Conteúdo calórico do amendoim
Os chamados amendoins - amendoins - pertencem na verdade à família das leguminosas. Além disso, mais do que qualquer noz verdadeira, é rica em proteínas vegetais e uma substância especial - a niacina, que tem a capacidade de curar o tecido cerebral.
Quantas calorias tem o amendoim
O amendoim é um valioso produto nutritivo e oleaginosa, utilizado como matéria-prima em diversos ramos da medicina e da indústria. O conteúdo calórico do amendoim é de aproximadamente 550 kcal por 100 g de produto, enquanto contém 26,3 g de proteína, 46 g de gordura, 9,9 g de carboidratos e 7,7 g de fibra. O amendoim tem um efeito extremamente benéfico na renovação e crescimento das células e tecidos.
É usado como um agente colerético leve e, apesar do alto teor calórico do amendoim, é apreciado como um produto que normaliza os níveis de colesterol no sangue. Também tem um efeito benéfico sobre a libido e a potência, ajuda a concentrar a atenção, melhora a memória, é recomendado para fadiga rápida e insônia.
Apesar do conteúdo calórico dos amendoins, eles são extremamente populares em todo o mundo. O Brasil é considerado sua pátria, e é a segunda maior cultura do mundo. Mesmo nos dias dos Incas, esta safra anual era cultivada no território do Peru moderno. Quase metade dos amendoins é composta por gorduras vegetais (mais de 8% do produto são ácidos graxos saturados) e 30% por proteínas.
Além disso, o amendoim é rico em vitamina PP (B3) ou niacina (14 mg por 100 g de produto), que é um fator antipelágrico e protege contra demência (demência, doença de Alzheimer), distúrbios intestinais e inflamação da pele. As valiosas propriedades do produto manifestam-se quando bem preparado, ou seja, frito sem óleo e outros aditivos alimentares.
Amendoim: calorias, composição e propriedades valiosas
Apesar do alto teor calórico do amendoim, as gorduras saudáveis em sua composição contribuem para a perda de peso. Em termos de suas valiosas propriedades, o óleo de amendoim praticamente não é inferior ao azeite. Neste caso, o conteúdo calórico do amendoim deve ser levado em consideração e não deve exceder a dose máxima diária de nozes - não mais do que 50 g. 100 g de amendoim contém a seguinte quantidade de nutrientes:
- Ácido nicotínico (vitamina PP) - 14 mg;
- Tiamina (vitamina B1) - 0,74 mg;
- Riboflavina (vitamina B2) - 0,11 mg;
- Ácido pantotênico (vitamina B5) - 1.767 mg;
- Piridoxina (vitamina B6) - 0,348 mg;
- Ácido fólico (vitamina B9) - 240 mcg;
- Ácido ascórbico (vitamina C) - 5,3 mg;
- Tocoferol (vitamina E) - 10,1 mg;
- Niacina - 18,9 mg;
- Colina - 52,5 mg;
- Cálcio - 76 mg;
- Magnésio - 182 mg;
- Sódio - 23 mg;
- Potássio - 658 mg;
- Fósforo - 350 mg;
- Ferro - 5 mg;
- Zinco - 3,27 mg;
- Cobre - 1144 mcg;
- Manganês - 1,934 mg;
- Selene - 7,2 mcg
O amendoim é rico em antioxidantes (polifenóis), que previnem o desenvolvimento de doenças cardiovasculares e oncológicas e protegem contra o envelhecimento precoce. Independentemente do teor calórico do amendoim, a sua inclusão em várias dietas de emagrecimento baseia-se na sensação de saciedade que proporciona. As proteínas vegetais do amendoim são balanceadas em termos dos aminoácidos essenciais e essenciais neles incluídos, portanto são perfeitamente absorvidos durante a digestão.
Entre outras coisas, o amendoim é caracterizado por um efeito hepatoprotetor, pois promove a hematopoiese normal e a renovação das células epiteliais, incluindo as vasculares, melhora a memória, a atenção e a audição.
O consumo excessivo de amendoim está repleto de consequências negativas. Em primeiro lugar, isso leva a um rápido aumento do peso corporal. Distúrbios digestivos e reações alérgicas (coceira, náusea e vômito, dor abdominal, edema de Quincke e até choque anafilático) também são observados. Dada a riqueza calórica do amendoim, é indicado na dieta para doenças graves e exaustão.
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