Azeite
O azeite é um óleo vegetal obtido a partir dos frutos da azeitona europeia. A azeitona europeia foi cultivada pela primeira vez pelos habitantes do Mediterrâneo. Mesmo assim, eles sabiam dos benefícios do azeite. E os habitantes da Grécia Antiga chamavam esse óleo de "ouro líquido".
As azeitonas são cultivadas na Itália, Espanha, Chipre, Grécia, Turquia, França. A oliveira também cresce na Crimeia, na Ásia Central e no Cáucaso.
O óleo de azeitona pode ser natural, refinado (refinado) e bagaço.
Antes do lançamento, o óleo natural não é submetido a tratamento químico preliminar. O óleo refinado é refinado usando métodos físico-químicos para remover os ácidos graxos livres dele. O óleo de bagaço é obtido da polpa sob a influência de altas temperaturas e utilizando solventes químicos especiais.
A composição química e valor nutricional do azeite de oliva
Cem gramas de óleo contém 99,8 g de gordura (16,8 g de ácidos graxos saturados e 13,2 g de ácidos graxos insaturados), 0,2 g de água, além de 2 mg de fósforo, 0,4 mg de ferro e 12,1 mg vitamina E.
O conteúdo calórico do azeite é de 898 kcal por cem gramas de parte comestível.
Os benefícios do azeite
Os benefícios do azeite para a saúde são usados desde tempos imemoriais. Vários bálsamos curativos eram feitos à base desse óleo, e os médicos da época recomendavam que seus pacientes bebessem uma ou duas colheres de chá de óleo pela manhã para melhorar a digestão. A julgar pelas avaliações, o azeite de oliva realmente melhora a atividade dos intestinos, fígado, pâncreas, acelera a cicatrização de úlceras duodenais e estomacais e também tem um leve efeito laxante.
Os benefícios do azeite se devem à fórmula ideal de sua composição - a quantidade máxima de gorduras monoinsaturadas de fácil digestão e a concentração mínima de gorduras sólidas saturadas. A vitamina E do óleo ajuda o corpo humano a assimilar melhor as vitaminas do óleo dissolvidas nas gorduras. O óleo contém ácidos linoléico, linolênico e oleico. Esses ácidos têm um efeito benéfico sobre os órgãos digestivos, reduzem os níveis de colesterol e também previnem doenças vasculares e cardíacas.
Graças às suas propriedades benéficas, o azeite é ideal para a dieta de mães que amamentam e mulheres grávidas. Ficou provado que os ácidos graxos têm propriedades semelhantes às gorduras que fazem parte do leite materno.
Além disso, os ácidos graxos do óleo são a base do material de construção das paredes celulares. Este é o benefício importante do óleo para o corpo da criança. E como o corpo humano sintetiza esses ácidos valiosos apenas parcialmente, é muito importante adicionar regularmente a quantidade necessária de óleo à dieta da criança para melhorar o crescimento de seu sistema esquelético.
O efeito de estimulação imunológica também é atribuído à ampla gama de benefícios à saúde do azeite.
Os nutricionistas franceses acreditam que o azeite protege o corpo humano de quase todas as doenças e também preserva a juventude e prolonga a vida.
Os cientistas descobriram que o azeite natural tem efeitos anticancerígenos. Além disso, este produto natural reduz o risco de enfarte do miocárdio em 70%.
Os benefícios do azeite para o rosto
O azeite de oliva para o rosto foi usado pela primeira vez há muitos anos. Atualmente, este produto natural é considerado uma ferramenta indispensável em cosmetologia.
Este óleo contém uma grande quantidade de vitamina E, que prolonga significativamente a juventude da pele, e vitamina A, que é responsável pela hidratação da pele e pela sua elasticidade. Além disso, este óleo contém outras vitaminas valiosas, bem como gorduras monoinsaturadas, que têm um efeito benéfico na condição da pele. O uso regular de azeite de oliva no rosto proporciona à pele hidratação e nutrição adequadas e retarda significativamente o processo de envelhecimento.
Segundo as avaliações, o azeite é ideal para cuidar da pele seca e envelhecida. O óleo acelera a formação de novas células, retém a umidade da pele por muito tempo e ao mesmo tempo não obstrui os poros.
O óleo suaviza significativamente as rugas existentes e previne o seu aparecimento. Este produto natural também pode ser usado no cuidado de peles sensíveis.
Benefícios do azeite para o cabelo
O azeite de oliva é tão bom para o cabelo quanto para a pele. A julgar pelas avaliações, o azeite de oliva resolve com sucesso o problema da queda de cabelo. Contém um complexo de vitaminas que promovem a restauração e o crescimento capilar. As vitaminas do óleo restauram os folículos capilares danificados e atuam na haste por dentro, penetrando na estrutura do cabelo. Os ácidos graxos do óleo fornecem oxigenação ao cabelo e limpam suavemente o couro cabeludo das células mortas.
Recentemente, o azeite de oliva ozonizado para cabelos tornou-se especialmente popular. Graças ao ozônio, todas as propriedades curativas do azeite de oliva são aprimoradas várias vezes.
O óleo é parte integrante de muitos cosméticos para o cuidado do cabelo. Também pode ser usado como base para uma máscara caseira. Limão, mel, pimenta e gema de ovo podem ser adicionados à máscara como componentes adicionais que aumentam o efeito do óleo.
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