5 Benefícios Para A Saúde Do Vinho Quente

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 07:40

5 benefícios para a saúde do vinho quente

Uma bebida feita de vinho de uva tinto aquecido com açúcar e especiarias é conhecida há muito tempo. Na estação fria, uma taça de vinho quente é uma ótima maneira de se aquecer e se animar. No entanto, o vinho quente tem mais do que propriedades tônicas. Hoje vamos falar sobre seus efeitos benéficos na saúde humana.

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Aumento da expectativa de vida

O vinho tinto contém muitos flavonóides, que são antioxidantes eficazes. Além disso, o suco de uva é rico em resveratrol, que ativa as defesas do corpo e retarda o processo de envelhecimento das células. Não é de admirar que haja tantos fígados longos entre a população de áreas com antigas tradições de vinificação. Esta substância é observada em quantidades máximas nas castas que são cultivadas em condições mais severas e que apresentam maior resistência aos fatores climáticos desfavoráveis.

Melhorando o trabalho do cérebro

O vinho quente expande os vasos sanguíneos e fortalece suas paredes, normaliza a pressão sanguínea, melhora a composição sanguínea e as propriedades reológicas e reduz o risco de coágulos sanguíneos. Verificou-se que a bebida ajuda a lidar com o estresse, acalma e estabiliza o sistema nervoso. A inclusão regular e moderada de vinho quente na dieta reduz a probabilidade de derrames e doença de Alzheimer.

Correção de peso

Durante a estação fria, muitas pessoas ganham peso extra. Isso é facilitado pelo uso de alimentos mais calóricos do que no verão e pela diminuição da atividade física.

O vinho quente é rico em substâncias que normalizam o funcionamento dos órgãos digestivos e das glândulas endócrinas. A bebida é especialmente benéfica para quem gosta de refeições hipercalóricas, pois ajuda o corpo a lidar com a digestão de alimentos pesados e a evitar o acúmulo de excesso de gordura.

Luta contra a microflora patogênica

O vinho quente contém componentes biologicamente ativos que suprimem a atividade vital de alguns estreptococos, nomeadamente aqueles que provocam o desenvolvimento de tonsilite, faringite, bronquite e cárie. Portanto, vinho aquecido com especiarias é apropriado na dieta de pacientes suscetíveis a essas doenças.

Ajuda com resfriados

Para aliviar os sintomas da gripe e outras infecções virais respiratórias agudas, os pacientes geralmente são aconselhados a beber muitas bebidas quentes. O vinho quente pode ser adicionado a sucos de frutas, compotas e chás úteis nesta situação. Esta bebida aquece bem, ativa o sistema imunológico, adiciona força e seus temperos acalmam a tosse.

O vinho quente é elaborado com vinho tinto de mesa (seco, meio doce ou doce) com teor alcoólico não superior a 16%. A receita clássica também inclui água (cerca de 15% do volume do vinho), canela, cravo e um pouco de açúcar. Você pode levar outras especiarias: noz-moscada ralada, preta ou pimenta da Jamaica em grãos, raiz de gengibre, cardamomo, manjerona, açafrão, bérberis, sementes de anis, etc. Às vezes, o açúcar é substituído por mel (especialmente ao preparar vinho quente para resfriados), aromatizando a bebida casca de laranja ou limão, enriquece seu sabor com frutas vermelhas ou frutas.

O vinho quente é geralmente preparado da seguinte forma:

1. Despeje os temperos com água e leve a mistura para ferver, e depois insista sob a tampa por 10 minutos.
2. Filtre a infusão, adicione o açúcar e regue com o vinho.
3. A mistura resultante é lentamente aquecida a 65-70 ° C, colocada em pratos de cerâmica e mantida sob pressão por mais 10 minutos.
4. Frutas secas, frutas frescas ou bagas são adicionadas.

Quando a mistura é aquecida, uma quantidade significativa de álcool evapora, fica saturada com o aroma de especiarias e torna-se agradável ao paladar e útil. Não é recomendável reaquecer a bebida: pode perder sabor e aroma. O vinho quente é preparado em pequenas porções para consumo imediato.

A bebida não é recomendada para pessoas com úlcera péptica e intolerância individual ao vinho tinto. Se você é alérgico a certos tipos de especiarias, eles simplesmente não podem ser incluídos na bebida. Quem não pode beber álcool (idosos, crianças, mulheres grávidas e amamentando) pode fazer vinho quente à base de suco de uva vermelha.

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Maria Kulkes Jornalista médica Sobre o autor

Educação: Primeira Universidade Médica Estadual de Moscou em homenagem a I. M. Sechenov, especialidade "Medicina Geral".

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