Choco
O molusco choco pertence à ordem dos cefalópodes, vive no oceano Atlântico, nos mares subtropicais e tropicais.
A proporção de BJU no produto
Fonte: depositphotos.com Como queimar 158 kcal?
| Caminhando | 40 minutos |
| Corrida | 18 minutos |
| Natação | 13 minutos |
| Uma bicicleta | 23 minutos |
| Aeróbica | 32 minutos |
| Tarefas domésticas | 53 minutos |
Propriedades úteis do choco
A carne de choco é considerada uma iguaria. Em termos de valor nutricional, é significativamente superior à carne suína e bovina.
Vitaminas A, B6, B12, D, E, iodo, fósforo, ferro, selênio, zinco, potássio, ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 foram encontrados na carne de choco.
O consumo regular de carne de choco ajuda a eliminar o colesterol, melhorar o metabolismo.
O óleo de choco é antibacteriano.
O conteúdo calórico de 100 gramas de carne de choco é de 79 calorias. Proteínas por 100 gr. a carne contém 16 g, carboidratos - 0,82 g, gordura - 0,7 g.
Cozinhar chocos
A abordagem certa para cozinhar chocos significa muito. Na Rússia, praticamente não há oportunidade de comprar marisco fresco, então você precisa aprender a manusear sua carne tenra congelada ou resfriada. Recomenda-se descongelar o choco em água fria. Se a amêijoa não for limpa, após a descongelação é limpa da mesma forma que a fresca: o osso, as entranhas, os olhos e a boca são eliminados. A bolsa de tinta prateada, se preservada, é removida com cuidado, pois seu conteúdo pode ser usado para fazer risoto ou espaguete de choco. Após o corte do choco, seu corpo e tentáculos são lavados em água corrente.
Para lanches ou saladas de choco, é melhor usar carne pequena de marisco - é mais macia. E para preparar um prato principal, por exemplo, a sopa ou o já mencionado espaguete com choco, convém um marisco com 300-500 gramas. É melhor não comprar chocos com mais de 600 gramas, sua carne é dura.
Durante o processo de cozimento, os chocos podem ser pré-cozidos (meia hora em água fervente), ou você pode fritá-los imediatamente para adicioná-los ao arroz ou espaguete.
A tinta do choco é adicionada ao prato antes de ser cozido: o saco é cuidadosamente aberto e o conteúdo é despejado em uma panela ou frigideira. Graças a este segredo culinário, o prato adquire um cheiro a mar e uma invulgar cor negra. Claro, usar tinta de choco fresca para apimentar o prato é melhor. Se isso não for possível, há uma saída - você pode comprar tinta separadamente, eles são vendidos como um produto semi-acabado para fazer molhos.
A tinta do choco é interessante para a medicina homeopática. Chama-se um medicamento à base de líquido do molusco sépia. Sépia é prescrito para estase venosa no útero, deslocamento ou prolapso do útero, leucorreia, acompanhada de prurido, hemorróidas, constipação, gonorreia, prolapso retal, dispepsia, enxaqueca, bronquite, eczema. A dosagem correta é determinada pelo médico homeopata.
A tinta também faz parte do preparado homeopático Klimakt Hel do famoso fabricante alemão Heel, que é prescrito para deterioração dos ovários, distúrbios no funcionamento do sistema nervoso, com distonia vegetativo-vascular, enxaquecas, distúrbios do sono associados à menopausa, ondas de calor.
Contra-indicações
O choco é contra-indicado para pessoas com alergia a frutos do mar.
Vídeo do YouTube relacionado ao artigo:
Encontrou um erro no texto? Selecione-o e pressione Ctrl + Enter.
