9 erros dietéticos que causam desaceleração metabólica
O metabolismo de cada pessoa ocorre à sua maneira. Porém, todos ainda têm uma relação entre a velocidade desse processo e a eliminação do excesso de peso. Infelizmente, as pessoas que tendem a experimentar numerosas dietas "milagrosas" em si mesmas nem sempre levam essa circunstância em conta e, com as intenções mais determinadas, começam a comer de forma que abrandam artificialmente o metabolismo em vez de acelerá-lo. Além de decepção bastante compreensível, um sistema nutricional selecionado incorretamente pode causar danos significativos à saúde. Neste artigo, veremos os erros mais comuns associados a uma escolha tão ruim.
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Recusa de chá e café
Essas bebidas para quem deseja emagrecer estão associadas aos "lanches", que tradicionalmente fazem parte de qualquer bebida de chá ou café. Além disso, muitas pessoas preferem chá ou café com açúcar. Na verdade, produtos assados, doces e outros doces (incluindo açúcar) contribuem para o ganho de peso, enquanto as próprias bebidas, ao contrário, tendem a estimular o metabolismo. Verificou-se que uma xícara de café acelera o metabolismo em 5-8% e uma xícara de chá forte - em 12%.
Inanição
Os defensores das dietas costumam explicar a recusa total dos alimentos pela necessidade de limpar o corpo das toxinas. Mas o jejum prolongado leva a duas consequências igualmente prejudiciais. Por outro lado, os órgãos e tecidos do corpo parecem perder a habilidade de assimilar nutrientes. Isso está associado ao desenvolvimento de uma deficiência na massa muscular, desidratação, desequilíbrio hormonal e inibição do metabolismo. Por outro lado, o corpo percebe a cessação da ingestão de alimentos como força maior e ao sair da dieta "faminta" começa a acumular urgentemente fontes de energia (nomeadamente gorduras) em caso de repetição do stress acabado de sentir. Ambas as opções não implicam perda de peso, mas ganho de peso.
Bebendo água morna
Nosso corpo em qualquer situação deve receber uma quantidade suficiente de líquidos, e com uma dieta - ainda mais. Para perder peso, é melhor beber água pura. Todos sabem disso, mas poucas pessoas sabem que o líquido consumido durante o dia deve ser predominantemente frio. É dessa forma que ajuda a acelerar o metabolismo, e a água quente, nesse sentido, é inútil.
Limitação de proteína
Este é um dos erros mais perigosos que uma pessoa que sonha em perder peso pode cometer. Com a deficiência de proteína, o trabalho de quase todos os órgãos e sistemas é interrompido, ocorrem distúrbios hormonais, a absorção de nutrientes é interrompida e a taxa metabólica diminui. Além disso, a recuperação do tecido muscular, quase inteiramente constituído por proteínas, é inibida. Na prática, isso significa não apenas uma diminuição da capacidade de trabalho, mas também problemas com a transferência do esforço físico. E como para acelerar o metabolismo é preciso praticar educação física, nadar, caminhar ao ar livre, uma dieta com baixo teor de proteínas é contra-indicada para emagrecer.
Ao formar uma dieta, deve-se lembrar que seu componente protéico deve ser o mais diversificado possível. A transição exclusivamente para proteínas contidas nas plantas (nozes, leguminosas, etc.) pode ter um efeito negativo na saúde: esses produtos não contêm os aminoácidos necessários para uma pessoa.
Evitando carboidratos
A maioria das dietas é baseada na redução severa da proporção de carboidratos na dieta. Mas você não pode recusar todos os produtos que contenham essas substâncias. Somente carboidratos simples, que são ricos em farinha e produtos de confeitaria, açúcar, doces, geleias e uvas, retardam o metabolismo. Cereais integrais, tipos especiais de pão, macarrão feito de trigo duro, vegetais e frutas fornecem carboidratos complexos ao corpo, incluindo fibras, sem as quais a função intestinal normal é impossível, o que significa problemas metabólicos.
A rejeição completa dos carboidratos é permitida apenas por alguns dias e sob a supervisão de um médico. Se o jejum de carboidratos continuar por mais de uma semana, pode ocorrer uma grave falha metabólica, que subsequentemente requer tratamento de longo prazo.
Evitando alimentos ricos em ferro
O ferro é encontrado em alimentos que muitas vezes são excluídos do menu devido ao seu alto teor calórico (por exemplo, legumes, carne, fígado). Isso não vale a pena, porque é esse oligoelemento que acelera os processos metabólicos no corpo. Além disso, com a deficiência de ferro, a função hematopoiética é inibida, o que pode enfraquecer muito o organismo e interferir na prática de esportes, necessária para a perda de peso.
Limitando o uso de alimentos lácteos
Um metabolismo normal requer cálcio suficiente, e uma pessoa obtém grande parte dele dos laticínios. Limitar o seu consumo é prejudicial, mas é possível, sem consequências para a figura, dar preferência a variedades com baixo teor de gordura e com um teor calórico mínimo.
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Criando artificialmente deficiência de vitamina D
Esta vitamina é rica em peixes gordurosos (atum, salmão), ovos de galinha e frutos do mar. A deficiência de vitamina D leva ao enfraquecimento do sistema imunológico e à diminuição da concentração de cálcio no sangue, o que, por sua vez, reduz a taxa metabólica. A carência crônica dessa substância pode levar ao desenvolvimento da doença de Crohn, que se manifesta como um processo inflamatório que invade boa parte do intestino.
Consumo de álcool
As bebidas alcoólicas são muito ricas em calorias. Quando consumido, o corpo usa os carboidratos rápidos que recebe como combustível, em vez de queimar os depósitos de gordura. E as libações também vêm acompanhadas do consumo descontrolado de diversos lanches, que, via de regra, nada têm a ver com alimentos saudáveis e de baixa caloria.
Assim, ao traçar uma dieta que promova a perda de peso, é necessário levar em consideração não só a quantidade e o conteúdo calórico dos alimentos, mas também o efeito das substâncias que eles contêm sobre a taxa metabólica. Nesse caso, a dieta será mais eficaz e não prejudicial à saúde.
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Maria Kulkes Jornalista médica Sobre o autor
Educação: Primeira Universidade Médica Estadual de Moscou em homenagem a I. M. Sechenov, especialidade "Medicina Geral".
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