O que a glicose faz no corpo
A glicose atua como combustível no corpo. É a principal fonte de energia das células, e a capacidade das células de funcionar normalmente é determinada em grande parte por sua capacidade de metabolizar a glicose. Ele entra no corpo com comida. Os produtos alimentícios são decompostos no trato gastrointestinal em moléculas, após as quais a glicose e alguns outros produtos de decomposição são absorvidos, e os resíduos não digeridos (escórias) são excretados pelo sistema excretor.
Para que a glicose seja absorvida pelo corpo, algumas células precisam de um hormônio pancreático - a insulina. A insulina é geralmente comparada a uma chave que abre a porta da célula para a glicose e sem a qual ela não pode chegar lá. Se não houver insulina, a maior parte da glicose permanece no sangue em uma forma não digerida, enquanto as células morrem de fome e enfraquecem, e então morrem de fome. Essa condição é chamada de diabetes mellitus.
Algumas das células do corpo são independentes da insulina. Isso significa que a glicose é absorvida diretamente neles, sem insulina. Os tecidos do cérebro, glóbulos vermelhos e músculos são compostos de células independentes da insulina - é por isso que, com ingestão insuficiente de glicose no corpo (ou seja, com fome), uma pessoa logo começa a ter dificuldades com a atividade mental, torna-se anêmica e fraca.
No entanto, com muito mais frequência, as pessoas modernas se deparam não com uma deficiência, mas com uma ingestão excessiva de glicose no corpo como resultado de comer em excesso. O excesso de glicose é convertido em glicogênio, uma espécie de "enlatamento" da nutrição celular. A maior parte do glicogênio é armazenada no fígado, com uma parte menor no músculo esquelético. Se a pessoa fica sem comer por muito tempo, inicia-se o processo de divisão do glicogênio no fígado e nos músculos, e os tecidos recebem a glicose necessária.
Se houver tanta glicose no corpo que ela não possa mais ser usada para as necessidades dos tecidos ou para as reservas de glicogênio, forma-se gordura. O tecido adiposo também é um "armazém", mas é muito mais difícil para o corpo extrair glicose da gordura do que do glicogênio, esse processo em si requer energia, por isso é tão difícil perder peso. Se você precisa quebrar a gordura, então a presença de … isso mesmo, glicose é desejável, para garantir o consumo de energia.
Isso explica o fato de que as dietas para emagrecer devem incluir carboidratos, mas não nenhum, mas de difícil digestão. Eles são decompostos lentamente e a glicose entra no corpo em pequenas quantidades, que são imediatamente utilizadas para atender às necessidades das células. Os carboidratos de fácil digestão injetam imediatamente uma quantidade excessiva de glicose na corrente sangüínea, é tanta que ela deve ser utilizada imediatamente em depósitos de gordura. Assim, a glicose no corpo é extremamente necessária, mas é necessário fornecer glicose ao corpo de maneira razoável.
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