Suco de beterraba
A beterraba pertence às plantas herbáceas da família do amaranto, cujos representantes mais brilhantes são comuns, a beterraba açucareira e a forrageira. Na maior parte da Ucrânia e nas regiões do sul da Rússia, também é chamado de berak ou besouro.
A beterraba é amplamente cultivada como planta vegetal em quase todos os países do mundo e possui várias propriedades medicinais. O suco de beterraba é um produto alimentar valioso, pois contém todas as propriedades benéficas de uma raiz vegetal.
Composição do suco de beterraba
O valor nutricional do suco de beterraba varia de acordo com a variedade de beterraba. Em média, 100 g de suco contém:
- 1 g de proteína;
- 9,9 g de carboidratos;
- 1 g de fibra dietética;
- 83,4 g de água;
- 0,3 g de cinza;
- 14,1 g de mono- e dissacarídeos;
- 0,2 g de ácidos orgânicos.
O suco de beterraba contém:
- Vitaminas - PP, B2, C, E, P;
- Macronutrientes - potássio (148 mg em 100 g de suco fresco), fósforo, cálcio, magnésio, sódio;
- Oligoelementos - cloro, iodo, manganês, enxofre, ferro.
O conteúdo calórico do suco de beterraba é de 42 kcal.
Propriedades úteis do suco de beterraba
O ferro e o ácido fólico, contidos em grandes quantidades no suco de beterraba, têm um efeito benéfico no sangue, melhoram a produção de glóbulos vermelhos, aumentam o nível de hemoglobina e, com isso, melhoram o suprimento de oxigênio às células.
O iodo no suco de beterraba é bom para a glândula tireóide e melhora a memória.
Além disso, os sais de potássio, magnésio e sódio têm um efeito complexo no sistema cardiovascular e ajudam a limpar o sangue. O magnésio ajuda a limpar os vasos sanguíneos das placas de colesterol, melhora o metabolismo lipídico e normaliza a digestão. A proporção ideal de sódio para cálcio ajuda a remover os depósitos de cálcio das paredes dos vasos sanguíneos. Portanto, o suco de beterraba é extremamente útil para tromboflebite, veias varicosas, hipertensão e outras doenças do sistema cardiovascular.
O suco de beterraba atua no sistema imunológico e aumenta a resistência do organismo a várias doenças.
Benefícios do suco de beterraba
Estudos de cientistas canadenses mostraram que o consumo diário de suco de beterraba reduz o risco de desenvolver doenças cardiovasculares, bem como doenças como hipertensão e níveis elevados de colesterol.
Os benefícios do suco de beterraba como bebida energética suburbana também são observados - o uso do suco aumenta significativamente a resistência e a atividade.
O suco de beterraba é um suco vegetal rico em antioxidantes e nitratos naturais. Os nitratos são compostos que melhoram o fluxo sanguíneo por todo o corpo, incluindo cérebro, coração e músculos. Eles promovem a vasodilatação e aumentam o fluxo de oxigênio.
Os benefícios do suco de beterraba para hipertensão
Há muito tempo, os benefícios do suco de beterraba na redução da pressão arterial não eram comprovados cientificamente, mas nas últimas décadas muitos estudos foram realizados que permitiram sua inclusão na lista de alimentos com efeito benéfico na circulação sanguínea.
Isso é especialmente importante porque o número de pessoas que sofrem de hipertensão está aumentando no mundo e o uso de drogas sintéticas freqüentemente afeta o fígado e tem outros efeitos colaterais. O efeito de uma porção de suco de beterraba persiste ao longo do dia.
Rico em nitratos dietéticos e outros nutrientes importantes, o suco de beterraba é uma forma natural e barata de baixar a pressão arterial, o que é especialmente importante porque a hipertensão é reconhecida como um importante fator de risco para doenças cardíacas e derrame.
Como os benefícios do suco de beterraba na redução da pressão arterial foram comprovados cientificamente e confirmados por vários estudos realizados em diferentes países, ele pode ser incluído em sua dieta diária para hipertensão.
Aplicação de suco de beterraba
Com hipertensão, deve-se começar a beber suco de beterraba em pequenas porções, chegando gradativamente a um copo por dia.
O suco de beterraba pode ser usado como anti-séptico para resfriados - eles enxáguam a garganta e enterram o nariz com o nariz escorrendo.
No tratamento da anemia, é recomendável adicionar mel ao suco.
A fim de aliviar a fadiga e o estresse, misture efetivamente o suco de beterraba com o suco de cranberry.
Para normalizar o ciclo menstrual, as mulheres são aconselhadas a beber suco de beterraba, romã e cenoura.
O uso do suco de beterraba em oncologia
As propriedades benéficas do suco de beterraba em oncologia são conhecidas há muito tempo. A medicina tradicional classifica-o como um produto eficaz para reabsorção de tumores. Recomenda-se beber por muito tempo (até um ano) em pequenas porções até cinco vezes ao dia.
Também é conhecido o fato de que a quimioterapia é melhor tolerada durante a ingestão de suco de beterraba.
No entanto, a medicina oficial não confirmou os benefícios do suco de beterraba em oncologia na redução de tumores, embora seja reconhecido como um bom agente profilático na prevenção do câncer.
O uso de suco de beterraba durante a gravidez
O ácido fólico é uma das vitaminas essenciais para o desenvolvimento adequado do feto. Promove a divisão correta de novas células na coluna vertebral e no cérebro da criança.
Para prevenir defeitos congênitos, os médicos recomendam aumentar a quantidade de ácido fólico na dieta de uma mulher grávida. Portanto, o uso de suco de beterraba durante a gravidez é muito benéfico.
No entanto, o suco de beterraba não diluído tem um forte efeito sobre a pressão arterial. Por causa disso, os médicos geralmente recomendam misturar suco de beterraba com outros sucos durante a gravidez.
A melhor combinação é o suco de romã, beterraba e uva, o que permite obter o suficiente para este período dos minerais e vitaminas necessários. Opcionalmente, você pode adicionar algumas especiarias (pimenta preta, gengibre, cardamomo ou açafrão) e sal ou açúcar (a gosto) a esse coquetel.
Além disso, para manter a quantidade de ferro no nível adequado, você pode preparar suco de beterraba, pêra, cenoura e maçã. Esse suco pode ser bebido durante a gravidez quase todos os dias, o que elimina a necessidade de tomar drogas sintéticas para aumentar o nível de ferro no corpo.
Os malefícios do suco de beterraba
Apesar do grande número de propriedades benéficas, os malefícios do suco de beterraba podem ocorrer nos casos de consumo excessivo. Portanto, é recomendável beber com cautela em caso de urolitíase. O suco de beterraba, ao limpar o fígado, pode causar complicações em casos de cálculos nas vias biliares.
Além disso, o prejuízo do suco de beterraba ocorre quando é consumido em grandes quantidades com hipotensão severa. Nesse caso, mesmo um copo de suco de beterraba não diluído pode causar fraqueza e tontura.
Também deve ser lembrado que o suco de beterraba tem efeito laxante e diurético, que pode levar a distúrbios intestinais.
Em casos de intolerância individual, o suco de beterraba pode levar ao desenvolvimento de reações alérgicas, que se manifestam como calafrios, febre, erupção na pele, queimação ou coceira.
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