hepáticas. Isso se deve ao fato de que no processo de divisão da frutose popular é absorvida muito rapidamente e se transforma exclusivamente em gordura, e uma vez iniciado, o processo é cíclico e extremamente difícil de bloquear. O dano da frutose também é observado nos casos de seu uso descontrolado na forma de dano tóxico ao fígado.
Os cientistas associam o surgimento da epidemia de obesidade nos Estados Unidos com os danos da frutose e seu uso generalizado em produtos pseudo-dietéticos. Diante do exposto, ficou estabelecido que os benefícios da frutose para o corpo humano se manifestam quando seu uso diário não passa de 50 g; uma overdose de frutose pode levar ao desenvolvimento de distúrbios no sistema cardiovascular.
A ingestão de frutose no corpo
Em pessoas saudáveis, a ingestão de frutose no corpo deve ocorrer naturalmente ao comer várias frutas e bagas. Mesmo na dieta de pacientes com diabetes mellitus tipo 2, os benefícios da frutose hoje não são indiscutíveis - muitos médicos aconselham simplesmente limitar a quantidade de carboidratos rápidos em sua dieta. Aqueles que comprovadamente usam frutose são fortemente aconselhados a fazê-lo sob a supervisão de um médico.
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