Dieta protéica
As proteínas são uma unidade estrutural vital do corpo humano. Este macronutriente faz parte das membranas celulares, desempenha funções de transporte e proteção. Existem proteínas-hormônios e proteínas-receptores, além disso, as proteínas são um bloco de construção das fibras musculares, sua deficiência leva à distrofia muscular, flacidez corporal. O conteúdo calórico de 1 g de proteína é de apenas 4 kcal, o mesmo que o conteúdo calórico de 1 g de carboidratos, com a única diferença de que o corpo gasta muito mais energia quebrando um grama de proteína do que quebrando um grama de carboidratos. O aumento do consumo de proteínas com a diminuição da proporção de carboidratos leva ao fato de o corpo receber energia devido ao gasto das reservas de gordura.
Dieta protéica é o nome geral para uma série de dietas, cuja essência se resume a uma coisa: minimizar a ingestão de carboidratos enquanto aumenta a ingestão de proteínas. Não vale a pena excluir totalmente os carboidratos da dieta, pois podem causar sérios danos à saúde.
Regras da dieta de proteínas:
- O princípio da nutrição fracionada: o intervalo entre as refeições não é superior a 3 horas, refeições em pequenas porções;
- A participação dos produtos proteicos no cardápio é de cerca de 70%, o restante são carboidratos;
- É necessário beber pelo menos 1,5 litro de água limpa por dia, isso vai apoiar as funções dos rins e intestinos;
- Atividade física diária: esportes, dança, ioga, caminhadas rápidas ao ar livre, etc. de sua própria escolha.
Benefícios da dieta de proteínas
Uma dieta de proteína permite que você se livre de 2-3 kg por semana.
A perda de peso ocorre reduzindo a gordura corporal e preservando os músculos. A dieta protéica combinada com exercícios é especialmente eficaz.
O cardápio dietético é variado e satisfatório, não há sensação de fome.
Desvantagens e contra-indicações da dieta proteica
Comer grandes quantidades de proteínas pode causar comprometimento da função renal, desidratação, envenenamento tóxico por produtos do metabolismo de proteínas, portanto, a dieta é contra-indicada para pessoas com doença renal e distúrbios endócrinos.
O excesso de proteína na dieta com falta de carboidratos e vitaminas afeta negativamente a aparência: a pele fica opaca, o estado dos cabelos e das unhas piora. A constipação é comum. Portanto, ao formar o menu, é necessário garantir que haja vegetais e frutas em quantidade suficiente, principalmente os frescos.
Quais alimentos são permitidos?
- qualquer tipo de carne: frango, peru, vitela, vaca, coelho, etc.;
- produtos à base de carne (enchidos, salsichas, fiambre, porco cozido, etc.);
- qualquer peixe;
- frutos do mar;
- derivados do leite;
- ovos;
- vegetais (exceto batatas);
- frutas, bagas;
- nozes;
- trigo sarraceno e grumos de aveia, arroz integral;
- óleo vegetal;
- chá verde e preto, café preto, chás de ervas.
Quais alimentos são proibidos?
- farinha produtos;
- açúcar;
- álcool;
- alimentos enlatados e defumados.
É aconselhável excluir o sal do cardápio, mas se for difícil, é aceitável em pequenas quantidades (os pratos devem ser sem sal).
Menu de dieta de proteínas
Não existe um cardápio de dieta protéica restrito, podendo ser formado de acordo com as preferências, com foco nas regras alimentares e na lista de produtos recomendados. Menu de amostra por 3 dias:
Café da manhã: presunto, ovo cozido, chá ou café.
Lanche da tarde: queijo cottage com frutas ou ervas, café preto.
Almoço: frango ou vitela cozida com trigo sarraceno, tomate, pimentão.
Almoço: algumas fatias de queijo, chá.
Jantar: peixe assado em papel alumínio com raminhos de limão e alecrim, chá de menta.
Café da manhã: queijo cottage com creme de leite, banana, chá ou café.
Lanche da tarde: um punhado de amêndoas ou castanhas de caju.
Almoço: caldo de carne, arroz integral com carne de coelho, legumes frescos.
Almoço: maçã ou pêra, kefir.
Jantar: omelete de 2 ovos, salada de vegetais de cenoura, pimentão, pepino com suco de limão.
Café da manhã: pão integral com pepino e rodelas de peixe vermelho, chá ou café.
Lanche da tarde: salada de frutas com iogurte.
Almoço: peixe frito, salada de repolho com maçã, cenoura e ervas, chá.
Almoço: milkshake de banana.
Jantar: bolos de peixe com legumes cozidos, kefir ou leite fermentado.
Dicas úteis
Dica 1. Como um almoço rápido, um coquetel de proteína em pó para nutrição esportiva é perfeito: é gostoso, sacia bem e quase não contém carboidratos. É melhor diluir o pó com água, isso reduzirá o teor calórico da bebida.
Dica 2. Embora carnes gordurosas e derivados sejam permitidos, se o grau de obesidade for significativo, é melhor abandoná-los em favor de frango, peru e vitela na dieta.
| Característica da dieta | nota final |
| Duração: 2 semanas |
3,5 de 5 Uma dieta protéica é ideal para quem come carne: é permitido comer carne em quantidades quase ilimitadas. No entanto, deve-se ter em mente que o excesso de proteína pode levar a problemas de saúde, e a falta de carboidratos - a uma diminuição do humor e do tônus geral. |
| Frequência recomendada: 2 vezes por ano | |
| Taxa de perda de peso: | |
| Segurança: | |
| Variedade de produtos: |
Vídeo do YouTube relacionado ao artigo:
Encontrou um erro no texto? Selecione-o e pressione Ctrl + Enter.
