Rabanete preto
O rabanete é uma planta comestível pertencente à família do repolho que cresce selvagem na Ásia Central e como planta cultivada na Europa e na América. Os frutos deste vegetal são de forma oblonga ou arredondada, de cor branca com matizes amarelados e sabor azedo adocicado.
A proporção de BJU no produto
Fonte: depositphotos.com Como queimar 36 kcal?
| Caminhando | 9 minutos |
| Corrida | 4 minutos |
| Natação | 3 min. |
| Uma bicicleta | 5 minutos. |
| Aeróbica | 7 minutos |
| Tarefas domésticas | 12 minutos |
Características biológicas e distribuição
O rabanete é uma planta com caules ramificados e pétalas amareladas. O ovário está localizado no pedúnculo, e as raízes são esféricas e terminam em nariz comprido. A casca da raiz vegetal pode ser esverdeada, rosa, roxa e preta.
O rabanete foi cultivado pela primeira vez no território do Antigo Egito e se tornou o principal ingrediente do óleo vegetal. Em seguida, o vegetal foi trazido para a Grécia e mais tarde espalhado pela Europa e Ásia.
Os antigos gregos e egípcios apreciavam os grandes benefícios do rabanete no tratamento de resfriados e no fortalecimento do corpo. E também rabanete freqüentemente usado para tosse e inflamação do trato respiratório.
Existem vários tipos principais de rabanete:
- O branco é um híbrido e tem um sabor azedo suculento;
- Primorskaya cresce na costa do Oceano Atlântico e nas margens do Mar Negro;
- Selvagem (campo) é uma erva daninha que se espalha entre as culturas na Europa e na América do Norte;
- A semeadura (jardim) tem muitas subespécies, incluindo rabanete, rabanete preto, lobo e daikon.
Propriedades úteis de rabanete
Rabanete contém óleos essenciais, vitaminas B, C e A, enzimas, matéria orgânica, glicosídeos, açúcar e aminoácidos. As propriedades benéficas do rabanete manifestam-se devido à sua composição, rica em fitoncidas, cálcio, fósforo, magnésio, ferro, fibras e substâncias contendo enxofre.
As raízes deste vegetal contêm uma grande quantidade de carboidratos e sais minerais, necessários para fortalecer as propriedades protetoras do corpo humano.
O rabanete tem propriedades antimicrobianas e bactericidas que ajudam a combater infecções virais. Rabanete para tosse é especialmente eficaz como expectorante. O mel é adicionado ao seu suco e tomado diariamente. Aplique rabanete para tosses de vários tipos - bronquite, refluxo, tosse espástica.
O rabanete ralado é usado para tratar a ciática, e uma planta crua com óleo promove o sistema digestivo, melhora o apetite e remove o excesso de líquido do corpo. Os glicosídeos e óleos essenciais dos vegetais ajudam a dissolver as pedras na bexiga.
Os benefícios do rabanete são elevados no tratamento de doenças hepáticas, fortalecendo cabelos e unhas, bem como na restauração do corpo após um processo inflamatório. O suco de rabanete tem propriedades medicinais, contém rafanol e óleo de mostarda butila. As compressas com o suco deste vegetal e a adição de vodka são aplicadas nas articulações.
Como resultado de pesquisas científicas internacionais, foram identificados os benefícios do rabanete para pessoas com aterosclerose, gota, doenças do aparelho digestivo e geniturinário.
Para influenza e infecções virais respiratórias agudas, é recomendado o uso de rabanete preto ralado com mel e suco preparado na hora é esfregado na pele para miosite, entorses e neurites.
Conteúdo calórico do rabanete
Em termos de conteúdo calórico, o rabanete é semelhante a outros vegetais e é um produto dietético de baixa caloria.
O conteúdo calórico do rabanete é de 36 kcal, e também contém 1 g de proteínas e 7 g de carboidratos.
Comendo rabanete
Os vegetais de raiz de rabanete podem ser comidos crus, fritos, cozidos e cozidos no vapor, assim como suco e mingau podem ser preparados com eles. Os tubérculos são usados para fazer saladas, okroshka e lanches, e a folhagem é adicionada a sopas e pratos de carne.
Variedades picantes de rabanete na Europa são usadas para preparar saladas saborosas com a adição de óleo vegetal, vinagre, especiarias e pão de centeio preto. As saladas de vitaminas das raízes deste vegetal são benéficas para o sistema imunológico.
Popular na França são o guisado de rabanete e a sopa com fatias de vegetais fritos. Na Rússia, o prato tradicional de rabanete era turya, que é uma sopa fria salgada com croutons.
Contra-indicações
O rabanete é contra-indicado em doenças graves do aparelho digestivo, bem como após operações no aparelho digestivo.
Este vegetal não deve ser consumido se você tem tendência a reações alérgicas a óleos essenciais.
Pessoas com doenças nos rins, fígado, pâncreas, intestinos e coração não devem consumir rabanete fresco. É melhor ferver ou cozinhar um vegetal e também adicionar óleo, cenouras ou maçãs.
Vídeo do YouTube relacionado ao artigo:
Encontrou um erro no texto? Selecione-o e pressione Ctrl + Enter.
