Repolho savoy
O repolho Savoy se origina de espécies de repolho selvagem do Mediterrâneo que foram especialmente difundidas e populares na Europa Ocidental e nas tribos do Norte da África. Este tipo de repolho na Rússia é bastante raro e cresce principalmente em chalés de verão.
A proporção de BJU no produto
Fonte: depositphotos.com Como queimar 27 kcal?
| Caminhando | 7 minutos |
| Corrida | 3 min. |
| Natação | 2 minutos. |
| Uma bicicleta | 4 minutos |
| Aeróbica | 5 minutos. |
| Tarefas domésticas | 9 minutos |
Ao contrário do repolho branco, o repolho Savoy tem mais folhas onduladas e onduladas, e também contém mais proteínas e vitaminas. Esta variedade de couve tem um sabor agradável e grandes propriedades úteis, tanto fresca como cozida e cozida.
Comem-se folhas de couve-brava e cabeças de couve. Uma cabeça de repolho contém cerca de 4% de proteína, cerca de 3-5% de açúcar, 1% de sais minerais e até 90 mg de vitamina C.
Propriedades do repolho savoy
O repolho Savoy tem muitas propriedades benéficas e curativas. As folhas deste repolho contêm mostarda, nitrogênio e várias substâncias biologicamente ativas. Junto com minerais, carbono e potássio, esse repolho tem 20% mais fibras do que outros tipos de repolho.
O repolho Savoy é muito benéfico quando usado como um produto alimentar que é facilmente absorvido pelo corpo e o enriquece com substâncias úteis e vitaminas. Ele contém até 40 mg de vitamina C, 5-8 mg de vitamina E, cerca de 3 mg de vitamina K, bem como cálcio, magnésio, fósforo e caroteno.
As folhas da couve-brava são baixas em calorias (em média 100 g - 40 kcal) e contêm em sua composição beckons, uma substância que é um adoçante natural.
Variedades de repolho Savoy
Existem várias variedades principais de repolho Savoy com as propriedades benéficas mais pronunciadas e alto teor de vitaminas. Esses incluem:
- O Alasca é um híbrido do meio para o final da temporada. Contém vitaminas A e C, riboflavina, ferro e fósforo, tiamina e caroteno.
- A Tasmânia é um híbrido de meia temporada com alto teor de cinzas, vitaminas E e fósforo.
- Venskaya é uma variedade precoce de pequeno porte com folhas pequenas. Este repolho é o mais suculento e de fácil digestão. Adequado para uma dieta dietética.
Prevenção de doença
As propriedades medicinais do repolho Savoy foram comprovadas por vários estudos médicos internacionais. De acordo com os resultados da pesquisa, foi estabelecida uma propriedade preventiva única do repolho, dirigida contra a formação de células cancerosas. O fósforo no repolho interrompe processos negativos nas moléculas de DNA.
Os médicos recomendam o uso deste produto para pacientes com distúrbios digestivos, doenças do sistema vascular e hipertensão. A couve-roxa também é utilizada na prevenção e tratamento de várias doenças e patologias do aparelho digestivo.
O repolho Savoy é uma planta natural diurética, bactericida, antioxidante e rica em vitaminas.
Este tipo de repolho é especialmente útil para crianças e idosos que necessitam de vitaminas e componentes minerais. O repolho Savoy aumenta o apetite, fortalece as defesas do corpo e restaura o sistema imunológico, melhora o funcionamento do sistema nervoso e estabiliza a pressão arterial.
Contra-indicações
As contra-indicações para o uso do repolho savoy são intolerância individual, o período após as operações nos órgãos digestivos, a presença de doenças hepáticas, obstrução intestinal, gastrite e colite.
Não é recomendável incluir o repolho na dieta alimentar em caso de exacerbação das úlceras duodenais e gástricas, hiperfunção da glândula tireóide.
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