Dieta para osteocondrose
O conteúdo do artigo:
- Princípios básicos da terapia nutricional
- Requisitos básicos de dieta
- Regime de bebida
- Ingestão de sal
- produtos em destaque
- Minerais e vitaminas
- Produtos prejudiciais
- Vídeo
A dieta para osteocondrose, um processo distrófico crônico que afeta principalmente os discos intervertebrais e, em seguida, o aparelho osteoligamentar da coluna vertebral, é um componente importante de um tratamento complexo. A correção da nutrição não pode eliminar as mudanças degenerativas formadas na estrutura da coluna, mas pode retardar seu desenvolvimento posterior. A base de uma dieta correta para a osteocondrose é fornecer ao corpo todos os nutrientes, vitaminas e oligoelementos necessários que melhoram o trofismo e a síntese do tecido da cartilagem.
A nutrição para osteocondrose deve ser completa e balanceada
Princípios básicos da terapia nutricional
Um complexo de doenças degenerativas na cartilagem articular, denominado osteocondrose, geralmente se desenvolve nos discos localizados entre as vértebras. Todas as partes da coluna vertebral estão sujeitas a este processo: cervical, torácica e lombar. A derrota de cada um deles leva ao aparecimento de dores e certos sintomas neurológicos.
A causa raiz da doença é a deterioração do trofismo do tecido da cartilagem. Como o leito vascular dos discos intervertebrais em um adulto está ausente, sua nutrição é realizada de forma difusa. A inadequação e o desequilíbrio na dieta prejudicam significativamente esse processo.
Não existe uma dieta criada especificamente para o tratamento da osteocondrose e suas manifestações neurológicas. Mas existem princípios básicos básicos de terapia nutricional que se aplicam a esta doença. Portanto, a dieta para osteocondrose da coluna cervical deve:
- ser fisiologicamente completo;
- respeitar os princípios de boa nutrição;
- conter vitaminas e minerais na quantidade necessária;
- cobrir os custos diários de energia;
- incluem alimentos ricos em condroprotetores.
As substâncias biologicamente ativas são chamadas de condroprotetores naturais - sulfato de condroitina e glucosamina, que retardam as mudanças degenerativas na cartilagem e contribuem para a restauração da cartilagem e dos tecidos ósseos do sistema músculo-esquelético.
Requisitos básicos de dieta
Os requisitos básicos para a nutrição dietética podem ser descritos a seguir.
| Índice | Taxa diária aproximada | Características: |
| O valor da energia | 2200-2700 kcal por dia | Os indicadores mudam dependendo da idade: após os 50 anos, eles diminuem gradualmente. Nas mulheres, aumentam ao carregar e alimentar um filho: a partir do 4º mês de gravidez, somam-se 300 kcal à norma da idade, durante a amamentação, 650 kcal adicionais. |
| Multiplicidade da ingestão de alimentos | O café da manhã deve ser 30% do volume diário da comida, almoço - 40-45%, chá da tarde - 10%, jantar - 15-20% | Com a obesidade, o número de refeições pode ser aumentado e o volume único, respectivamente, reduzido. A nutrição frequente e fracionada também é indicada para doenças concomitantes do trato digestivo. |
| A proporção de proteínas, gorduras e carboidratos | 1: 1: 4 para pessoas de meia-idade | Para homens e mulheres de tenra idade envolvidos em trabalho mental - 1: 1.1: 4.5; realizar trabalho físico pesado - 1: 1.3: 5. |
| A quantidade de proteínas, gorduras e carboidratos |
Na dieta de um trabalhador humano: proteína 100 g, gordura 80-100 g, carboidratos 400-500 g |
A proporção de alterações de sobrepeso e obesidade: o teor de proteína normal, na faixa de 80-100 g, combina-se com uma quantidade menor de gordura - 50 g, carboidratos - 250-300 g. |
| Dieta balanceada | Proteínas: origem animal 60%, vegetal - 40% | Uma dieta balanceada faz parte do termo mais amplo “alimento nutritivo”. São muitos os nutrientes necessários, é costume avaliar o equilíbrio, levando em consideração os principais. A quantidade de gorduras e açúcar tecnológicos na obesidade é minimizada. |
| Gorduras: origem animal 50%, vegetal - 30%, tecnológica (margarina) - não mais que 20% | ||
| Carboidratos: amido 75%, açúcares 20%, pectina 3%, fibra 2% |
Regime de bebida
A quantidade ideal de líquido ingerido pelo paciente durante o dia deve ser de um e meio a dois litros. Esse volume evita a desidratação do tecido, levando ao ressecamento e perda de elasticidade dos discos intervertebrais e, posteriormente, à sua destruição.
É necessário que a proporção adequada de água limpa seja de pelo menos 70% do total de fluidos consumidos. Esta é uma condição importante para o funcionamento normal do corpo como um todo. Em caso de insuficiência renal, a quantidade de líquido que você bebe pode ser reduzida para 1 litro por dia para evitar congestão.
Ingestão de sal
A nutrição da osteocondrose cervical é baseada no princípio da diversidade e do equilíbrio, portanto, não há restrições rígidas. Isso também se aplica à quantidade de sal consumida pelo paciente. Ele não pode ser completamente excluído da dieta, pois isso afetará adversamente os processos metabólicos do corpo.
Considerando que muitos produtos contêm sal em sua composição, sua ingestão diária não deve ultrapassar 5 gramas. Essa limitação deve ser observada, pois o excesso de sódio retém água, promove o desenvolvimento de edema, aumenta o risco de patologia cardiovascular e leva à deficiência de potássio. Ao usar sal, recomenda-se adicioná-lo a pratos prontos.
produtos em destaque
O cardápio de pacientes que sofrem de osteocondrose deve conter produtos vegetais e animais saudáveis e de fácil digestão, ricos em proteínas, carboidratos complexos e fibras.
| Tipo de comida | Produtos |
| Legumes | Brócolis, couve-flor, beterraba, tomate, pepino, abobrinha, abóbora, cenoura, melão |
| Verdes | Salsa, aipo, salada |
| Leguminosas | Feijão, feijão branco e vermelho, lentilha vermelha, ervilha |
| Fruta | Damascos, maçãs, peras, pêssegos, ameixas, abacates, kiwi, bananas, laranjas, tangerinas |
| Bagas | Melancia, morango, groselha, uvas, espinheiro |
| Laticínios e produtos lácteos fermentados | Iogurte natural, leite fermentado, iogurte, kefir, queijo cottage, queijos sem conservantes |
| Carne | Coelho, bife, vitela |
| Pássaro | Peru, frango |
| Ovos | Frango |
| Peixe e frutos do mar | Arenque, truta, salmão, atum, halibute, sardinha, camarão, lula |
| Cereais | Arroz, aveia, trigo sarraceno, grãos de milho, painço, cevada pérola, cevada |
| Produtos de confeitaria | Pão branco, centeio, bagels, secagem |
| Nozes e frutas secas | Sementes de girassol, sementes de abóbora, nozes, passas, sementes de gergelim, tâmaras |
| Óleos e gorduras | Manteiga, ghee, girassol, azeitona, linhaça |
A escolha dos primeiros pratos é ampla: borscht, sopa de repolho, picles e outras sopas. A comida do segundo curso pode ser preparada de qualquer maneira. Para o acompanhamento, são utilizados os cereais e massas acima mencionados, feitos com farinha dura. As saladas feitas com vegetais frescos e ervas, temperadas com óleos vegetais, com adição de gergelim moído ou linhaça são muito úteis.
Bebidas com leite azedo, frutas, sucos de frutas e vegetais espremidos na hora, decocção de rosa mosqueta, chá verde e água mineral sem gás devem ser consumidos diariamente.
Minerais e vitaminas
Para manter e regenerar o tecido cartilaginoso dos discos intervertebrais, é necessária uma ingestão suficiente de vitaminas, macro e microelementos com alimentos.
| Vitaminas, minerais | Alimentos de alto teor |
| Cálcio | Queijos duros, queijo feta, sementes de gergelim, sementes de girassol, urtigas jovens, manjericão, aipo, repolho, damascos secos, amendoins, amêndoas |
| Magnésio | Sementes de gergelim, sementes de papoula, farelo, cacau, soja, feijão, ervilha, caju, amendoim, amêndoa, avelã, sêmola de trigo, trigo sarraceno |
| Manganês | Avelãs, pistache, amêndoas, amendoim, nozes, espinafre, pão integral, pão de centeio, arroz integral, abacate |
| Fósforo | Farelo de trigo, queijo processado, fermento, sementes de gergelim e abóbora, pinhões, castanha de caju, amêndoas, ovos, fígado bovino, salmão |
| Vitamina A | Cenoura, salsa, espinafre, abóbora, ervilha, viburnum, fígado bovino, melão, damasco, abacate |
| Vitamina C | Rosa Mosqueta, coentro, pimentão, espinheiro-mar, groselha preta, salsa, couve de Bruxelas, brócolis, kiwi, morango, morango, frutas cítricas |
| Vitamina D | Carpa, cavala, linguado, atum, arenque, truta, fígado bovino, ovos, manteiga |
| Vitamina B | Farinha de aveia, nozes, sementes de girassol, espinafre, banana, legumes, ovos, fígado bovino |
| Vitamina E | Girassol, óleo de milho, amêndoas, avelãs, amendoins, espinheiro, damascos secos, espinafre, salmão, cavala |
Com osteocondrose, é útil comer geleia de fruta
Produtos prejudiciais
No tratamento da osteocondrose, principalmente da coluna lombar, é necessário se livrar do excesso de peso. Com a obesidade, há uma carga adicional nos discos entre as vértebras, os tecidos circundantes, as raízes nervosas são comprimidas e as estruturas cartilaginosas se desgastam. Portanto, o cardápio deve limitar os alimentos que contribuem para o ganho de peso, bem como aqueles que impedem a absorção de vitaminas, macro e microelementos. A lista de tais produtos inclui:
- álcool;
- café, chá forte;
- bebidas carbonatadas;
- condimentos picantes, marinadas;
- salsichas;
- maionese;
- banha, carne gordurosa;
- pastelaria rica, bolos;
- natas ácidas, natas com alto teor de gordura;
- picles, comida enlatada.
O uso de mono-dietas, quando apenas um produto (arroz, trigo sarraceno, kefir) é consumido por muito tempo, é inadequado. Essa abordagem priva o corpo de nutrientes valiosos e não é benéfica.
Nutrição racional e balanceada para osteocondrose não é uma panacéia, mas no complexo de medidas de reabilitação, junto com exercícios de fisioterapia, reflexo e fisioterapia, massagem, hidrocinesia, métodos de tração, remédios fitoterápicos, pode melhorar significativamente o estado funcional dos pacientes.
Vídeo
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Anna Kozlova Jornalista médica Sobre a autora
Educação: Rostov State Medical University, especialidade "Medicina Geral".
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