Dieta de salada
A dieta da salada é uma dieta especial que envolve o uso de saladas como prato principal ao longo da dieta. Dietas de salada são dietas rápidas e não são recomendadas para adesão a longo prazo. Essas dietas são uma maneira rápida e fácil de perder peso comendo uma dieta saborosa e balanceada.
Dieta de salada: princípios básicos para perda de peso
Para uma perda de peso adequada, você deve compreender corretamente a dieta da salada. Em primeiro lugar, como qualquer outra dieta, o menu de saladas pressupõe a normalização do peso e do estado do corpo, as funções do aparelho digestivo. O principal princípio para perder peso seguindo uma dieta de saladas é reduzir a quantidade de calorias consumidas e limpar o corpo. Ele também fornece saciedade rápida com alimentos crus.
Assim, os vegetais, por serem os principais ingredientes da salada, são fonte de fibras e substâncias pectínicas que estimulam o peristaltismo intestinal, contribuem para sua limpeza rápida, reduzem o colesterol e outros compostos graxos do sangue, diminuem os níveis de açúcar e eliminam as toxinas que normalizam a microflora gastrointestinal.
Os vegetais são uma fonte de vitaminas, antioxidantes, macro e microelementos de que o corpo necessita para funcionar normalmente.
A dieta da salada envolve o uso de saladas de vegetais como prato principal, mas não o único. A exclusão de carnes e cereais, cereais da dieta pode levar à perturbação do funcionamento do estômago, deficiência de vitaminas, fome, que, por sua vez, pode provocar transtornos mentais (estresse, irritabilidade, fadiga, distúrbios do sono), doenças gastrointestinais (úlcera péptica). A dieta da salada deve ser equilibrada.
Saladas dietéticas para perder peso: ingredientes principais
Os principais ingredientes das saladas dietéticas para perder peso são os vegetais, tanto crus como cozidos. Além disso, as saladas devem conter ovos, queijos duros com baixo teor de gordura, carnes magras e peixes. A combinação da principal fonte de proteína (carne) e fibra (vegetais) permite equilibrar perfeitamente o menu. Saladas dietéticas para perda de peso também devem ser complementadas com pão de cereais, caldos de vegetais.
Em saladas dietéticas para perda de peso, os seguintes componentes devem ser evitados:
- Molhos gordurosos - creme de leite, maionese, molhos;
- Salsichas e carnes defumadas;
- Carne e peixe enlatados;
- Quaisquer ingredientes que passam pela fase de fritura (cogumelos);
- Legumes enlatados em conserva;
- Legumes.
Além disso, na preparação de saladas, é necessário usar o mínimo de temperos; para realçar o sabor, você pode adicionar ervas (endro, salsa, manjericão), bem como gengibre, raiz-forte, canela. As receitas de saladas podem incluir nozes ricas em vitaminas A, E, bem como vitaminas B, oligoelementos (ferro, cálcio, fósforo) e ácidos graxos. Em saladas dietéticas, podem ser usados nozes, pinhões, amendoins e amêndoas.
Saladas dietéticas: receitas de pratos simples e deliciosos
A variedade de receitas disponíveis evita a depressão que se desenvolve contra o cardápio escasso e monótono da maioria das dietas. A dieta de saladas pode ser muito diversificada. As saladas dietéticas, cujas receitas são bastante fáceis e os ingredientes disponíveis, permitem variar o cardápio através da substituição de produtos. Portanto, a carne e o peixe podem substituir-se mutuamente em muitas saladas.
A dieta da salada oferece receitas saudáveis e deliciosas de vegetais crus, que são mais eficazes para uma perda de peso rápida. Para saladas dietéticas, as receitas sugerem:
- Legumes frescos não estragados;
- Vegetais disponíveis e familiares (durante uma dieta, quando o corpo está sob estresse, é altamente desencorajado a introdução de alimentos que não são familiares ao corpo na dieta);
- Alimentos de baixa caloria.
Os ingredientes de muitas saladas são intercambiáveis, permitindo que você experimente o sabor e o conteúdo calórico.
Uma das receitas de saladas leves mais populares é:
- Pimenta búlgara - 1 grande;
- Pepinos frescos - 2 unidades;
- Tomates vermelhos ou amarelos - 3 unidades;
- Filé de frango cozido - 200g;
- Queijo "Saúde" ou queijo feta - 100g;
- Sal, pimenta - a gosto;
- Verdes.
Recomenda-se usar suco de limão, azeite, molho de soja para temperar salada light. Para uma salada mais saborosa, recomenda-se adicionar uma colher de sementes de gergelim.
Outra opção de salada leve é:
- Cenouras - 1 unidade;
- Couve fresca - 200g;
- Pepinos frescos - 1 unidade;
- Cebola - 0,5 pcs;
- Ovo cozido - 1 unidade;
- Maçã verde - 1 unidade.
- Sal e pimenta a gosto.
Recomenda-se também que esta salada seja temperada com suco de limão e azeite.
Dieta de salada: vantagens e desvantagens
Uma dieta de salada é uma maneira rápida e eficaz de perder peso, permitindo que você limpe o corpo de toxinas e toxinas e inicie o processo de limpeza natural. Os principais benefícios da dieta de salada são:
- Eficácia - uma dieta rápida em saladas permite reduzir o peso até 4 kg em uma semana;
- Variedade - muitas receitas de pratos deliciosos e de baixo teor calórico permitem variar o menu todos os dias;
- Utilidade - uma dieta de saladas permite saturar o corpo com vitaminas, macro e microelementos, aminoácidos.
As principais desvantagens da dieta de salada são:
- Sazonalidade dos ingredientes da salada - muitos ingredientes não estão disponíveis durante o outono / inverno. Os nutricionistas não recomendam o uso de pepinos e tomates de estufa em saladas durante uma dieta de saladas, disponíveis nas prateleiras no inverno ou na primavera;
- Possíveis efeitos colaterais - os efeitos colaterais mais comuns quando se segue uma dieta com saladas são distúrbios do trato gastrointestinal (náuseas, diarréia, flatulência), reações alérgicas (erupções cutâneas);
- As saladas devem ser comidas apenas preparadas na hora;
- Tempo limitado - a dieta da salada, embora ajude a normalizar a função digestiva, não substitui uma dieta completa. Dietas de salada não são recomendadas para adesão a longo prazo.
Durante o período de dieta, é necessário limitar o uso de laticínios.
Como temperar saladas durante a dieta?
A principal questão ao seguir a dieta correta é como temperar as saladas durante a dieta. A dieta recomenda evitar curativos como:
- Maionese (também com baixo teor de gordura, dietética);
- Nata;
- Guarde molhos e temperos.
Na hora de escolher como temperar as saladas em regime de dieta, recomenda-se dar preferência ao azeite ou aos molhos caseiros.
O azeite de oliva é rico em vitaminas K e E, gorduras insaturadas e antioxidantes. Esse curativo é indicado para pacientes com doenças dos rins, fígado, trato gastrointestinal, vesícula biliar.
Em casa, seguindo uma dieta de salada, recomenda-se preparar um molho universal de iogurte natural. Isto exige:
- 0,5l de iogurte desnatado;
- Dill, salsa, cebolinha;
- Pimentas quentes;
- Sal, açúcar, mostarda a gosto.
Misture todos os ingredientes, bata bem a mistura. O prazo de validade desse molho para salada dietética não é superior a 24 horas.
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