Coentro - Propriedades, Aplicação, Contra-indicações, Conteúdo Calórico

A proporção de BJU no produto

Fonte: depositphotos.com Como queimar 25 kcal?

O coentro, como especiaria e planta medicinal, era usado na Grécia e na Roma antigas, de onde era levado para outros continentes. É mencionado no antigo tratado médico do Egito - o papiro de Eber. Hoje em dia o coentro é amplamente cultivado em muitos países e é usado como condimento, planta medicinal e fonte de óleo essencial.

Propriedades úteis do coentro

Pelas suas propriedades benéficas, o coentro tem efeito antiespasmódico, anti-séptico, carminativo, colerético e leve laxante, além de estimular ativamente a atividade das glândulas digestivas.

O coentro melhora a digestão e aumenta a produção de suco gástrico, o que ajuda a aliviar o peso no estômago após uma refeição pesada. A marca registrada do coentro é sua capacidade de lidar com as causas profundas das alergias, afetando a digestão. Este excelente remédio é usado há muito tempo junto com endro e erva-doce para a formação excessiva de gases nos intestinos.

Um dos famosos fitoterapeutas do século passado, A. Leclerc, aconselhou comer coentro após sofrer infecções intestinais (por exemplo, febre tifóide e gripe intestinal) para restaurar a digestão.

As propriedades benéficas do coentro são devidas ao seu constituinte:

• Vitaminas A, B1, PP, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, K;
• Macronutrientes - potássio (521 mg por 100 g de folhas verdes), fósforo, cálcio, magnésio e sódio;
• Oligoelementos - ferro e zinco (1,77 e 0,5 mg, respectivamente, por 100 g de folhas verdes), além de manganês, cobre e selênio.

Em termos de conteúdo de caroteno, rutina e várias outras vitaminas, o coentro supera muitas outras plantas picantes e contém mais vitamina C do que o limão (27 mg por 100 g de folhas verdes).

O conteúdo calórico do coentro é de 23 kcal por 100 g de folhas verdes.

Usando coentro

Para fins medicinais, para melhorar a digestão, as decocções e infusões de coentros são mais frequentemente utilizadas, para as quais uma colher de chá de sementes trituradas é derramada com um copo de água fervente e mantida em um recipiente selado por uma hora. Via de regra, tome a infusão até quatro vezes ao dia, 0,25 xícaras, meia hora antes das refeições.

A mesma infusão é utilizada como adjuvante no tratamento de resfriados, tosse crônica e pleurisia.

O uso de coentro também é eficaz em formulações medicinais:

• Como agente colerético - com folhas de imortela e hortelã;
• Para a colelitíase - com frutos de anis, knotweed, erva de São João, celidônia e violeta tricolor, raízes de dente de leão e estigmas de milho;
• Para o tratamento da prostatite - com sementes de cebola, banana, cenoura e salsa;
• Com inflamação do pâncreas - com motherwort e celidônia e folhas de bétula.

Na medicina popular, as sementes de coentro são incluídas em formulações para aumentar a função sexual, e uma mistura de coentro e salsa é usada no tratamento da impotência. O suco fresco das folhas de coentro é considerado um bom hemostático.

Segundo fontes históricas, Hipócrates falou sobre a eficácia do uso de coentro para a histeria. Além disso, os frutos da planta são recomendados para o alívio do estresse, em condições estressantes e no tratamento da depressão, para os quais 100 g de sementes trituradas são adicionadas a 1 litro de vinho tinto seco e 50-100 g são tomadas no almoço e jantar.

O coentro é amplamente utilizado na culinária. Além disso, as sementes são mais frequentemente utilizadas como tempero em queijos, enchidos e produtos de carne, peixes enlatados, marinadas e pickles, bebidas alcoólicas, molhos, produtos de panificação, produtos de panificação e confeitaria. Eles também são apresentados em várias misturas de curry picante.

As verduras da planta - coentro, são adicionadas como tempero fresco às saladas, e também utilizadas como tempero para pratos de carne e sopas.

A decocção de coentro é usada como remédio externo em cosmetologia porque, como a salsa, clareia a pele, o que costuma ser usado para sardas.

Usos do óleo essencial de coentro

Os coentros contêm 1,5% de óleo essencial e 20% de óleo graxo, sendo um dos principais componentes o linalol (até 70%). Além disso, as sementes da planta contêm terpineno, geraniol, pineno, fellandrene e borneol.

O óleo essencial de coentro serve como precursor para a produção de óleos com aromas de violeta, rosa, limão, lírio, laranja e alguns outros. É utilizado na indústria de sabonetes, perfumaria, têxtil e cosmética. Além disso, serve como matéria-prima para a fabricação de medicamentos que são utilizados no tratamento de doenças oculares (conjuntivite, glaucoma).

Os aromaterapeutas aconselham o uso de óleo essencial de coentro para condições depressivas e depressivas, bem como para espasmos da musculatura lisa. Além disso, recomenda-se o seu uso à noite como um leve regulador psicovegetativo, aliviando a fadiga, o nervosismo, a irritação, a depressão pós-parto, bem como para normalizar os níveis hormonais.

Uma massagem com óleo essencial de coentro é eficaz para neuralgia e reumatismo e também ajuda a aliviar a tensão e o cansaço.

Contra-indicações para coentro

A gravidez é uma contra-indicação absoluta ao coentro. Além disso, durante a gravidez, o óleo essencial da planta não deve ser usado.

Além disso, uma contra-indicação ao coentro é o aumento da coagulação sanguínea, tromboflebite, trombose, hipertensão, colecistite e algumas doenças cardiovasculares.

O óleo essencial de coentro deve ser usado em doses terapêuticas, pois em grandes quantidades inibe o funcionamento do coração e dos rins. Além disso, o óleo não deve ser aplicado em feridas abertas.

Vídeo do YouTube relacionado ao artigo:

Encontrou um erro no texto? Selecione-o e pressione Ctrl + Enter.