Envenenamento por câncer
A carne de lagostim é considerada uma iguaria. De sabor delicado, levemente adocicado, também é rico em vitaminas e minerais e é ideal para quem monitora o peso, pois é praticamente isento de gordura.
Os lagostins vivem em água corrente, são comidos frescos (são fervidos em vida) - parece que é difícil envenená-los. No entanto, isso não acontece tão raramente.
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Como ocorre o envenenamento por câncer?
Os lagostins do rio são portadores de uma doença perigosa, a paragonimíase. É causada pelas larvas do verme parasita, a fascíola pulmonar.
Ao comer carne de lagostim mal cozida, o patógeno entra no trato gastrointestinal humano e daí com o fluxo sanguíneo para a cavidade abdominal ou pleural, levando ao desenvolvimento da forma abdominal ou pleuropulmonar da doença.
A carne de lagostim é um produto perecível. Depois de cozido, não pode ser armazenado por muito tempo, mesmo na geladeira, pois é um excelente criadouro de micróbios patogênicos. É impossível garantir a esterilidade completa do produto durante o processo de preparação. Durante o armazenamento, principalmente no calor, os micróbios que caíram na superfície do lagostim se multiplicam e passam a ter uma vida ativa, produzindo substâncias tóxicas para o corpo humano. Quando uma pessoa come lagostins infectados com bactérias, os próprios micróbios patogênicos e suas toxinas entram em seu sistema digestivo, o que leva ao desenvolvimento de intoxicação alimentar.
Na maioria das vezes, a intoxicação alimentar com câncer é causada por E. coli, estafilococos, estreptococos, shigella. Suas toxinas irritam o revestimento do estômago e dos intestinos, causando inflamação, que se manifesta por vômitos, diarréia e dor abdominal. As toxinas bacterianas entram no sistema circulatório, levando à intoxicação geral do corpo.
Sintomas de envenenamento por câncer
Para intoxicação alimentar causada pelo consumo de carne de lagostim de baixa qualidade, um curto período de incubação é característico. Na maioria dos casos, é medido em horas.
A doença começa repentinamente. Seus sintomas:
- peso na região epigástrica;
- náusea, à qual o vômito rapidamente se junta;
- diarréia;
- cólicas abdominais;
- aumento da temperatura corporal;
- dor de cabeça;
- fraqueza.
O período de incubação da paragonimíase dura muito mais, muitas vezes até duas semanas. Quando aparecem os primeiros sintomas da doença, a pessoa geralmente esquece o episódio de comer lagostim e não associa sua doença a isso.
A penetração das larvas da pata pulmonar na cavidade abdominal leva à ocorrência de enterite, que apresenta os seguintes sintomas:
- inchaço;
- nausea e vomito;
- fezes moles frequentes.
Além disso, as larvas do parasita também podem causar hepatite tóxica e peritonite benigna asséptica.
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Primeiros socorros para envenenamento por câncer
Os primeiros socorros para qualquer intoxicação alimentar, incluindo intoxicação por câncer, devem ser iniciados imediatamente, assim que os primeiros sintomas clínicos aparecerem.
Para aliviar a condição do paciente, acelerar a recuperação e prevenir o risco de complicações, deve-se fazer o seguinte:
- Lave o estômago. Para fazer isso, o paciente deve beber vários copos de água e, em seguida, induzir o vômito artificial irritando a raiz da língua. Este procedimento deve ser repetido várias vezes até que não haja mais resíduos de alimentos na água de enxágue. Crianças pequenas ou pessoas doentes que estão inconscientes ou semiconscientes não devem poder lavar o estômago em casa, pois as lavagens podem entrar no trato respiratório.
- Pegue um absorvente. Os medicamentos com efeito absorvente incluem Smecta, Carvão ativado, Neosmectina, Filtrum STI. Essas drogas são capazes de absorver e remover do corpo substâncias tóxicas contidas no lúmen do trato digestivo.
- Faça a reidratação oral. Este evento tem como objetivo reduzir a intoxicação geral e prevenir violações do equilíbrio água-sal. O paciente deve beber uma solução de Rehydron, Gastrolit, Citroglucosan com freqüência e em pequenas porções em um ou dois goles. Na ausência desses medicamentos no armário de remédios caseiros, a reidratação oral pode ser feita com água mineral sem gás, água potável, chá fraco sem açúcar.
Quando é necessária atenção médica?
A intoxicação alimentar por câncer geralmente desaparece em dois dias. Se os sintomas persistirem por mais tempo do que esse período, é imperativo consultar um médico.
Você também deve procurar ajuda médica se aparecerem sinais de desidratação e se a intensidade aumentar. Esses incluem:
- aumento da sensação de sede;
- secura das membranas mucosas e pele;
- diminuição do turgor da pele;
- cor escura de urina e uma diminuição acentuada em sua quantidade;
- fraqueza severa;
- taquicardia;
- redução da pressão arterial.
Atenção médica urgente também é necessária nos casos em que ocorrem dores abdominais, náuseas e diarreia algumas semanas após a ingestão de lagostins. Estes podem ser os primeiros sintomas da paragonimíase.
O tratamento da intoxicação por câncer depende da causa subjacente. Se ocorrer de acordo com o tipo de intoxicação alimentar, então a terapia de infusão de desintoxicação é realizada e medicamentos com ação antibacteriana são prescritos.
O tratamento da paragonimíase é realizado com agentes antiparasitários.
Possíveis consequências
Os sintomas de uma infecção de origem alimentar por envenenamento por câncer geralmente desaparecem rapidamente e o paciente se recupera. A nutrição terapêutica bem organizada permite que você acelere o processo de convalescença - é recomendável aderir à dieta nº 4, de acordo com Pevzner.
O diagnóstico tardio e o atraso no tratamento da paragonimíase podem levar ao fato de as larvas do parasita com fluxo sanguíneo penetrarem nos tecidos dos pulmões e do cérebro. Isso causa a formação de cistos cerebrais, o desenvolvimento de pneumotórax, sangramento pulmonar. O prognóstico nesses casos é sempre sério.
Prevenção
É possível prevenir o envenenamento por câncer se você seguir as seguintes regras:
- use somente lagostins frescos para cozinhar, eles devem estar ainda vivos quando são mergulhados em uma panela de água fervente;
- ferva o lagostim por pelo menos 10 minutos;
- coma lagostas ou pratos prontos imediatamente após o cozimento;
- não guarde lagostins cozidos em recipientes de alumínio.
Identificar um lagostim devidamente cozido é fácil:
- carne de cor uniforme e de fácil separação da casca;
- a cauda é dobrada perto do corpo.
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Elena Minkina Médica anestesiologista-ressuscitadora Sobre o autor
Educação: graduou-se pelo Tashkent State Medical Institute, com especialização em medicina geral em 1991. Foi aprovado em cursos de atualização repetidamente.
Experiência profissional: anestesiologista-reanimadora da maternidade municipal, ressuscitadora do setor de hemodiálise.
As informações são generalizadas e fornecidas apenas para fins informativos. Ao primeiro sinal de doença, consulte seu médico. A automedicação é perigosa para a saúde!
