Enoterapia - tratamento com vinho
Provavelmente, todas as pessoas sabem dos perigos do álcool, mesmo aquela que ignora esse dano por enquanto. Mas nem todo mundo sabe que o álcool pode ser útil não apenas como meio improvisado de tratamento de feridas. Neste caso, estamos a falar apenas de um dos tipos de bebidas alcoólicas, nomeadamente o vinho de uva natural. Nossa conversa de hoje é sobre como determinar a linha entre benefícios e malefícios, bem como sobre indicações e contra-indicações para enoterapia.
Por que o vinho é saudável?
O vinho natural é realmente um depósito de substâncias úteis. Habitualmente nos lembramos apenas de seu componente alcoólico e aromático, mas além do álcool, o vinho contém polifenóis, uma grande quantidade de minerais - ferro, zinco, cobre, manganês, quase todas as vitaminas do grupo B, PP, tartárico, salicílico, ácidos, macroelementos potássio e cálcio, flavonóides, taninos e outros. A maioria desses elementos e compostos químicos também estão contidos nas uvas, tornando-as um produto alimentar extremamente útil, até mesmo o método de tratamento com uvas é conhecido - ampeloterapia, um dos ramos da medicina nutricional, o tratamento de alimentos. Mas algumas substâncias, como os polifenóis, nas uvas são encontradas apenas nas sementes e na casca, ou seja, aquelas partes que geralmente não são comidas.
Por que os polifenóis são tão úteis? Essas substâncias são antioxidantes poderosos, ou seja, previnem a formação e a disseminação de radicais livres - proteínas que causam envelhecimento e mutações celulares. Os radicais livres contribuem para o desenvolvimento de doenças graves, como tumores malignos de vários órgãos, doença de Alzheimer, doença de Parkinson, aterosclerose e outras doenças metabólicas. No entanto, deve-se ter em mente que os polifenóis são encontrados apenas no vinho tinto, uma vez que na sua produção são utilizadas sementes e películas de uva, e na produção do vinho branco essas partes são removidas.
Pela primeira vez, os antioxidantes no vinho tinto foram descobertos, é claro, pelo bioquímico francês Jean Masquelier, de Bordeaux, e essa descoberta mudou radicalmente as idéias dos médicos sobre essa bebida.
O vinho também tem outras propriedades úteis, por exemplo, uma atividade antimicrobiana pronunciada. Sabe-se que os agentes causadores da tuberculose, febre tifóide e cólera, assim como os vírus causadores da poliomielite e da gripe, não sobrevivem no vinho. Fato histórico: durante a Idade Média, as epidemias de cólera foram interrompidas pela desinfecção da água com vinho. Vinho quente - vinho tinto aquecido com açúcar e especiarias, há muito é considerado o melhor remédio para resfriados na Europa e, como vemos, por um bom motivo.
Um copo de bom vinho, bebido à noite, pode promover um sono profundo e, durante o dia, pode aliviar a tensão nervosa, como um antidepressivo.
As propriedades curativas do vinho tinto e branco
O vinho tinto aumenta a secreção de bile na vesícula biliar e melhora sua excreção, razão pela qual os vinhos tintos ajudam a digerir alimentos pesados, como pratos de carne gordurosa. O vinho tinto também remove radionuclídeos e outras toxinas do corpo, portanto, para fins preventivos, é recomendado para quem trabalha em indústrias associadas ao aumento da radiação e riscos toxicológicos. Mas a principal coisa pela qual os médicos aconselham o vinho tinto é um efeito benéfico no sistema cardiovascular. Limpa os vasos coronários, evitando a formação de placas de colesterol, melhora a nutrição do músculo cardíaco e ajuda a melhorar a circulação sanguínea. Por isso, além das propriedades antioxidantes do vinho tinto, os franceses dizem: “O vinho é o leite dos velhos”.
Os vinhos brancos têm uma propriedade diurética, que é usada para algumas doenças dos rins e da bexiga, também é um remédio bastante eficaz para a prevenção da inflamação das articulações, e o vinho branco também é recomendado para estimular o apetite e a anemia.
Acredita-se que o vinho tinto promove relaxamento, enquanto o branco, ao contrário, tonifica.
Como escolher uma dosagem
Claro, o abuso de tal droga pode causar muitas consequências indesejáveis. Mas antes de repreender o vinho por isso, lembre-se de que isso se aplica a todas as drogas, sem exceção. Muitos deles são viciantes e quase todos são intoxicantes com um excesso significativo da dose recomendada, tanto aguda como crônica.
Todas as propriedades curativas dos vinhos naturais manifestam-se apenas com o seu uso moderado e regular. Moderado do ponto de vista médico é um ou dois copos para mulheres e dois a três copos por dia para homens. Isso corresponde a aproximadamente 200-400 gramas de bebida. O perigo está no aumento gradativo da quantidade de bebida intoxicada por bebida, portanto, sabendo do risco existente, é necessário monitorar cuidadosamente para que isso não aconteça.
Contra-indicações para enoterapia
Existem contra-indicações para o tratamento do vinho? Certamente. Em primeiro lugar, o vinho é proibido para crianças. Nesse caso, o prejuízo para o impacto no corpo da criança, no qual os processos metabólicos se processam de forma diferente, supera significativamente os possíveis benefícios da enoterapia e, portanto, o risco é completamente despropositado.
O vinho não é recomendado para mulheres durante a lactação e a gravidez. No entanto, os resultados recentemente publicados de estudos realizados no Reino Unido com a participação de 11 mil mulheres grávidas, e depois seus filhos, cujo desenvolvimento foi traçado até 7 anos, comprovaram de forma convincente que pequenas quantidades de bom vinho natural (175 ml ou menos) não lhes traziam nada além de benefício. …
O tratamento do vinho é estritamente contra-indicado no alcoolismo, independentemente de a pessoa ter se recuperado dessa doença ou se ela está sofrendo no momento. Também não é recomendado consumir nem mesmo pequenas quantidades de vinho para pessoas com doenças do fígado, pâncreas e rins, que sofrem de epilepsia e doenças mentais, além de depressão - devido à dificuldade de autocontrole neste estado.
O vinho pode causar efeitos indesejáveis ao interagir com medicamentos, portanto, se você estiver fazendo uma terapia medicamentosa, é melhor não combiná-la com a ingestão de pequenas quantidades de vinho.
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