Dieta de colesterol
O colesterol é um composto orgânico vital para a existência de todos os organismos vivos. 80-90% de todo o colesterol em nosso corpo é produzido por nossas próprias células. Outros 10% vêm dos alimentos. Um nível elevado de colesterol total de acordo com a bioquímica do sangue é um fator de risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Isso é principalmente verdadeiro para doenças isquêmicas do coração e, portanto, ataques cardíacos. Uma dieta de colesterol visa reduzir os níveis de colesterol no sangue. No cardápio da dieta de colesterol, não há fontes dessa substância - as gorduras animais. Além disso, a dieta alimentar é rica em alimentos que normalizam o metabolismo do organismo e reduzem a produção do excesso de colesterol pelas células. A perda de peso pode ser considerada um efeito positivo dessa dieta. Assim, este sistema de energia também remove quilos extras,e melhora a saúde. As receitas da dieta de colesterol podem ser encontradas na Internet e em literatura especial.
Princípios da dieta de colesterol
A dieta pode ser menos (etapa 1) ou mais rígida (etapa 2).
Fase número 1. A gordura total na dieta não deve exceder 30% do conteúdo calórico total, ácidos graxos saturados - 10% do conteúdo calórico total, a ingestão diária de colesterol não deve exceder 300 mg. O consumo diário de carne e peixe é limitado a 180 gramas (não mais que 90 gramas por refeição). A gordura é cuidadosamente cortada da carne, a pele é removida das aves. Exclua manteiga e margarinas duras. Leite, kefir e queijo cottage são permitidos apenas com baixo teor de gordura. O óleo vegetal deve estar presente no cardápio da dieta de colesterol. Não deve representar mais do que 10% do conteúdo calórico da dieta diária. A gema e as vísceras (fígado, rins, cérebros) devem ser completamente excluídos. Os carboidratos devem constituir 55-60% de todos os alimentos. É dada preferência a alimentos ricos em fibras (frutas, vegetais, pão, torradas, cereais,cereais e outros grãos inteiros). Você pode manter a dieta número 1 da dieta do colesterol por 6-12 semanas. Se ficar satisfeito com os resultados, deve seguir em frente com uma dieta saudável e equilibrada para a idade. Caso não tenha ocorrido diminuição do colesterol no sangue, é necessário prosseguir para a etapa 2 da dieta com colesterol. Nesse caso, o teor de gordura total permanece o mesmo, enquanto o teor de ácidos graxos saturados é reduzido para 7% do teor calórico da dieta e o colesterol para 200 mg por dia. A dieta do segundo estágio deve ser introduzida gradativamente, preferencialmente sob supervisão de um endocrinologista, nutricionista ou clínico geral.se não houver diminuição do colesterol no sangue, você precisará seguir para a etapa 2 da dieta do colesterol. Nesse caso, o teor de gordura total permanece o mesmo, enquanto o teor de ácidos graxos saturados é reduzido para 7% do teor calórico da dieta e o colesterol para 200 mg por dia. A dieta do segundo estágio deve ser introduzida gradativamente, preferencialmente sob supervisão de um endocrinologista, nutricionista ou clínico geral.se não houver diminuição do colesterol no sangue, você deverá seguir para a etapa 2 da dieta do colesterol. Nesse caso, o teor de gordura total permanece o mesmo, enquanto o teor de ácidos graxos saturados é reduzido para 7% do teor calórico da dieta e o colesterol para 200 mg por dia. A dieta do segundo estágio deve ser introduzida gradativamente, preferencialmente sob supervisão de um endocrinologista, nutricionista ou clínico geral.
Menu de dieta de colesterol
Vale a pena comer várias vezes ao dia, em pequenas porções. Coma devagar e mastigue bem os alimentos. Comer em frente à TV, um computador não é recomendado. Um menu aproximado de dieta de colesterol é o seguinte:
- Café da manhã (opção 1): um copo de kefir com baixo teor de gordura, pão integral, cenouras cozidas;
- Café da manhã (opção 2): um copo de suco natural de qualquer fruta. Queijo cottage 5% 150 gramas;
- Café da manhã (opção 3): feijão cozido 100 gramas e pão de cereais 25 gramas;
- Almoço (opção 1): carne de frango cozida 90 gramas. Pão de cereais 25 gramas. Legumes com óleo vegetal;
- Almoço (opção 2): queijo magro 50 gramas. Pão de cereais 25 gramas. Legumes com especiarias;
- Almoço (opção 3): juliana 90 gramas. Batatas cozidas 100 gramas. Maçã;
- Jantar (opção 1): mingau de trigo sarraceno magro 50 gramas. Frango 90 gramas. Salada de repolho com óleo vegetal;
- Jantar (opção 2): queijo cottage baixo teor de gordura 200 gramas. Maçã. Pão de cereais 25 gramas;
- Jantar (opção 3): batatas cozidas 100 gramas. Peixe cozido 90 gramas. Laranja.
Você pode usar uma variedade de opções de café da manhã, almoço e jantar durante a semana. Para o chá da tarde e o almoço, coma sempre vegetais e frutas. Se você realmente quer algo doce, leve aqueles produtos de confeitaria que não contenham gorduras. Por exemplo, você pode comer uma colher de mel ou um marshmallow ou 50 gramas de geleia. Como você pode ver, as receitas da dieta do colesterol são muito simples e acessíveis para qualquer nível de habilidade culinária.
Encontrou um erro no texto? Selecione-o e pressione Ctrl + Enter.
