Conteúdo calórico do queijo cottage
Aqueles que levam um estilo de vida saudável e controlam seu peso na maioria das vezes precisam contar calorias. Atualmente, é geralmente aceito medir o valor energético dos alimentos precisamente em calorias. Quanto maior o conteúdo calórico, mais este produto contribui para o desenvolvimento da obesidade. O conteúdo calórico dos alimentos pode ser encontrado em tabelas especiais. Inclusive, lá você pode encontrar informações sobre quantas calorias tem o queijo cottage. No entanto, o conteúdo calórico do queijo cottage depende de muitos fatores. Neste artigo, discutiremos o valor energético de diferentes variedades deste produto.
Este produto de leite fermentado natural contém muito poucos carboidratos. Mas todas as variedades de queijo cottage são ricas em proteínas do leite de alta qualidade, de fácil digestão. As propriedades benéficas deste produto são utilizadas por nutricionistas na nutrição médica e preventiva. Sabe-se que as variedades com baixo teor de gordura contribuem para a normalização do peso da obesidade. Além disso, o queijo cottage ajuda a reduzir o nível de colesterol total na bioquímica do sangue e a reduzir o risco de desenvolver aterosclerose de grandes vasos.
Quais fatores afetam o conteúdo calórico do queijo cottage
A coalhada é um produto de leite fermentado obtido pela fermentação do leite e remoção do soro de leite. É habitual classificar o queijo cottage preparado com tecnologia tradicional em isento de gordura (até 1,8% de gordura), clássico (4-18%) e gordo (19-23%). Cada porcentagem de gordura aumenta muito o valor energético do produto. Afinal, um grama de gordura contém 9 quilocalorias.
O teor calórico do requeijão sem gordura, respectivamente, será o menor de toda a linha desse produto. O teor calórico do queijo cottage 5% de gordura é inferior ao teor calórico do queijo cottage 9% de gordura. As variedades mais gordas contêm cerca de 23% de gordura e calorias máximas. Em alguns casos, amido ou outros carboidratos são adicionados a um produto de leite fermentado natural na produção, o que também afeta seu conteúdo calórico.
O açúcar aumenta especialmente o valor energético. A coalhada doce claramente não será considerada um produto dietético. Se manteiga, frutas secas, açúcar forem adicionados à coalhada, obtém-se um produto de coalhada especial, que não deve ser consumido por quem está tentando reduzir o peso corporal. Esses produtos são chamados de massa de coalhada ou coalhada.
O conteúdo calórico do queijo cottage caseiro, feito independentemente do leite da aldeia, depende de muitos fatores. A raça e a idade da vaca, a estação do ano e a ração usada afetam o conteúdo calórico da coalhada. Para tornar o requeijão caseiro menos gorduroso, ele deve ser feito com leite desnatado, ou seja, depois de retirado o creme primeiro.
Conteúdo calórico do queijo cottage, dependendo da variedade
O conteúdo calórico do queijo cottage sem gordura é de cerca de 86 quilocalorias para cada 100 gramas. Este produto pode ser considerado dietético. Quem está perdendo peso pode comer quase sem restrições. A única desvantagem deste produto é a baixa disponibilidade de sais de cálcio, uma vez que o teor de vitamina D no queijo cottage baixo teor de gordura é mínimo. A falta de cálcio no corpo contribui para a diminuição da resistência óssea, o desenvolvimento de cáries, unhas quebradiças e perda de cabelo.
O conteúdo calórico do queijo cottage 5% de gordura é de 145 quilocalorias por 100 gramas. Isso é significativamente menor do que na farinha e salsichas. Esse queijo cottage pode ser considerado mais útil do que sem gordura. Afinal, entre outras coisas, ajuda a prevenir fraturas, sendo uma boa fonte de cálcio. O conteúdo calórico suficientemente baixo deste produto permite que seja utilizado na ementa do dia-a-dia mesmo por quem procura emagrecer. No entanto, ainda não é recomendado consumir mais de 250 gramas desse queijo cottage.
O conteúdo calórico do queijo cottage com 9% de gordura é de 159 quilocalorias por 100 gramas. Muitos compradores consideram esta coalhada a mais saborosa. No entanto, lembre-se de que você pode mudar seus hábitos de sabor. Basta se acostumar com a coalhada de baixo teor de gordura para apreciar seu sabor agradável.
O conteúdo calórico do queijo cottage 18% de gordura é igual a 232 quilocalorias por 100 gramas. Esse queijo cottage, quando consumido em excesso, contribui para a progressão da obesidade. Se você adicionar creme azedo, açúcar e frutas secas a este produto, você obterá uma sobremesa deliciosa, mas com muito alto teor calórico.
Menos comumente vendido queijo cottage 23% de gordura. Seu conteúdo calórico é muito alto - 311 quilocalorias por 100 gramas. Não deve ser consumido por pessoas com excesso de peso ou com níveis elevados de colesterol no sangue.
O teor calórico do queijo cottage caseiro depende do teor de gordura do leite com o qual foi feito. Se você compra queijo cottage de amigos ou faz você mesmo com o leite da aldeia, pode ter certeza com o fabricante, mas nunca se sabe ao certo o teor calórico do produto. Muito provavelmente, o teor de gordura desse queijo cottage estará na faixa de 5-18% e o teor de calorias de 145 a 232 quilocalorias por 100 gramas.
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