Como terminar um jejum sem perder a saúde: 8 dicas
Muitos russos observam regularmente restrições alimentares que são tradicionais para os crentes, ou seja, eles jejuam. Uma abordagem competente do jejum requer, em particular, o conhecimento das regras para retornar com segurança a uma dieta normal.
Na véspera de um dos mais longos e rigorosos jejuns ortodoxos (Grande Quaresma), daremos algumas dicas para ajudá-lo a sobreviver a esse período sem prejudicar sua saúde.
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Aumente a ingestão de líquidos
Na última semana de jejum, é desejável aumentar em um terço a quantidade de líquido consumido. Caldos de vegetais, decocções de frutas secas e chás de ervas com um leve efeito colerético (por exemplo, infusões de urtiga, cardo leiteiro, elecampane, bagas de rosa mosqueta e botões de bétula) são adequados.
Para saturar o corpo com vitaminas, é útil beber sucos de frutas e vegetais espremidos na hora, mas seu uso requer cautela, pois contêm grande quantidade de ácidos orgânicos e açúcares naturais, além de doses de choque de substâncias biologicamente ativas. Para não criar estresse desnecessário no corpo, os sucos devem ser diluídos pela metade com água potável.
Saia da postagem gradualmente
A Quaresma dura sete semanas. Durante esse tempo, o corpo consegue se acostumar com a falta de alimentos de origem animal: o metabolismo se reconstrói, a produção de certas enzimas diminui e o volume do estômago diminui. Tentar voltar rapidamente a uma dieta normal em tal situação resultará inevitavelmente em problemas digestivos.
Os especialistas acreditam que o retorno à alimentação animal após o jejum deve ser gradual e cuidadoso: o ideal é que o período de transição para o cardápio anterior seja de pelo menos uma semana.
Coma refeições pequenas e frequentes
A mesa da Páscoa é rica em carnes e alimentos ricos em gordura. Os crentes que resistiram a um longo jejum geralmente cometem o erro de tentar todas as guloseimas de uma vez. Uma grande quantidade de comida pesada pode atrapalhar a digestão em uma pessoa absolutamente saudável, e para os idosos ou aqueles que sofrem de doenças crônicas, que existem muitas entre os crentes, isso é francamente perigoso.
Os nutricionistas aconselham começar a quebrar o jejum com pequenas porções: meio ovo duro, um pedaço de bolo, meio copo de iogurte ou leite cozido fermentado com baixo teor de gordura. Queijo e requeijão não devem ser comidos antes do segundo dia após o fim do jejum, e é mais seguro adiar peixes e frutos do mar para o terceiro dia.
Durante o período de saída do posto, recomenda-se a alimentação fracionada: coma em pequenas porções 5 a 6 vezes ao dia.
Carne - não antes do quarto dia
No quarto dia após o término do jejum, você pode começar a comer derivados de carne. Não sobrecarregue o aparelho digestivo com enchidos, carnes fumadas e pratos de carnes gordas. Dê preferência a peito de vitela, coelho, frango ou peru. É preferível que a carne incluída no menu seja cozida ou assada. O churrasco ou o assado não podem ser degustados antes do sétimo dia do jejum.
Abstenha-se de café e chá
Após o jejum, é indesejável se deixar levar por chá ou café forte, que têm um forte efeito estimulante. As bebidas gaseificadas também não são adequadas: em combinação com alimentos proteicos, têm um efeito negativo na digestão.
Na primeira semana após o jejum, cerca de um terço de toda a ingestão de líquidos deve ser água potável regular. É bom adicionar suco de limão (uma colher de chá por copo). O chá preto forte será substituído com sucesso por infusões de roseira brava, cranberries, lingonberries, black grants e outras bagas, chás de groselha, framboesa e folhas de morango, hortelã e erva-cidreira.
Não desista de especiarias
Acredita-se que os condimentos picantes e salgados abram o apetite, mas muitos deles podem ajudá-lo a se acostumar com as comidas tradicionais. Por exemplo, a pimenta-do-reino aumenta a secreção da bílis, as folhas de louro estimulam a eliminação de toxinas do corpo, o cravo melhora a digestão, a mostarda alivia a constipação e tem efeito antiinflamatório, a canela normaliza os níveis de açúcar no sangue.
Comer muitas verduras
Ao sair do posto, ocorrem frequentemente distúrbios intestinais. O motivo é óbvio: uma forte rejeição de uma proporção significativa de produtos vegetais e sua substituição por proteínas animais. Para evitar esse tipo de problema, é necessário manter um equilíbrio razoável entre a fibra vegetal e a proteína animal na dieta. A seguinte proporção é considerada a melhor opção: 70% dos alimentos são vegetais, frutas e ervas, 30% são carnes, ovos e laticínios.
Incluindo uma grande quantidade de ervas e vegetais frescos no cardápio, é importante considerar um ponto: os produtos citados devem ser cuidadosamente selecionados e preparados para uso. O fato é que produtos verdes e vegetais primaveris são cultivados em canteiros e estufas; pode conter altas doses de produtos químicos perigosos para a saúde, bem como carregar uma variedade de microflora patogênica em sua superfície.
Pule produtos assados frescos
Nos primeiros dias após o jejum, coma pastéis e sobremesas doces aos poucos e separadamente dos outros pratos. É importante controlar o apetite e não se deixar tentar por produtos recém-assados: em combinação com alimentos proteicos, complicará seriamente a digestão e aumentará a formação de gases nos intestinos.
Pão branco recém-assado também não é uma boa escolha durante a transição de alimentos magros para leves. O resultado de seu uso é uma sensação de peso no estômago. Dê preferência a pães que contenham farelo e aditivos de grãos (e é mais saudável comê-los um pouco velhos).
Em qualquer caso, jejuar e sair dele criam uma situação estressante para o corpo. Nesse momento, é importante dormir o suficiente e, se possível, evitar atividades físicas extenuantes. No entanto, isso não significa desistir da atividade física. Deve ser lembrado que o funcionamento normal do corpo, incluindo os órgãos do trato gastrointestinal, é impossível sem atividade física. Você simplesmente não precisa correr para a academia logo após deixar o posto. A melhor opção são longas caminhadas ao ar livre, caminhada rápida, dança ou jogos ao ar livre. Esses tipos de cargas ajudarão a sobreviver a esse período difícil para o corpo sem perda de saúde.
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Maria Kulkes Jornalista médica Sobre o autor
Educação: Primeira Universidade Médica Estadual de Moscou em homenagem a I. M. Sechenov, especialidade "Medicina Geral".
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